Din hija l-tart taz-zingiest, tangiest u creamiest li qatt għamilt. Huwa verament l-aħjar u daqshekk faċli, I love it. M'għandekx titqiegħed barra bl-ammont ta 'bajd u l-lumi fil-qatgħa - hija tant rikka u ta' togħma, biċċa żgħira tmur triq twila.
It-tart huwa l-aħjar servut f'temperatura tal-kamra, mhux sħun u mhux kiesħa wisq. Trid ftit ieħor imma jekk trid taħkim fraiche jew ġelat tal-vanilla verament tajjeb.
Dan it-tart m'għandux jiġi konfuż ma 'Lemon Meringue Pie. F'dik ir-riċetta l-lumi hija aktar artab u krema.
Dak li għandek bżonn
- 8oz (225g) dqiq sempliċi
- 2 zkuk tbsp
- 4oz (110g) butir kiesaħ (imqatta ')
- Għall-Mili:
- 7 lumi (imnixxfin u meraq maħkuk)
- 12 oz (350g) taz-zokkor taz-zokkor
- 6 bajd sħiħ
- 9 isfar tal-bajd
- 10 ½ oz (300 g) butir mingħajr melħ (imrattab)
Kif tagħmel dan
Jservi 8- Saħħan il-forn għal 375 ° / 190 ° / Gass 5
- Poġġi d-dqiq u z-zokkor ġo l-iskutella ta 'proċessur ta' l-ikel. Żid il-butir u 2 tbsp ta 'ilma kiesaħ. Taħlita ta 'impuls sakemm l-ingredjenti kollha jiġu inkorporati fi għaġina, żid aktar ilma tsp fi żmien jekk it-taħlita ma twaħħalx u torbot mill-ġdid. Kebbeb f'forma ta 'plastik u mistrieħ fil-friġġ għal 2 sigħat.
- Butir ta 'landa ta' torti b'qiegħ ta '10 "/ 25cm. Niżżel l-għaġina, niżżel u niżżel il-platt tat-tart biex tiżgura li jkun saħansitra fuq il-qiegħ u l-ġnub u ma jkunx hemm toqob. Pinġi l-bażi tad-dixx bl-użu ta 'furketta. Imkessaħ għal 30 minuta.
- Għatti l-għaġina bil-parċmina tal-ħami u imla bil-fażola tal-ħami, jew tuża ross tal-ħabba twila. Imsaħ għal 25 minuta fil-forn imsaħħan minn qabel, neħħi l-parċmina u l-fażola jew ir-ross u ħallih għal 10 minuti oħra sakemm il-qoxra tkun deheb. Ħalli sakemm kompletament kiesaħ.
- Sadanittant tagħmel il-mili. Poġġi l-għaġla tal-lumi, il-meraq, iz-zokkor, il-bajd u l-isfar tal-bajd f'qiegħ kbir. Fuq sħana baxxa ħafna, ħalli tinkorpora l-ingredjenti kollha u tkompli taħsad sakemm zokkor ma jkunx inħall. Ħu l-ħin tiegħek ma 'dan il-proċess, m'għandekx it-tentazzjoni li ttella' s-sħana jew inkella tibla 'l-bajd. Bil-mod it-taħlita tibda tinħela u tkun lesta meta tkun ħoxna biżżejjed biex issiġilla d-dahar ta 'kuċċarina tal-injam.
- Neħħi l-pan mis-sħana u poġġiha fuq wiċċ kiesaħ. Kompli aqlaq sakemm it-taħlita tkun kemm xejn shun. Ladarba mkessaħ, ixxotta fil-butir imrattab.
- Għolli t-temperatura tal-forn għal 230 ° C / 450 ° F / GASS 8.
- Ferra t-taħlita fil-bażi ta 'l-għaġina, qiegħed ħdejn il-parti ta' fuq tal-forn sħun u ħalli sakemm il-wiċċ ikun kannella għal madwar 8 minuti. Tista 'wkoll tbajja l-wiċċ bl-użu ta' blowtorch ta 'chef jekk għandek wieħed imma kun żgur li ma taħraqx il-wiċċ. Biex isservi, ara n-noti fl-introduzzjoni.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 538 |
| Xaħam totali | 32 g |
| Xaħam saturat | 16 g |
| Xaħam mhux saturat | 11 g |
| Kolesterol | 367 mg |
| Sodju | 442 mg |
| Karboidrati | 52 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 13 g |