Inti lest għal twist ġdid frisk fuq il-Manhattan klassika ? Hija l-cocktail perfetta għall-ispirazzjoni u l-Bourbon and Blood għadu eżempju ieħor perfett ta 'fejn nistgħu nieħdu l-eħfef xorb.
Dan cocktail inħoloq minn Gian Saetti, bartender fil-Sala Alaloa ta 'Ritz-Carlton Kapalua f'Maui. Huwa cocktail eleganti u wieħed denju ta 'nota speċjali. Fir-realtà, kif osserva Saetti, Bourbon u d-Demm tiegħu huwa aktar bħall -Boulevardier klassiku mill-Manhattan.
Huwa jżomm dak il-profil ta 'aperitiv li jinsab fil-Boulevardier għalkemm jinbidel minn Campari morra għal Solerno ħelu. Din il-bażi oranġjo tad-demm taħdem jistaqsi ma 'Woodford Reserve u vermut ħelu u l-bitters oranġjo huma aċċent perfett għat-taħlita kollha.
L-ingredjent ta 'l-isturdament hawnhekk huwa l-estragon frisk. Il-ħaxix verament stabbilixxa x-xorb apparti minn whisky Manhattans simili u jikkomplementa l-dwiefer oranġjo bil-perfezzjoni.
Dak li għandek bżonn
- 1 uqija
- Solerno Dewkir Orange Liqueur
- 1 uqija
- Carpano Antica Red Vermouth
- 1 uqija
- Woodford Reserve Bourbon
- 1 sa 2 rimjiet Il-Bitters Bitter Truth Oranġjo
- 6 weraq żgħar ta 'l-istartun
- Garnish:
- qoxra tal-larinġ
Kif tagħmel dan
- Għaqqad l-ingredjenti kollha f'xejkatur tal- cocktail bis-silġ.
- Ħawwad b'pass mgħaġġel 15-il darba.
- Taħlita doppja fi ħġieġ cocktail imkessaħ .
- Għaddas bil-għaġla ta 'swath oranġjo frisk qabel ma tqiegħed ħafif fil-cocktail.
(Korteżija tar-Ricetta: Gian Saetti, Bartender f'The Alaloa Lounge f'Maui)
Aktar Għajnuniet għat-Tqegħid ta 'Bourbon Gran u tad-Demm
Saetti huwa speċifiku ħafna fil-marki użati fir-riċetta tiegħu u meta jduq ix-xarba, segwix ir-rakkomandazzjonijiet tiegħu eżattament.
Filwaqt li dan ipproduċa cocktail perfettament ibbilanċjat , dejjem hemm spazju għal sperimentazzjoni jekk għandek alternattiva favorita.
Solerno huwa l-ingredjent wieħed li ma nkomplix naqbel ma 'dan minħabba li għad ma hemmx alternattiva tajba u ta' kwalità għolja għal-likur oranġjo tad-demm. L -għażliet l-oħra kollha tal -likuri oranġjo ma jipproduċux l-istess effett. Barra minn hekk, l-isem tax-xarba huwa Bourbon u Blood , għalhekk huwa naturali li jkun hemm likur tal-larinġ tad - demm .
Il-vermut aħmar huwa aktar magħruf bħala vermut ħelu llum u Carpano Antica huwa wieħed mill-aqwa fliexken li ssib. Ipprovaha f'din ix-xarba u tista 'ssib ruħek billi tużah f'xorb vermouth aktar .
Jekk tixtieq, tista 'tgħawweġ lill-istramun qabel ma żżid l-ingredjenti l-oħra. Anki jekk aħna ħafna drabi nħawdu l-ħxejjex aromatiċi , mhux meħtieġ f'dan il-każ minħabba li l-ħawwad iżżid biss l-estragon biżżejjed għat-taħlita biex tagħmilha notevoli mingħajr ma tħabbat wisq.
Swath oranġjo huwa mod ieħor biex ngħidu qxur tal-larinġ jew zest. Tipikament, naħsbu ta 'l -iswaba bħala qatgħa usa' ta 'zest li jew tpoġġi ċatta jew twist żgħir. Dan huwa differenti mill -spirali stretti li aħna sikwit nużaw . Madankollu, qoxra tal-larinġ hija qoxra tal-larinġ u huma pjaċevoli li jilagħbu magħhom, sabiex tuża l-istil li tixtieq aktar.
Kemm hu b'saħħtu Bourbon u Demm?
Jekk wieħed jassumi li x-xarba titħallat mal-marki ssuġġeriti, dan il-cocktail huwa madwar 27.7% ABV (prova ta '55.4) .