Dan id-dixx sempliċi u li jsaħħan jidħol f'ħafna aktar mill-patata u l-kaboċċa imsajra bi ftit krema u mimlija bil-ġobon. Huwa l-alkimja tat-tisjir fl-aqwa u l-aktar baffling tagħha: kif jistgħu dawn l-ingredjenti sempliċi jingħaqdu biex jagħmlu togħma tant sodisfaċenti? Barra minn hekk, jekk tuża pan sikur mill-bidu dan isir ikla waħda. Jista 'jkollok ukoll Kaboċċa Imfesda tal-Butir, Ġulepp tal-Patjat tal- Patata , jew dan il- Kaboċċi u Ġulepp Magħquda .
Nota: Uża l-bejken jew il-pancetta għal togħma żejda, tissostitwixxi t-zalzett għal platt tal-qalb, jew ħalli barra l-laħam għal pranzu veġetarjan Delicious.
Dak li għandek bżonn
- 1 sa 2 imgħaref butir
- 2 uqija bacon jew pancetta jew 4 oz qamħirrum jew zalzett tal-pajjiż (mhux obbligatorju)
- Ras 1
- kaboċċa ħadra
- 1/2 libbra tal-patata
- 1/2 kuċċarina melħ
- 1/2 kikkra krema tqal, nofs u nofs, jew brodu *
- 1 kuċċarina qamħ oħxon jew
- mustarda tal-pajjiż
- Il-bżar iswed frisk mitħun mat-togħma
- 1/2 kikkra ġobon tat-tidwib imqatta friska (Gruyère, Svizzera, jew Gouda)
Kif tagħmel dan
- Preheat forn għal 375 F.
- Imsaħ il-bejken, pancetta, jew zalzett, jekk tuża. Dewweb il-butir fi skutella kbira ta 'qali għall-forn jew stufi prova tal-ħami dixx fuq sħana medja. Żid il-pancetta, bacon jew zalzett, jekk tużahom, u issajjar, waqt li tħawwad kultant, sakemm il-laħam ikun imsajjar u kannella.
- Sadanittant, neħħi u armi l-ewwel saff jew tnejn mill-weraq tal-kaboċċi. Aqta 'l-kaboċċa f'nofs it-tul, neħħi u armi l-qalba, u bejn wieqaf qatli l-weraq - trid li l-chop tkun dwar id-daqs tal-gidma, għalkemm jekk trid titqatta' jew tinqata 'f'ċinek, dan jaħdem ukoll varjetà akbar ta 'tessut fil-casserole finali.
- Żid il-kaboċċa mal-qoxra u sajjar, u ħawwad kultant, sakemm il-weraq jitlaq, madwar 5 minuti.
- Sadanittant, qaxxar u qatli l-patata f'biċċiet żgħar ta 'daqs tal-gidma. Żidhom fil-pan.
- Fi skutella żgħira, aqbad flimkien il-krema jew il-brodu, il-mustarda u l-bżar. Żid it-taħlita mal-paljotta u ħawwad biex tgħaqqad mal-patata u l-kaboċċa. Għatti u bake sakemm il-patata tkun biss offerta, kullimkien minn 15 sa 30 minuta.
- Ikxef, imbexxex bil-ġobon, u sajjar sakemm jitbaqbek u kannella, 10 sa 15-il minuta aktar.
* Huwa veru: tista 'tuża krema tqal indulġenti, ħafifha bin-nofs u nofs, jew iżommu l-affarijiet aktar awsteri u jmorru ma' brodu tat-tiġieġ jew brodu tal-ħxejjex. Għal nies li jħobbu t-togħma ta 'l-inbid fi platti mrammla, inbid abjad xott jaħdem tajjeb u jżid kick ta' aċidu li jaħdem tajjeb mal-ġobon. Ftakar: hemm ħafna ġobon fuq il-quċċata, għalhekk mhux bħallikieku qed tevita ħalib jew xaħam f'dan id-dixx! L-elementi tal-ħalib huma dak li jagħmlu l-kaboċċi umli u l-patata hearty u jimlew biżżejjed biex iservu bħala dixx ewlieni sempliċi.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 244 |
| Xaħam totali | 16 g |
| Xaħam saturat | 9 g |
| Xaħam mhux saturat | 5 g |
| Kolesterol | 47 mg |
| Sodju | 192 mg |
| Karboidrati | 20 g |
| Dieta Fiber | 6 g |
| Proteina | 8 g |