Agħmel favur u staqsi lill-biċċier tiegħek biex iforni s-saqajn tal-papra. Huma valur aħjar minn sider jew papri sħaħ, u sempliċi ħafna biex issajjar. Tista 'sservi wieħed bħala l-ewwel kors, jew tnejn għal entrée. Din ir-riċetta tista 'faċilment tiġi rdoppjata, uża biss pan kbir ta' xiwi minflok skillet biex issajjar il-papra wara l-kannella.
Dak li għandek bżonn
- Żejt taż-żebbuġa ta '1 tablespoon
- 6 saqajn tal-papri (mirqum)
- Melħ u bżar iswed mill-art frisk għat-togħma
- Basal isfar 1 (imfellel)
- 1 karrotta (imqatta 'flieli)
- 1 karfus tal-kustilja (imfellel)
- 6 imsiemer tat-tewm sħiħ (imbenġel)
- 6 sprigs sagħtar frisk
- Brodu tat-tiġieġ ta '1 tazza
- Għas-Zalza tal-Berquq:
- 1 tazza
- preservazzjonijiet tal-berquq
- 2 imgħaref ħall tar-ross
- 1 tablespoon ilma
- 1 kuċċarina tal-weraq tat-tewm frisk
- Melħ għat-togħma
Kif tagħmel dan
1. Preheat il-forn għal 325 ° F.
2. Staġun is-saqajn tal-papra fuq iż-żewġ naħat b'mod ġeneruż bil-melħ u bżar iswed frisk. Saħħan iż-żejt taż-żebbuġa f'saff ta 'skutella kbira għall-forn, fuq fjamma medja, u poġġi s-saqajn tal-papra fil-ġenb tal-ġilda' l isfel. Saħħan sakemm il-ġilda tal-papri tkun browned sew, madwar 6-7 minuti. Dawwar u kannella in-naħa tal-laħam għal 3 minuti.
3. Neħħi s-saqajn għal platt, ixxejjen ix-xaħam żejjed, u żid il-ħxejjex, it-tewm, u s-sagħtar.
Irranġa s-saqajn fuq il-ħxejjex, il-ġenb tal-ġenb. Ferragħ fil-brodu, kopertura bil-fojl, u poġġi t-tisqif fil-forn.
4. Ixwi għal siegħa u 15-il minuta, jew sakemm il-laħam ikun kważi l-offerta tal-furketta. Ikxef u dawwar il-forn sa 425 gradi F. Nixxef ieħor 20 minuta, jew sakemm il-papra tkun offerta u l-ġilda tkun iqarmeċ. Ħalli mistrieħ għal 10 minuti qabel ma sservi mimlija bis-zalza tal-berquq.
5. Għaż-Zalza tal-Berquq: Żid il-priservi, il- ħall tar-ross u l-ilma f'tazzna żgħira. Ġib għal ħalliha ttektek, waqt li tħawwad, fuq sħana medja. Neħħi mis-sħana u ħawwad is-sagħtar, il-bżar iswed u l-melħ għat-togħma. Iservu temperatura sħuna jew tal-kamra.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 2668 |
| Xaħam totali | 219 g |
| Xaħam saturat | 74 g |
| Xaħam mhux saturat | 100 g |
| Kolesterol | 642 mg |
| Sodju | 649 mg |
| Karboidrati | 16 g |
| Dieta Fiber | 3 g |
| Proteina | 148 g |