Din ir-riċetta hija għal tip tradizzjonali ta 'għaġina moqlija magħrufa bħala bakkaljaw tal-Guyaniż. Huma wkoll huma magħrufa bħala Trini bakes, bake bakes, u sufruni.
Għalkemm huwa msejjaħ bake, mhuwiex imsajjar f'forn. Pjuttost, huwa moqli ħafna. Il-karburanti x'aktarx huma l-isem l-iktar adattat għalihom għax darba fiż-żejt, l-għaġina titla 'għall-wiċċ u tfaqqa'.
L-ixkafef huma l-iktar akkumpanjament komuni għall -ħut tal-melħ tal- baħar u tal-klieb il-baħar jew moqli .
Dak li għandek bżonn
- 4 dqiq tazzi (għal skopijiet kollha)
- 4 kuċċarini trab tal-ħami
- 1/4 kuċċarina melħ
- Zokkor 1 tablespoon (abjad granulat)
- Fakoltattiv: kannella mqaxxra
- 1 butir tal-imgħaref (mingħajr melħ)
- 1 tazza ilma fietel
- 2 tazzi taż-żejt (għal qali fil-fond)
Kif tagħmel dan
Fi skutella kbira, ħallat flimkien id-dqiq, it-trab tal-ħami, il-melħ, iz-zokkor, u l-kannella mhux obbligatorja sakemm titħallat sewwa.
Daqqa l-butir fit-taħlita tad-dqiq.
Żid biżżejjed ilma, 1 tablespoon kull darba, biex tagħmel għaġina ratba. Meta l-għaġina tingħaqad, għaqqad għal 2 sa 3 minuti. Għarraq l-għaġina bi ftit żejt u ħalli joqgħod, kopert għal mill-inqas 30 minuta.
Imsaħ l-għaġina ta 'mistrieħ għal minuta u mbagħad iddividi l-għaġina f'10 biċċiet ugwali u għamla f'folji.
Saħħan iż-żejt f'tank profond u ħalli toħroġ sa 350 F. Iċ-żejt għandu jkun sħun iżda ċertament mhux tipjip.
Irrombla biċċa waħda f'ċirku ta '3 1 / 2- sa 4 pulzieri. Żid għaġina f'żejt imsaħħan. L-għaġina għandha taqa 'u fi żmien 2 sekondi tibda' f'wiċċ l-ilma sal-quċċata tal-pan. Permezz ta 'mgħarfa tal-borma twila, żejt tal-kuċċarina fuq il-quċċata tal-għaġina hekk li tkompli ttaffi. Hekk kif tkun ibblukkata b'mod sħiħ, aqla'ha. Tinduna li tibda to bubble u timxi madwar il-pan. Ħalli sajjar sakemm in-naħa ta 'isfel tkun nicely browned.
Permezz ta 'kuċċarina bit-tarf, neħħi l-bake minn pan li jiskula ż-żejt eċċessiv. Poġġi ġo skutella tal-karta miksija bit-xugamani.
Irrepeti l-proċess sakemm il-bakes kollha jiġu moqlija.
Iservu ma 'klieb il-baħar moqli jew ħut moqli (ħaruf). Kul kif inhu jew bil-ġobon, butir, perżut, ġamm jew ġelatina.
Intom tistgħu wkoll
- Kollha dwar Bake u Klieb il-Baħar: Dan huwa ikel tat-triq popolari ħafna fi Trinidad u Tobago. Din tikkonsisti minn għaġina moqlija puffy, simili għal pita fritta biss, li hija maqsuma u mimlija bil-klieb il-baħar ħobż u moqli biex tagħmel sandwich eċċellenti.
- Riċetta ta 'Bakes mixwi : Hekk kif it-Trinbagonians jirreferu għal bakes li fil-fatt huma moħmija fil-forn u mhux moqlija. Hemm qxur ta 'l-ixwi (li huwa l-istess bake ħelu moqli) u bakes moqli.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 57 |
| Xaħam totali | 2 g |
| Xaħam saturat | 1 g |
| Xaħam mhux saturat | 1 g |
| Kolesterol | 3 mg |
| Sodju | 337 mg |
| Karboidrati | 8 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 1 g |