Din ir-riċetta għall-Buttery Nut Toffee tipproduċi toffee rikka u skur studded b'tidru cruġjuż. Id-dippjar mhux obbligatorju ta 'ċikkulata mdewba żżid touch ta' finitura lixx u ħelu.
Dak li għandek bżonn
- 3 bsaten (12 uqija) butir
- 2 kikkri zokkor mrammla
- 1/2 kikkra ġewż imqatta 'ta' l-għażla tiegħek, bħal lewż jew anakardju
- 12 ċiċri ta 'ċikkulata ta' 12 uqija (borża waħda), mhux obbligatorju
Kif tagħmel dan
1. Ipprepara pan 9x9 billi tħejjulu b'fojl tal-aluminju u bexx il-fojl bi sprej għat-tisjir mhux tal-istik .
2. Għaqqad il-butir u z-zokkor f'tazzna medja fuq sħana medja. Ħawwad biex idub il-butir, u kompli ħawwad waqt li t-taħlita tagħli, sakemm tilħaq 240 grad ( stadju tal-ballun artab ).
3. Waqqaf tħawwad, u kompli issajjar il-ħelu. Immonitorja l-ħelu b'attenzjoni, u ħawwad okkażjonalment jekk jidher li jkollok "hot spots" jew li jkollok kannella wisq f'postijiet.
Jekk it-taħlita qatt tidher li tissepara, ħawwad sewwa sakemm terġa 'lura flimkien. Jekk mixtieq, uża termometru tal-kandju biex taqra b'mod eżatt.
4. Ladarba t-taħlita tilħaq 270 grad, dawwar is-sħana sa baxxa u tarah bir-reqqa. Jekk qed tuża stufi tal-elettriku, tista 'tkun trid timxi lejn berner ieħor imdawwar baxx, sabiex ma żżidx iżżejjed. Ahjar il-kandju fuq il-baxx sakemm jilhaq 306 grad, u tara b'attenzjoni u hawwad biss meta jkun mehtieğ.
5. Hekk kif il-kandju jilħaq it-temperatura xierqa, neħħiha mis-sħana. Żid il-ġewż u ħawwad ftit drabi biex tqassamhom, imbagħad poġġi l-ħelu malajr fil-pan preparat. Mejjel il-pan biex inxerrdu l-ħelu għal ħxuna uniformi.
6. Ħalli l-kandju toqgħod għal ftit minuti, u ladarba tibda tpoġġi, aqla 'l-quċċata fi kwadri b'sikkina qawwija sprejjata bi sprej għat-tisjir mhux tal-istik.
7. Ħalli l-ħelu jiksaħ kompletament f'temperatura tal-kamra, imbagħad waqqa 'lil xulxin tul il-linji li qabel kienu skurjati.
8. Jekk mixtieq, il-biċċiet tal-toffee jistgħu jiddaħħlu f'ċikkulata mdewba. Biex tipprepara toffee b'dan il-mod, dewweb iċ-ċipep taċ-ċikkulata fil-microwave, waqt li tħawwad wara kull minuta biex tevita l-ħruq. Ħalli ċ-ċikkulata tkessaħ ftit, imbagħad poġġi bċejjeċ individwali fiċ-ċikkulata billi tuża għodod ta 'dippjar jew żewġ frieket. Poġġi l-biċċiet tad-dipped fuq folja tal-ħami miksija bil-fojl, u ħallihom jistabbilixxu fil-friġġ.
9. Aħżen toffee f'kontenitur mitbuq f'temperatura tal-kamra jew fil-friġġ. Il-toffee tad-dipped f'ċikkulata għandu jinħażen fil-friġġ, iżda jinżamm f'temperatura tal-kamra.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 79 |
| Xaħam totali | 6 g |
| Xaħam saturat | 3 g |
| Xaħam mhux saturat | 2 g |
| Kolesterol | 9 mg |
| Sodju | 1 mg |
| Karboidrati | 7 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 1 g |