Fudge

Definizzjoni: Fudge huwa confection imsajjar taċ-ċikkulata. Hemm firxa kbira ta 'riċetti fudge, iżda ħafna jinkludu ċikkulata, zokkor, butir, u ħalib ikkondensat, ħalib evaporat, jew krema. Addittivi komuni oħrajn jinkludu t-tentix jew il-krema tal-marshmallow, il-vanilla u l-ġewż imqattgħin. Ħafna riċetti fudge jitolbu li l-ġulepp taz-zokkor taċ-ċikkulata jiġi mgħolli, imbagħad imsawwat għax jibred għal tessut oħxon u sod.