Dan il-gambli moqli sempliċi jagħmel ikla jew appetizer b'togħma kbira. Il-gambli huma faċli biex jiġu ppreparati bil-batter bażiku tal-bajd u taħlita ta 'dqiq u frak tal-ħobż jew frak tal-ħobż. Dan huwa wieħed mill- ħafna modi ideali biex issajjar il-gambli .
Ipprova din ir-riċetta tal-gambli moqlija bil-ħwawar. Il-gambli jagħmlu appetizer fabulous jew iservuhom bħala parti minn ikla bi fries, coleslaw , u tartar sauce jew remoulade .
Dak li għandek bżonn
- 1 1/2 libbra gambli medju għal kbir
- 2 tazzi tal-ħalib
- 1 kbir
- bajd, imsawta
- 1 tazza dqiq
- 1 cornmeal tazza (jew multa, frak niexef tal-ħobż)
- 1 1/2 kuċċarina trab tal-ħami
- Melħ tad-Dash
- Dash bżar iswed frisk
Kif tagħmel dan
- Qaxxar il-gambli, ħalli d-dnub fuqha u mbagħad poġġihom fil-colander. B'sikkina żgħira u qawwija, agħmel qatgħa baxxa 'l isfel fuq id-dahar ta' gambli; iġbed il-vina skura jew tinbaraha bil-ponta tas-sikkina. Laħlaħ il-gambli taħt ilma kiesaħ. Pat niexef bi xugamani tal-karti.
- Poġġi madwar 3 pulzieri ta 'żejt veġetali f'panza fonda, qawwija jew fryer tal-fond. Saħħan iż-żejt għal 360 F.
- Biex iżomm il-gambli moqli sħun kif fry lottijiet sussegwenti, saħħan il-forn għal 200 F.
- Poġġi xtilliera fuq baking pan. Imwarrba.
- Ix-xugamani tal-karti lesti biex jitbattal il-gambli.
- Fi skutella medja, aqbad il-ħalib bil-bajd sakemm titħallat tajjeb. Poġġi l-gambli fil-ħalib u fit-taħlita tal-bajd u ħallieh joqgħod għal 3 sa 4 minuti.
- Għaqqad id-dqiq, il-cornmeal u t-trab tal-ħami fi skutella oħra; taħlita sew. Ħawwad 1/2 kuċċarina ta 'melħ u sing ta' bżar iswed frisk.
- Għaddas il-gambli fit-taħlita tad-dqiq u tal-cornmeal biex taħrab sewwa. Ħawwad l-eċċess.
- Waħħal il-gambli f'lottijiet żgħar fiż-żejt sħun sakemm il-kannella dehbi, madwar 2 sa 3 minuti.
- Ixxotta fuq xugamani tal-karti u mbagħad mur l-ixkaffa fuq il-folja tal-ħami. Poġġi l-pan fil-forn biex iżommhom sħun waqt li tkun fry il-gambli li fadal.
- Sprinkle il-moqli bil-melħ u l-bżar iswed frisk, biex togħma.
Għajnuniet u Varjazzjonijiet
- Ibdel 1/4 sa 1/2 kikkra tal-ħalib bix-zalza friska, bħal Frank's jew Texas Pete's.
- Kif tneħħi l-Gambli Iffriżat - Poġġi l-gambli fi skutella kbira u tinħall matul il-lejl fil-friġġ, jew poġġihom fi skutella ta 'ilma kiesaħ għal madwar 10 sa 15-il minuta. Żomm nixxiegħa żgħira ta 'ilma kiesaħ li timxi ġo l-iskutella, sabiex l-ilma fl-iskutella jibqa' kiesaħ imma mhux kiesaħ bis-silġ.
- Ibdel il-cornmeal kollu jew parti minnu bil -frak tal-ħobż niexef jew panko crumbs.
- Staġun it-taħlita tad-dqiq b'1 kuċċarina ta 'tħawwir Creole jew Cajun, taħlita ta' melħ imħawwar, jew Old Bay. Ħalli barra l-melħ sakemm it-tħawwir ma jkollux melħ.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 370 |
| Xaħam totali | 11 g |
| Xaħam saturat | 4 g |
| Xaħam mhux saturat | 4 g |
| Kolesterol | 386 mg |
| Sodju | 1,207 mg |
| Karboidrati | 29 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 38 g |