Jekk tagħmel kandju, trid tkun taf kif tittestja u tikkalibra t-termometru tal-kandju tiegħek!
Termometri Candy huma ħtieġa assoluta biex jagħmlu ħafna tipi differenti ta 'ħelu, bħal karamelli, toffees , u fudges ħafna. Madankollu, mhux rari li termometri jsiru anqas preċiżi matul iż-żmien, u qari ħażin ta '5 gradi saħansitra jista' jfisser lott imnixxef ta 'ħelu.
Minħabba li l-preċiżjoni hija tant importanti, hija idea tajba li t-termometru jiġi ttestjat perjodikament.
Hawn hu metodu rapidu u faċli biex tittestja l-eżattezza tat-termometru tal-kandju tiegħek.
Hawn Kif
- Daħħal it-termometru tal-kandju tiegħek f'tazza ta 'l-ilma, u aqla' l-ilma. Il-bżieżaq għandhom ikunu kostanti u vigorużi. Fuq il-livell tal-baħar, il-punt tat-togħlija għall-ilma huwa 212 F jew 100 C. Dan se jkun il-linja bażi tagħna.
- Ħalli t-termometru tiegħek fl-ilma għal ħames minuti, biex tagħtih ħin biex tikseb qari preċiż. Kun żgur li l-bozza tat-termometru tkun mgħaddsa kompletament fl-ilma, u li ma tmissx il-qiegħ jew il-ġnub tal-borma - dan jista 'jagħti qari falz.
- Issa tispezzjona t-temperatura fuq it-termometru tiegħek, u aċċerta ruħek li tkun il-livell tal-għajnejn mat-termometru u mhux tħares lejnha minn angolu. Huwa 212 F / 100 C? Jekk iva, it-termometru tiegħek huwa preċiż!
- Hemm ċans tajjeb, madankollu, li t-termometru tiegħek jista 'jkun mitfi bi ftit gradi jew aktar. Din hija informazzjoni importanti ħafna! Ħu din id-differenza fit-temperatura meta tagħmel it-tisjir futur mat-termometru. Per eżempju, forsi t-termometru tiegħek jirreġistra 220 F meta jiddaħħal fl-ilma jagħli. Issa taf li t-termometru tiegħek jaqra t-temperaturi 8 gradi iktar minn dak li fil-fatt huma. Mela jekk għandek riċetta li titlob temperatura ta '240 F, taf li għandek bżonn żid 8 gradi u tilħaq 248 F fuq termometru tiegħek biex tikseb il-kandju tiegħek hot biżżejjed. Jew forsi inti tgħix ħafna 'l fuq mil-livell tal-baħar, u t-termometru tiegħek jaqra 209 gradi F f'ilma jagħli. Jista 'jkun li t-termometru tiegħek huwa kompletament eżatt, u dan huwa biss il-punt tat-togħlija ta' l-ilma f'altitudni għolja tiegħek. Ma jimpurtax ir-raġuni, xorta jkollok bżonn tieħu din id-diskrepanza u naqqas 3 gradi F minn kull temperatura f'reċetta tal-ħelu. Agħmel nota tal-ineżattezza sabiex tiftakar faċilment dak li l-konverżjoni tiegħek ta '"termometru tal-kandju" attwalment hija.
- Wettaq dan it-test fuq bażi regolari, biex jiżgura li l-konverżjoni tiegħek għadha preċiża. Huwa faċli li tagħmel dan parti mill-iskeda ta 'rutina tiegħek it-termometru f'xi ilma li qed tgħalli għall-għaġin, per eżempju - u tagħmel differenza kbira fir-riżultat tal-ħelu tiegħek.
- Jekk issib li regolarment jkollok riżultati drastikament differenti mill-kalibrazzjoni tiegħek, dan ifisser li t-termometru tiegħek m'għadux affidabbli u huwa żmien għal termometru tal-kandju ġdid.
- Għal tisjir ta 'altitudni għolja, it-twettiq ta' dan it-test huwa saħansitra iktar importanti, peress li t-temperatura tal-ilma jagħli tonqos f'altitudni ogħla, u jekk ma tqisx din il-bidla, il-riċetti kollha tal-kandju tiegħek se jkunu wisq ikkonfigurati. Hemm ukoll regola utli li tagħti gwida ġenerali biex tistma l-konverżjonijiet tal-kandju f'altitudni.