Tgħallem dwar Nordseekrabben, Seafood Popular Ġermaniż
Il-gamblu kannella jew griż ( Crangon crangon ), huwa decapod żgħir u ekonomikament importanti li jsir sajd fil-Baħar tat-Tramuntana lil hinn mill-kosta tal-Ġermanja. Fil-Ġermaniż, huma jissejħu "Nordseekrabben" jew "Nordseegarnelen". Huma jissejħu wkoll "Granat" jew "Porre".
Il-gambli kannella huma ħafna suxxettibbli u ta 'kaloriji baxxi. Erba 'uqija għandhom madwar 87 kalorija, 18.6 gramma ta' proteina u biss 1.44 gramma ta 'xaħam.
Dawn il-gambli għandhom 5 pari ta 'saqajn toraċiċi (u aktar saqajn fuq l-addome) u jappartjenu għall-istess ordni bħal awwisti u gambli tal-baħar ħelu, granċijiet u gambli kbar.
Madankollu, m'għandhomx dwiefer jew pinen, u jgħumu minflok jimxu.
Il-gamblu kannella adulti jgħixu f'ilmijiet aktar fondi mill-kosti tal-Olanda, il-Ġermanja, id-Danimarka u l-Belġju. Jinstabu wkoll mill-Baħar l-Abjad mar-Russja fin-Nofsinhar għan-naħa ta 'l-Atlantiku tal-Marokk. Gambli immaturi jgħixu fil-flats tat-tajn matul ix-xhur tas-sajf u jimxu lejn ilmijiet iktar profondi matul ix-xhur kesħin, fejn it-temperatura tal-ilma tvarja inqas. Huma jaħbu mill-predaturi billi jħaffru ruħhom fir-ramel u jibdlu l-kulur tagħhom.
Jilħqu l-maturità f'madwar sena u huma żgħar, 1 - 2 pulzieri twal u 40 sa 180 biċċa kull libbra - mingħajr ras, bil-qoxra. Huma meqjusa Ħelwa fil-Ġermanja, fejn ħafna drabi huma moqdija f'folja friska bi dressing ( riċetta hawn ), jew bħala snack biex titqaxxar waqt li tkun qed tixrob birra.
Il-gambli maqbuda fil-Baħar tat-Tramuntana qed jonqsu, iżda attrazzjoni turistika kbira. Id-dgħajjes jew id-dgħajjes tat-tkarkir jużaw xbieki kbar ta 'xkaffar biex jaċċessaw il-qigħan ċatti (vidjo).
Huma jkaxkru għal bejn żewġ u tliet sigħat, imbagħad iġibu l-qabda abbord. Ħafna dgħajjes jippermettu lit-turisti (ara hawn) jew ibbukkjaw qabar antikwat u qabda turistika "Krabbenfang" (ir-raba 'kwadru' l isfel).
It-tqaxxir ta 'dawn il-gambli jsir l-aktar bl-idejn, iżda l-gambli jinbiegħu wkoll imqaxxra u ffriżati f'pakketti ta' 4-uqija u 8-uqija, u jagħmluhom aċċessibbli ħafna.
Aktar Dwar Gambli
Magħruf ukoll Bħal: Nordseekrabben, Nordseegarnelen, Porre, Granat, Gambli Griża, Gambli Brown