Din ir-riċetta veloċi u faċli għas-soppa tal-ħass Slovakka jew šalátová polievka hija adattata minn waħda minn Lubos Brieda.
Jista 'jsir sempliċement għal dawk il-ħinijiet meta l-laħam ma jistax jittiekel jew imlaħħam biż-żieda ta' bacon jew zalzett, bajd imsajjar sew, u patata mgħollija.
Mill-inqas, nixtieq nuża l-istokk tat-tiġieġ minflok l-ilma. Il-komponenti ewlenin li wieħed m'għandux jaqbad ma ', madankollu, huma l-ħall, iz-zokkor u l-ananas. Huma dak li jagħmlu s-soppa tal-ħass dak li hu. Dan id-dixx huwa kandidat ewlieni għal ħass bil-weraq, iżda mhux kannella.
Dak li għandek bżonn
- 4 imgħaref tad-dqiq għal kulħadd
- 2 imgħaref tad-dripp tal-butir jew tal-bacon
- 2 1/2 kikkra ta 'brodu tat-tiġieġ kiesaħ jew ilma
- 1 kuċċarina tad-dqiq għal kull għan
- 2 1/2 kikkra ħalib jew 2 kikkri ħalib + 1/2 kikkra krema tqila
- 1 ħafur tal-iceberg mqatta 'ras
- 2 tablespoons zokkor
- 5 tablespoons ħall
- 2 imgħaref xibt frisk mqatta '
- Melħ tad-Dash u bżar
- Garnish mhux obbligatorju:
- Bajd imsajjar sew
- Zalzett affumikat imqaxxar u mqatta '
- Bacon bits
- Patata mqaxxra
- Sprigs ta 'lewż frisk
Kif tagħmel dan
- Fi saucepan medju, agħmel roux billi jiddewweb il-butir tal-butir jew tal-bacon bi 4 imgħaref dqiq u tisjir sakemm id-dqiq ikun kannella ċar.
- Ħawwad fil-brodu jew fl-ilma u ħawwad.
- Imsaħ flimkien 1 kuċċarina tad-dqiq bil-ħalib jew taħlita ta 'krema tal-ħalib. Żid sa saucepan. Ġib għal bojler, naqqas is-sħana u ħalliha ttektek ftit minuti.
- Żid ħass, zokkor, ħall u xibt. Ġib għall-togħlija u itfi s-sħana.
- Aġġusta l-ħwawar u sservi fi skutelli msaħħna bi bajd fakultattiv issajjar bil-qalb, imqaxxar u imqatta 'zalzett affumikat, biċċiet tal-bejken, u patata mgħaffġa, jekk mixtieq.
- Garnish bi sprig ta 'xibt.
Soppa tal-Ħalib tal-Lvant Ewropea
Il-bażi għal din is-soppa tal-ħass hija taħlita ta 'brodu jew ilma u ħalib u krema. Imma mhux imħaxxen sal-punt li tkun soppa krema. Għadu pjuttost irqiq. Jekk ma kienx għall-ħass, ħall u ananas f'din ir-riċetta, jista 'jitqies bħala soppa tal-ħalib tal-Lvant Ewropea ta' tipi.
Soppju vera tal - ħalib dejjem jittiekel jaħraq jew għall-kolazzjon jew bħala ikla faċilment diġerit għall-morda. Huma kienu staple fil -bars tal-ħalib Pollakki (bar mleczny ) matul l-era Komunista.
Fost il-bdiewa, is-soppa tal-ħalib kienet mezz ta 'użu tal-ħalib tal-baqar li ma setgħetx tinbidel ġobon, butir jew xorrox tal-butir minħabba limitazzjonijiet ta' ħin jew ħaddiema.
Illum, huwa ikel ta 'kumdità universali ta' spiss moqdija bi noodles, ħobż, ross, xgħir, farina, millieġ jew patata.