Din ir-riċetta tal-karawett tal-karawett pikkanti ttejjeb fuq kandju klassiku billi żżid element modern - trab taċ-chili chipotle affumikat u pikkanti. Il-kandju li jirriżulta huwa crunchy, nutty, ħelu, pikkanti, u terriblement addicting. Jekk ma tistax issib chipotle chili powder, tista 'tissostitwixxi xi trab ta' CHILI (preferibbilment varjetà affumikata) minflok.
Dak li għandek bżonn
- Zokkor ta '1 tazza (granulat)
- Ġulepp tal-qamħirrum 1 tazza (dawl)
- 1 butir tal-imgħaref
- 2 tazzi karawett (immellaħ)
- 1 1/2 kuċċarina baking soda
- 1 kuċċarina tat-trab taċ-chili (chipotle, uża iktar jew inqas lit-togħma)
Kif tagħmel dan
1. Ipprepara folja tal-ħami billi tkessaħha b'fojl tal-aluminju u bexx il-fojl bi sprej għat-tisjir mhux tal-istikka; imwarrba għal issa. Għaqqad it-trab taċ-Ċili u s-soda tal-baking fi skutella żgħira u mwarrba.
2. Għaqqad iz-zokkor, il-butir u l-ġulepp tal-qamħ f'panza medja fuq sħana medja-għolja. Ħawwad sakemm ix-zokkor u l-butir jinħallu, imbagħad daħħal termometru tal-kandju . Kompli biex issajjar il-kandju, waqt li tħawwad ta 'spiss, sakemm it-termometru tal-kandju jilħaq 275 gradi.
3. Mela f'275, żid il-karawett mal-pejst u ħawwad bil-kisja bil-ħelu. Il-kandju jista 'jeħxien u jsir diffiċli biex ħawwad, iżda kompli ħawwad u sajjar il-ħelu sakemm it-termometru jilħaq 295 gradi.
4. Malli 295, neħħi l-ħelu mis-sħana u żid it-trab taċ-chilli u s-soda tal-baking. Is-soda tal-baking se tikkawża li l-kandju jitla ', u ħawwad bir-reqqa. Ladarba jkunu inkorporati, aqbad il-fraġli fuq il-folja ppreparata għall-ħami u inxfha f'saff irqiq bi spatula greased. Jekk mixtieq, tista 'tqiegħed folja oħra ta' fojl jew parċmina mgħaffeġ fuq il-quċċata u rrombla l-ħelu f'saff irqiq bl-użu ta 'rolling pin.
5. Ħalli l-fraġli jiksaħ kompletament, imbagħad waqqa 'f'biċċiet żgħar bl-idejn. Aħżen Karawett Pikkanti Fraġli f'kontenitur li ma jgħaddix arja minnu f'temperatura tal-kamra għal mhux aktar minn ġimgħa.
Ikklikkja hawn għal aktar Riċetti tal-karawett!
Iċċekkja aktar Riċetti Candy Toffee!
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 284 |
| Xaħam totali | 13 g |
| Xaħam saturat | 2 g |
| Xaħam mhux saturat | 6 g |
| Kolesterol | 3 mg |
| Sodju | 169 mg |
| Karboidrati | 40 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 6 g |