Dak li għandek bżonn
- 1 1/2 sa 2 liri flettijiet tal-lingwata
- 2 tablespoons butir (għad-dixx tal-ħami)
- Għas-Zalza Mornay:
- 4 imgħaref tal-butir
- 4 imgħaref tad-dqiq għal kulħadd
- 2 tazzi tal-ħalib imsaħħan
- 1/2 kikkra ġobon maħkuk Parmesan
- 2 isfar tal-bajd, ftit imsawta
- Melħ tad-Dash
- Dash bżar abjad
- 3 saljaturi Worcestershire sauce
Kif tagħmel dan
Forn tas-sħana sa 350 °. Irranġa l-fletti f'saff wieħed f'dixx tal-ħami kbir, baxx u biż-żerriegħa. Żid madwar 1/4 sa 1/2-il pulzier ta 'ilma sħun għad-dixx. Imsaħ għal 20 minuta, jew sakemm il-qxur tal-ħut faċilment bil-furketta. Ipprepara Zalza Mornay (hawn taħt) waqt li ssajjar il-ħut.
Bil-kuċċarina bit-tarf, iċċaqlaq il-ħut għal platti li jservi bla għadam. Pour sauce fuq il-ħut. Dawwar it-temperatura tal-forn biex issajjar. Ħut bit-tbajja 'madwar 4 pulzieri mis-sħana għal 3 minuti, jew sa ħafif kannella.
Parmesan Sauce
Iddilwa l-butir fi saucepan fuq sħana medja. Żid id-dqiq u ħawwad sakemm it-taħlita titħallat sewwa. Gradwalment ħawwad il-ħalib sħun. Ħallat fuq sħana medja, waqt li tħawwad b'mod kostanti, sakemm il-zalza tibda togħli u tkessaħ. Saħħan aktar taħraq, waqt li tħawwad ta 'spiss, fuq sħana baxxa ħafna għal 5 minuti. Ħawwad fil-ġobon sakemm imdewweb. Ħawwad madwar 1/2 kikkra zalza friska ġo isfar tal-bajd; terġa 'lura għat-taħlita tal-peprina, waqt li tħawwad sakemm tkun imsaħħna sewwa u sewwa. Staġun bil-melħ, bżar, u zalza Worcestershire għall-togħma. Jagħmel madwar 2 1/2 kikkra ta 'zalza ħoxna medja.
Jista 'jkollok ukoll bħal
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 576 |
| Xaħam totali | 31 g |
| Xaħam saturat | 17 g |
| Xaħam mhux saturat | 10 g |
| Kolesterol | 171 mg |
| Sodju | 700 mg |
| Karboidrati | 52 g |
| Dieta Fiber | 13 g |
| Proteina | 24 g |