Homemade Lemon Curd

Din il-baqta tal-lumi homemade hija rikka u delikata, u huwa verament pjuttost faċli biex tagħmel xejn aktar minn bajd, lumi, zokkor u butir. Din il-baqta tal-lumi (stampa) toħroġ b'togħma ħoxna, rikka u sħiħa ta 'lumi.

Agħmel il-baqta fil-parti ta 'fuq ta' kaldarun doppju fuq ilma li jixbaħ jew uża skutella tal-metall li tidħol f'panza mingħajr ma tmiss l-ilma. Nippreferi l-forma tal-iskutella għall-whisking, iżda l-kaldarun doppju se jaħdem tajjeb.

Il-baqta tal-lumi hija waħda mill-pejsts favoriti tiegħi għal gallettini, scones u muffins, u tagħmel kejk mill-isbaħ jew mili tal-għaġina. Ifrexha bejn is-saffi tal-kejkijiet jew il-pajp fih fiċ-ċentru tal-cupcakes tal-lewża jew vanilla, muffins jew puffs tal-krema.

Dak li għandek bżonn

• 4 bajd kbir
• 1/2 kikkra meraq tal-lumi frisk (madwar 4 lumi)
• Zokkor imfarrak ta '1 tazza
• 5 tablespoons butir immellaħ (imqatta 'flieli żgħar)
• 2 imgħaref tal-qxur tal-lumi (maħkuk b'mod fin)

Kif tagħmel dan

1. Għandhom strainer tal-malja multa lest fuq skutella għal meta l-baqta titlesta, u l-butir jinqata 'f'biċċiet u l-għaġla tal-lumi tkun lesta. Huwa dejjem l-aħjar li żżid lumi qabel ma juża.
2. Fil-quċċata ta 'kaldarun doppju jew fi skutella tal-metall fuq ilma li jissajjar, ixxotta l-bajd bil-meraq tal-lumi u zokkor. Imsaħ kostantement sakemm it-taħlita hija pjuttost ħoxna, simili għall-jogurt. Għandha tkopri d-dahar ta 'kuċċarina. * Dan jieħu madwar 9 sa 11-il minuta. Neħħi u poġġi l-passatur, imbagħad ixwi l-butir fit-taħlita ftit biċċiet kull darba. Żid il-qxur tal-lumi fit-taħlita, waqt li tħawwad sew sakemm titħallat sewwa.

1. Poġġi biċċa għoqda tal-plastik fuq il-parti ta 'fuq tat-taħlita sabiex ma tifformax il-ġilda hekk kif tibred. Il-baqta tal-lumi se tinħall aktar hekk kif tibred.
2. Mgħarfa l-baqta tal-lumi mkessaħ f'kontenitur mgħotti u aħżen fil-friġġ sa ġimgħa.

* Biex tittestja, għafas kuċċarina fit-taħlita tal-baqta u għaddi s-saba 'tulha tul il-baqta fuq wara tal-kuċċarina. Jekk is-saba 'tħalli mogħdija nadifa u l-baqta fuq kull naħa ma teżistix fiha, it-taħlita ssir.

Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz)
Kaloriji	70
Xaħam totali	3 g
Xaħam saturat	2 g
Xaħam mhux saturat	1 g
Kolesterol	44 mg
Sodju	15 mg
Karboidrati	9 g
Dieta Fiber	0 g
Proteina	1 g

(L-informazzjoni dwar in-nutrizzjoni fuq ir-riċetti tagħna hija kkalkulata bl-użu ta 'database ta' ingredjenti u għandha titqies bħala stima. Ir-riżultati individwali jistgħu jvarjaw.)