Din ir-riċetta tal-muss tal-kafè hija deżerta Deliciously sofistikata perfetta għat-tmiem ta 'pranzu ta' candlelight għal tnejn. Huwa kbir kemm għal dawk li jħobbu ċ-ċikkulata kif ukoll għal dawk li ma tantx iħobbu t-trattament, peress li jista 'jkun imħejji biċ-zalza taċ-ċikkulata jew serva waħdu fil-glorja kollha tiegħu bit-togħma tal-kafè.
Dak li għandek bżonn
- 2 tazzi tal-ħalib evaporat
- 2/3 tazza kafè qawwi
- 2/3 tazza zokkor ismar
- 3 isfar tal-bajd
- Pakkett 1 ġelatina mhux imħawwra, imrattab fi 3 imgħaref ta 'ilma kiesaħ
- 1 ½ kikkra krema tqal
Kif tagħmel dan
Fi saucepan medju, ħallat il-ħalib u l-kafè evaporat; sajjar fuq sħana baxxa, waqt li tħawwad kultant, sakemm jibda biss il-fwar. Fi skutella separata, aqbad flimkien il-isfra tal-bajd u z-zokkor ismar.
Żid ½ kikkra tal-ħalib jaħraq lit-taħlita tal-bajd, whisking kontinwament, sakemm it-taħlita tkun kombinata sewwa. Żid it-taħlita tal-ħalib tal-bajd sħun lura fil-ħalib sħun fil-pjattaforma u sajjar fuq sħana baxxa, waqt li tħawwad b'mod kostanti, sakemm it-taħlita tilħaq 165 grad fuq termometru tal-kandju diġitali.
Neħħi mis-sħana u ħawwad il-ġelatina ratba. Imsaħ il- kristall tal-kafè sewwa.
Ħallat il-1 1/2 kikkra krema fi skutella separata sakemm il-qċaċet iebsa jiffurmaw. Ħawwad bir-reqqa ½ kikkra tal-krema bit-tarjola fil-kristall imkessaħ, u mbagħad iddgħajjef bil-mod fil-krema li fadal. Il-muss tal-kafè huwa lest meta l-custard jiġi inkorporat fil-krema bit-tarjola, u ma juri l-ebda marbling. Iservu l-mousse imkessaħ.
Din ir-riċetta mousse tal-kafè tagħmel 8 porzjonijiet.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 244 |
| Xaħam totali | 12 g |
| Xaħam saturat | 7 g |
| Xaħam mhux saturat | 4 g |
| Kolesterol | 113 mg |
| Sodju | 111 mg |
| Karboidrati | 25 g |
| Dieta Fiber | 0 g |
| Proteina | 10 g |