Insalata tat-Tonn tal-Istil Sqallija b'Tabelli u Riċetta taż-Żebbuġ

Uħud mit-tonn l-iktar ippreservat ifjen fid-dinja ġej mill-Italja tan-Nofsinhar - it-tonn tant tajjeb ikun dnub biex titħallat ma 'Mayo bil-mod li tkun bi tonn tal-bott regolari. Din ir-riċetta ta 'insalata tat-tonn tat-tonn stil Sqallija tiddependi fuq tonn ta' l-albacore tal- bott ta 'kwalità għolja, lumi, kappar u żebbuġ aħdar. Il-ġewż tal-pistaċċi jżid kriżi mhux mistennija. Trid tagħmel saħansitra aħjar? Poach tonn ta 'albacore frisk fiż-żejt taż-żebbuġa lilek innifsek biex tagħmel il-konfettura tat-tonn. Din il-verżjoni Sqallinja ta 'insalata tat-tonn hija kemmxejn reminixxenti tal-melħ tal-Franciża Niçoise, li huwa dixx Mediterran ieħor li jikkonsisti f'tunnellati friski, bajd imsajjar, patata, fażola ħadra f'vinċreta tal- inċova .

Dak li għandek bżonn

• Tonn ta '1 libbra (confit tat-tonn fil-landa, ta' kwalità għolja jew homemade)
• 20 żebbuġa aħdar (Sqallin, imqaxxar u mqatta)
• 2 basal aħdar mqatta '(jew scallions)
• 2 tablespoons capers (laħlaħ jekk kienu ppreservati fil-melħ)
• 4 tablespoons
• zkuk tal- bużbież (mqatta 'b'mod fin)
• 1 tablespoon oregano (frisk, imqatta 'fin)
• 1 tursin kuċċarina (friska, mqatta 'b'mod fin)
• Żejt taż-żebbuġa ta '1/4 tazza (jew iż-żejt li jkun fadal milli jagħmel is-confit tat-tonn)
• Ġewż ta 'pistaċċi 1/2 kikkra
• 2 tablespoons meraq tal-lumi (minn 1 lumi)
• melħ għat-togħma
• bżar iswed għat-togħma

Kif tagħmel dan

1. Waqqaf it-tonn f'biċċiet kbar - ikbar minn tonn tipiku tal-bott, iżda huwa żgħir biżżejjed biex jiekol gidma waħda. Togħla biċċa. Għandha bżonn melħ? Jekk iva, żid ftit, imma ftakar, iż-żebbuġ u l-kappar ikunu mielħa.
2. Fi skutella kbira, ħallat żebbuġ aħdar, basal aħdar, kappar, bużbież imqatta ', oregano, tursin, żejt taż-żebbuġa u ġewż tal-pistaċċi. Iċċekkja mill-ġdid għall-melħ u żid, jekk meħtieġ, flimkien mal-bżar.
3. L-insalata taħżen dan il-mod għal ġurnata jew aktar fil-friġġ mingħajr ma titlef il-kwalità. Meta tkun trid isserviha, għafas il-meraq tal-lumi fuq il-porzjon ta 'kull persuna u ħalliha tisħon f'temperatura tal-kamra għal 15-20 minuta.

Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz)
Kaloriji	333
Xaħam totali	16 g
Xaħam saturat	3 g
Xaħam mhux saturat	7 g
Kolesterol	62 mg
Sodju	668 mg
Karboidrati	8 g
Dieta Fiber	4 g
Proteina	40 g

(L-informazzjoni dwar in-nutrizzjoni fuq ir-riċetti tagħna hija kkalkulata bl-użu ta 'database ta' ingredjenti u għandha titqies bħala stima. Ir-riżultati individwali jistgħu jvarjaw.)