Riċetta tal-Butir tat-Tewm
Il-Butir tat-Tewm huwa wieħed mill-ħafna varjazzjonijiet komuni fuq il- Maître d'Hôtel Butter jew "butir kompost", fejn xi ingredjent ta 'taħwir jew tħawwir ikun inkorporat fil-butir.
Tipikament, il-butir kompost huwa rrumblat fiċ-ċilindri u jitkessaħ jew saħansitra ffriżat, u mbagħad flieli jew palat jinqdew fuq steaks , ħut jew ħxejjex.
Dak li għandek bżonn
- 1 lb (4 bsaten) Butir mhux ippakkjat
- 5 imsiemer tal-qronfol kbir
- Tewm frisk
Kif tagħmel dan
- Fi skutella kbira, għaqqad il-butir bil-qoxra tal-patata jew sempliċement timsaħha b'idejk. Tista 'saħansitra krema l-butir bl-użu tat-twaħħil tal-paddle ta' mixer stand - iżda l-għan huwa biss li tikseb il-butir artab sabiex inti tista 'tinkorpora t-tewm.
- Qaxxar u imqatta 'b'mod fin it-tewm. Imbagħad, billi tuża ċ-ċatt tas-sikkina ta 'chef tiegħek, aħsel sewwa t-tewm ġo pejst. Oqgħod attent meta tuża s-sikkina b'dan il-mod biex iżżomm idejk 'il bogħod mix-xifer li jaqtgħu.
- Żid it-tewm imqaxxar u kompli mashing / squishing / taħlit tal-butir sakemm jitħallat bis-sħiħ.
- Ifrex kwadru kbir (1-marda jew akbar) ta 'plastik wrap madwar il-wiċċ tax-xogħol tiegħek, imbagħad neħħi l-butir imħallat fuq il-plastik. Int issa ser ittella 'l-butir f'ċilindru ġewwa l-għata tal-plastik
- Agħmel il-qoxra żejda tal-plastik fit-truf taċ-ċilindru f'nota, jew sempliċiment tuża ftit biċċiet ta 'sekwenza biex torbot it-truf. Tista 'saħansitra tagħmel sensiela ta' sezzjoni qasira tal-plastik u rrombla f'ħabel żgħir.
- Saħħan jew tiffriża sakemm tkun meħtieġa.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 216 |
| Xaħam totali | 23 g |
| Xaħam saturat | 14 g |
| Xaħam mhux saturat | 7 g |
| Kolesterol | 61 mg |
| Sodju | 5 mg |
| Karboidrati | 3 g |
| Dieta Fiber | 0 g |
| Proteina | 1 g |