It- torta tradizzjonali Maria Luisa hija kejk taċ-ċitru sempliċi, imqiegħed f'saffi bil-ġamm u mxerrda biz-zokkor trab. Din hija verżjoni intensifikata u Amerikana ta 'dik il-kejk, b'anassa krema u frosting tal-frawli bejn xi wħud mis-saffi u topping kollox off. Il-kejk innifsu huwa kejk tal-lira rikk, offert ħafif bit-togħma taċ-ċitru. Frawli friski u blueberries jagħmlu dekorazzjoni sempliċi iżda eleganti.
L-Amerikani ta 'Fuq ta' spiss iservu ġelat bil-kejk, u l-ġelat tal-vanilla huwa dejjem għażla tajba, iżda l-togħmiet intensi ta 'dan il-kejk ukoll imorru tajjeb bis-sorbetta tal-passionfruit tal-lampun jew ġelat tal-coconut .
Dak li għandek bżonn
- Għall-kejk:
- 2 bsaten butir (imrattab)
- 1 Ġobon tal-krema tal-pakkett ta '8-uqija (imrattab)
- 3 tazzi zokkor
- 1 kuċċarina melħ
- 3 kikkri dqiq mgħolli
- 6 bajd
- 2 kuċċarini vanilla
- 1 kuċċarina estratt tal-larinġ
- 2 tablespoons meraq tal-larinġ bil-mango
- 2 kuċċarini tal-lumi zest
- 1 meraq tal-lumi tat-tablespoon
- Għall-ġlata:
- 1 tazza frawli
- 1 1/2 kikkra kubi ananas
- 2 tablespoons meraq tal-ġir
- 2 tablespoons zokkor mrammla
- 1 butir tal-stick (imrattab)
- 1/2 kikkra tqassir tal-ħxejjex (imrattab)
- 4-5 tazzi tal-ħelu taz-zokkor
- 1 kuċċarina vanilla
- Lipp tal-melħ
- 1/2 kikkra ġamm tal-lampun mingħajr żerriegħa
- Tazza 1 blueberries friski
- 1 tazza frawli friski (imfellel)
Kif tagħmel dan
- Ipprepara s-saffi tal-kejkijiet: ħafif grass 2 9 = borom tal-kejkijiet pulzieri, u linja l-qiegħ tat-twaġen b'ċirku ta 'karta xama
- Poġġi l-butir u l-ġobon krema fl-iskutella ta 'mixer permanenti. Uża t-twaħħil tal-paddle biex tħabbat il-butir u l-krema tal-krema sakemm tkun mimlija. Gradwalment żid iz-zokkor, kompla tegħleb sakemm iz-zokkor ikun kompletament inkorporat u t-taħlita hija ħafifa ħafna madwar 5 sa 8 minuti.
- Żid il-bajd wieħed kull darba, it-taħlit sakemm ikun imħallat tajjeb. Ħallat fil-meraq, l-għaġla tal-lumi, u l-ħwawar tal-vanilla u oranġjo.
- Imla d-dqiq imbagħad ikejjel tlett tazzi tad-dqiq imfesdq u mwarrba. Gradwalment ħawwad id-dqiq ġol-batter sakemm biss tħallat.
- Iddividi l-batter bejn it-twaġen. Poġġi t-twaġen f'forn kiesaħ mbagħad waqqaf il-forn għal 200 gradi u ħalliha għal 15-il minuta. Żied it-temperatura tal-forn għal 250 grad għal 10 minuti, imbagħad sa 300 grad sakemm isir il-kejk (madwar 30-35 minuta totali). Il-kejk għandu jirritorna lura ħafif għall-mess fiċ-ċentru tal-pan. Neħħi l-kejkijiet mill-forn u ħalli jiksaħ.
- Ipprepara l-ġelu: Poġġi l-ananas fi blender jew proċessur tal-ikel u poġġi sakemm l-ananas tkun ippurjat u bla xkiel. Poġġi l-ananas f'tazzetta żgħira b'zokkor tat-tablespoon 1 u meraq tal-ġir tat-tablespoon 1. Ġibha ħafif ġentili u sajjar, waqt li tħawwad spiss, sakemm it-taħlita titnaqqas għal madwar 1/3 tazza. Neħħi mis-sħana u ttrasferixxi għal skutella biex tkessaħ. Irrepeti l-istess proċedura mal-frawli - ipproċessa l-frawli sakemm tkun bla xkiel, żid il-pejst b'zokkor tat-tablespoon 1 u meraq tal-ġir tat-tablespoon 1 u sajjar sakemm jitnaqqas għal 1/4 tazza. Ħalli kessaħ sewwa.
- Poġġi l-butir u tqassar fl-iskutella tal-mixer permanenti. Tħallat sakemm tkun fluffy u ħafifa. Żid 3 kikkri tat-trab ta 'zokkor u 1 kuċċarina tal-vanilla u taħbit sew. Neħħi nofs it-taħlita u mwarrba. Żid nofs l-ananas imsajjar fuq in-nofs li jkun fadal. Ferraħ sewwa, billi żżid 1/2 sa 1 tazza zokkor iktar trab kif meħtieġ sakemm it-taħlita jkollha konsistenza iebsa iżda li tinfirex, bħal silġ tal-kejk. Trasferixxi ananas ġelat għal skutella. Erġa 'lura n-nofs l-ieħor ta' taħlita ta 'zokkor / butir mal-iskutella tat-taħlit. Żid frawli imsajjar b'żieda ta '1/2 sa tazza 1 taz-zokkor u taħbit sakemm it-taħlita jkollha konsistenza ħoxna imma li tinfirex. Imwarrba.
- Meta s-saffi tal-kejkijiet tkessħu, neħħihom mill-borom u jaqsmu kull waħda nofs orizzontalment. Ifrex il-ġamm tal-lampun bejn it-2 nofsijiet ta 'waħda mis-saffi tal-kejkijiet, imbagħad poġġi ż-żewġ nofsijiet lura flimkien. Ifrex l-ananas imsajjar li fadal bejn it-2 nofsijiet tas-saff l-ieħor u poġġihom lura flimkien.
- Poġġi saff wieħed tal-kejk fuq platter li jservi. Ifrex ġenerożament ma 'wħud mill-ġlata ta' l-ananas. Ħawwad il-bqija tal-ananas ġelat fil-frawli tal-frawli u ħawwad sewwa. Saff ta 'l-ewwel kejk ta' l-ewwel saff tat-tieni kejk. Qoxra ta 'fuq u naħat tal-kejk bil-frawli / ananas ġelat. Iddiżerva l-kejk bil-blueberries u l-frawli friski.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 407 |
| Xaħam totali | 22 g |
| Xaħam saturat | 12 g |
| Xaħam mhux saturat | 7 g |
| Kolesterol | 92 mg |
| Sodju | 109 mg |
| Karboidrati | 51 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 4 g |