Arepas huma kejkijiet tal-qamħ moħmi bil-pjanċi magħmulin minn tip speċjali ta 'dqiq tal-qamħ imsajjar minn qabel imsejjaħ masarepa . Huma ikel tajjeb ħafna li huwa popolari ħafna fil-Kolombja u l-Venezwela u huma faċli biex jagħmluhom id-dar.
Arepas tal-Venezwela għandhom it-tendenza li jkunu eħxen u ħafna drabi jkunu mimlijin bil-laħam u affarijiet oħra biex jagħmlu tipi differenti ta 'sandwiches arepa, bħar- reina pepiada famuża bit-tiġieġ u l-avokado. Arepas huma eċċellenti ma 'kwalunkwe ikla iżda huma speċjalment tajbin għall-kolazzjon.
L-Arepas għandhom barra ta ' qronża b'struttura ratba u kremuża fuq in-naħa ta' ġewwa. Huma għandhom togħma tal-qamħ ħafifa minn tortillas jew tamales u huma perfetti biex tixrob togħmiet oħra bħall-meraq ta 'laħam imsajjar, fażola, jew aji Salsa .
Dak li għandek bżonn
- 2 kikkri masarepa cornmeal
- 1 1 / 4-2 tazza ilma (sħun)
- 1/2 tazza tal-ħalib (jew xorrox tal-butir)
- 4 imgħaref tal-butir (imdewweb)
- 1 kuċċarina melħ
- 2 imgħaref dqiq
- 1/2 zokkor tal-kuċċarina
Kif tagħmel dan
- Preheat il-forn għal 325 F.
- Fi skutella kbira, ħallat l-ingredjenti niexfa kollha flimkien.
- Żid 1 1/4 tazza ilma u l-ħalib. Ħawwad u għaqqad sakemm it-taħlita tkun bla xkiel. Tinkwetax jekk l-għaġina tidher mxarrba.
- Ħalli t-taħlita tistrieħ, koperta, għal madwar 5 sa 10 minuti, biex tagħti l-ħin tal-cornmeal biex jassorbi ftit mill-likwidu. L-għaġina għandha tkun bla xkiel u faċli biex timmaniġġaha, mingħajr ma teħel eċċessivament f'idejk. Jekk il-għaġina tidher wisq niexfa, tista 'żżid ftit ilma jew ħalib ftit.
- Imsaħ l-għaġina għal diversi minuti u ħalliha terġa 'tistrieħ għal 5 minuti. L-għaġina għandha tkun niedja biżżejjed li tista 'ssawwarha f'qigħan mingħajr ma tifforma ħafna xquq madwar it-truf. Jekk l-għaġina tkun imxarrba wisq biex tħaddem, żid ammont żgħir ta 'masarepa, għaqqad sakemm ma tagħmilx bla xkiel, u ħalli l-għaġina tibqa' għal 5 minuti aktar.
- Agħmel biċċiet tal-għaġina u ssawwarhom b'idejk f'diski tondi, madwar 3/4-il pulzier oħxon u 3 sa 3 1/2 pulzier fid-dijametru.
- Waqt it-tiswir tal-arepas, isewwi xi xquq tul it-truf bis-swaba 'tiegħek (ngħollu s-swaba' bl-ilma tgħin). Jekk l-għaġina tinqasam ħafna hekk kif tissawwarha, għaġla ftit aktar likwidu fil-għaġina sakemm tista 'tiġi ffurmata f'diski mingħajr ma tifforma xquq kbar.
- Ħoll bil-mod il-wiċċ ta 'skillet tqil kbir (il- ħadid fondut jaħdem tajjeb) ma' żejt veġetali u saħħan is-saqaf fuq sħana medja.
- Poġġi l-arepas fis-skillet f'lottijiet, u dawwar is-sħana sa baxx medju.
- Saħħan sakemm l-arepas ikunu ħelwin kannella fuq kull naħa (madwar 3 sa 4 minuti kull naħa).
Din ir-riċetta tagħmel madwar 8 sa 10 arepas, skond id-daqs li tagħmilhom. Huma l-aħjar moqli tajjeb bil-butir jew bil-ġobon.
Modi Aktar Biex Iservu Arepas
Biex tiftaħ arepa, waqqaf naħa waħda u ħalli spazju għall-mili tiegħek. Żid il-mili mixtieq - bħall-bajd nej fil- arepas con huevos - u terġa 'lura fis-saqaf biex taqlihom għal ftit minuti oħra. Għal mili li m'għandux għalfejn ikun imsajjar tajjeb, jistgħu jissaħħnu fil-forn.
Alternattivament, tista 'taqta' miftuħa arepa biex toħloq żewġ biċċiet, kemm tista 'muffin Ingliż, u tifforma sandwich.
Dan jaħdem tajjeb għal kollox minn deli klassika u sandwiches tal-kolazzjon għal dawk li jużaw mili bħal insalata tal-bajd jew taħlita tat-tiġieġ-avokado misjuba fir-reina pepiada.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 177 |
| Xaħam totali | 7 g |
| Xaħam saturat | 4 g |
| Xaħam mhux saturat | 2 g |
| Kolesterol | 14 mg |
| Sodju | 397 mg |
| Karboidrati | 26 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 3 g |