Kif tuża millieġ nutrittiv u teff fir-riċetti ħielsa mill-glutina
Millet kien sors ewlieni ta 'proteina u enerġija għal miljuni ta' nies fl-Ażja, l-Afrika u l-Indja għal eluf ta 'snin.
Huwa mingħajr glutina, għandu togħma ħafifa u jżid proteini u fiber b'saħħithom ma 'riċetti li huma kollha raġunijiet tajbin biex jipprovah.
Teff huwa ħabba sħiħa mingħajr glutina simili għal xgħir, berries tal-qamħ, u quinoa . B'differenza mill-biċċa l-kbira tal-ħbub sħaħ, teff huwa qamħ ħieles mill-glutina adattat għal bosta celiacs u dawk b'intolleranza tal-glutina.
Dan il-qamħ antik kien staple ta 'kċina Etjopjan għal ġenerazzjonijiet. Tgħallem aktar dwar il-millieġ u t-teff .
Millieġ bla Glutina u Riċetti Teff
- Direzzjonijiet Bażiċi għat-Tisjir għal Millieġ Sħiħ: Mitħun tat-tisjir huwa faċli daqs ross tat-tisjir, huwa biss jieħu 10 sa 15-il minuta itwal.
- Ir-riċetta tal-Mash Millel Cauliflower Mash: F'dan il-ġenb tal-mili li jista 'jaġixxi bħala kors prinċipali veġetarjana, il-qamħirrun u l-pastard jissostitwixxu l-patata f'verżjoni aktar b'saħħitha u inqas karboidrata tal-patata mgħaffġa tradizzjonali.
- Rabbina Ħielsa mill-Ħops Mill -Glutina : Din il-tabbouleh tal-millieġ mingħajr glutina hija platti ta 'proteina għolja, mgħobbija bil-ħaxix ideali għal vegetarians , vegans u kull min qed ifittex kors prinċipali nutrittiv għall-ikla ta' ikla jew pranzu sekondarju tagħhom.
- Riċetta Flatbread Millieġ Indjan : Dan il-ħobż Rajasthani jmur tajjeb bi kważi kull dixx veġetarjan jew mhux veġetarjan. Huwa speċjalment tajjeb bil-curries peress li huwa perfett biex jimla l-gravy.
- Teff Rosemary Rolls Recipe: Dqiq tar-ross abjad, dqiq tar-ross kannella, u teff imorru f'din l-għaġina tal-ħobż li faċilment tista 'tiġi kkonvertita f'rombli.
- Riċetta tal-Ħobż Millieġ Ħieles mill-Glutina: Dqiq tar-ross, dqiq tal-qamħ, dqiq tal-tapjoka u dqiq tal-ħafur jingħaqdu biex jagħmlu ħobż qarsa u niedja bi ħjiel ta 'ġulepp magħqud.