L-Amerika issa tirregola l-ittikkettjar tal-kavjar biex tkun żgurata l-awtentiċità
Identifikazzjoni tal-Kavjar Real
Kif taf li int qed tieħu kavjar Russu jew domestiku f'dawn il-jiem?
Bħal bosta ikel, issa hemm il-liġijiet ta 'l-Istati Uniti dwar l-Ikel u d-Drogi li jirregolaw l-ittikkettar tal-kavjar, bla ebda dubju dovut l-aktar parzjalment għal shenanigans ta' mislabeling fl-istorja Amerikana preċedenti.
Biss il-bajd tal-isturjun jista 'jkun ittikkettat sempliċement kavjar mingħajr speċifikazzjonijiet oħra. Ir-ross minn ħut ieħor għandu jinkludi l-isem tal-ħut kif ukoll it-terminu tal-kavjar.
Flimkien mas-salamun, il-lumpfish u l-kavjar tal-ħut abjad, tista 'ssib ukoll "kavjar tal-isturjun Amerikan", li huwa l-bajd tal-paddlefish Mississippi (ħut simili għall-isturjun), u choupique, li ġej minn ħut Louisiana lokali, bowfin.
Naturalment, int trid tkun kemmxejn familjari mal-varjetà li tkun qed tixtri qabel ma tkun taf jekk kont qed intelliġenti.
Hemm ħafna varjetajiet differenti kif ukoll forom ta 'kavjar, skont it-tip ta' ħut u kif ġie pproċessat.
Agħti ħarsa lejn il-paġna informattiva dwar il-Varjetajiet tal-Kavjar u t-Terminoloġija marbuta hawn taħt biex teduka ruħek fuq it-tipi differenti. Kun af dak li għandek bżonn u trid qabel tmur shopping.
It-terminu kavjar iqanqal ħsibijiet u ġid kbir li se tara wkoll riċetti għal kavjar mock bħal dak magħruf ukoll bħala Kavjar tal-brunġiel u Kavjar Texas . Dawn ma fihom l-ebda kavjar attwali iżda jippruvaw jikkopjaw it-togħma rikka u mielħa tal-ħaġa vera jew għall-inqas tipprova tilgħab l-eleganti tal-kelma.
Aktar dwar Kavjar:
• X'inhu kavjar? FAQ
• L- Istorja tal-Kavjar
• Kif tidentifika kavjar reali
• Varjetajiet u Termini tal-Kavjar
•
• Etikett tal-Kavjar u Utensili
•
•
• Kavjar u Saħħa
• Riċetti tal-Kavjar
Cookbooks
| • | Kavjar: Il-Gwida Definitiva |
| • | Xampanja u Kavjar u Delikati Oħrajn |
| • | Xampanja u Kavjar |
| • | Il-Cookbook ta 'New York Times Seafood |
| • | Aktar Cookbooks |