Long Lambs Shanks braised, bil-mod, huma l-ikel ta 'kumdità perfetta u għalhekk merħba f'ġurnata tax-xtiewi ta' ħarifa jew xitwa kiesħa.
Żmien ieħor favorit biex jiekol dan id-dixx huwa alternattiva għal ikla ta 'Ħadd tradizzjonali. Mhumiex kull nhar ta ' Ħadd ix-xemx sħiħ ta' Ħadd. Għadu tajjeb li sservi pudini Yorkshire bid-dixx, fil-fatt, huwa għandu.
Għandek issib bosta, bosta riċetti għal Shanks tal-Ġewż Miftuħa iżda din hija waħda mill-Favourites tiegħi kollha tal-ħin. Il-qasba tal-ħaruf tissajjar bil-mod ħafna f'inbid aħmar tajjeb (nenfasizza l-ġid , qatt ma issajjar b'inbid li ma tixrobx, għaliex kieku?) L-inbid joffises il-laħam u jżid ukoll togħma lill-gravy.
Ladarba imsajjar, twil u bil-mod issib il-laħam pjuttost litteralment, taqa 'mill-għadam.
Dak li għandek bżonn
- 6 xikel tal-ħaruf
- 2 tablespoons żejt taż-żebbuġa
- 16 uqija fluwidu inbid aħmar
- 1 basla (imqaxxar u mqatta 'ftit)
- Bozza ta '1 tewm (maqtugħa nofsha)
- 2 sprigs rosemary
- 3 żebgħa
- stokk taċ-ċanga
- 2 uqija butir (silġ kiesaħ)
- melħ għat-togħma
- bżar iswed għat-togħma
Kif tagħmel dan
Jservi 6
- Preheat il-forn għal 160C / 320 F / Gas 2.
- Sprinkle bord tat-tqattigħ bil-melħ u bżar mill-ġdid frisk, imbagħad malajr ittella 'kull xikel tal-ħaruf fuq il-bord biex ikopru ħafif ma' tħawwir.
- F'saff ta 'casserole kbir kontra l-forn, iż-żejt, darba sħun, jagħti kannella lill-bsaten tal-ħaruf, tnejn kull darba.
- Neħħi x-xikel tal-ħaruf u żomm għal naħa waħda.
- Ferragħ fil-inbid aħmar, ħallih jagħli ġentili, ħalliha ttektek sakemm titnaqqas bin-nofs. Żid il-basla, it-tewm, ir-rosmarin u finalment ix-xikel tal-ħaruf.
- Ferra 'l- istokk ta' ċanga biżżejjed biex tkopri l-laħam, tinkwetax jekk l-għadam jitwaħħal, dan huwa multa, u huwa wkoll multa jekk ikollok xi ħażna mħollija, jista 'jkollok bżonn dan biex iċċaqlaq ix-xikel minn żmien għal żmien .
- Ġib lura għal ħalliha ttektek imsaħħan imbagħad tkopri d-dixx u poġġi fil-forn. Aħżen għal 3 sigħat, iċċekkja minn żmien għal żmien li l-laħam huwa kopert fl-istokk u jingħalaq kif meħtieġ u xi kultant iddawwar ix-xikel.
- Ladarba imsajjar, neħħi ċ-ċekkijiet u żomm sħun.
- Poġġi l-casserole fuq il-hobs u ħallih jagħli, għalli għal 5 minuti. Imsaħ fil-butir kiesaħ biex toħloq zalza tleqq. Iċċekkja t-tħawwir u mbagħad isserraħ ix-zalza
- Iservi xikel tal-ħaruf għal kull persuna u pjanċa kbira ta 'pranzu sħun bi patata mgħaffġa kremuża b'ħafna zkuk mferra'.
- Iċ-ċrieki tal-ħaruf huma wkoll tajbin li jitħallew jiksħu u mbagħad l-għada tissaħħan u tiekol. Tiekol il-jum ta 'wara jfisser li t-togħmiet għandhom ħafna ħin biex jiżviluppaw. Delicious.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 955 |
| Xaħam totali | 65 g |
| Xaħam saturat | 28 g |
| Xaħam mhux saturat | 27 g |
| Kolesterol | 278 mg |
| Sodju | 346 mg |
| Karboidrati | 5 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 69 g |