Kif tagħmel soppa veġetali homemade

01 ta '07

Ibda bil-Ħaxix Frisk Delicious

Sospejjep homemade huwa ħafna aktar faċli li jsir minn ħafna nies jaħsbu, flimkien ma 'mod fabulous biex tiekol ħafna ħxejjex. Din il-gwida pass pass hija mfassla biex turi kif għandek tagħmel soppa tal-ħxejjex mingħajr ma tuża riċetta.

L-ammonti huma mogħtija hawnhekk, iżda huma flessibbli. Flessibbli ħafna. Ħossok liberu li tilgħab bil-proporzjonijiet ibbażati fuq it-togħma tiegħek u x'hemm fis-suq jew fil-friġġ tiegħek. Huwa l-metodu bażiku li tpoġġi s-soppa flimkien li hija importanti.

Jekk tridx tagħmel soppa tal-ħaxix chunky jew soppa tal-ħaxix kremuża (ippurifikata) (bħal soppa tal-zucchini stampa hawn fuq), il-metodu huwa l-istess. L-unika differenza hija għall-soppa chunky trid tkun daqsxejn aktar bir-reqqa biex tnaqqas il-ħxejjex f'biċċiet uniformi, biċċiet żgħar jew iżgħar biex tiekol anki u tiekol faċli. Is-sopop krema se tkun ippurjata fl-aħħar, hekk kif il-veggies ħarsa lejn il-soppa ma jimpurtax.

Liema ħxejjex jaħdmu? Ipprova xi wħud mill-ħxejjex hawn taħt, weħidhom jew flimkien:

• Qlub tal-Qaqoċċ
• Asparagu
• Pitravi
• Brokkoli
• Brussels Sprouts
• Kaboċċa
• Karrotti
• Pastard
• Għerq tal-karfus
• Chiles
• Fava Beans
• Piżelli ħodor
• Faqqiegħ
• Nettles
• Parsnips
• Corn ħelu
• Tomatillos
• Tadam (kun żgur li żerriegħa l-ewwel u, għal soppa prettier, qoxra wisq)
• Ġurnali
• Squash tax-Xitwa
• Zucchini

Innota li tista 'tieħu l-togħma aktar b'saħħitha ta' ħxejjex kruċiferi bħall-brokkoli jew il-kaboċċa billi tużahom bil-patata li togħma milder. Barra minn hekk, tista 'tħawwad sopop magħmul b'ħxejjex bil-weraq bħall-ispinaċi billi tużahom b'ħxejjex lamtu bħal patata jew għerq tal-karfus.

02 ta '07

Imla l-aromatiċi

L-aqwa sopop huma magħmula b'bażi ​​ta 'togħma lil hinn biss mill-ħaxix (i) prinċipali. Jekk trid tagħmel soppa chunky u ma jimpurtax jekk is-soppa tkun veġetarjana, tista 'saħansitra tibda bit-tisjir b'xi flieli ta' bacon imqattgħin, pancetta, jew zalzett, jekk tixtieq. Fi kwalunkwe każ, għalkemm, sautéeing minn 1 sa 2 tazzi ta 'basal imqatta', kurrat, karfus, u / jew zunnarija biex jibda jagħti lill-soppa fond akbar ta 'togħma. A tablespoon jew hekk ta 'tewm ikkapuljat, ġinġer u / jew chilli jistgħu jżidu saħansitra aktar togħma. A kuċċarina skura jew hekk ta 'ħwawar bħall-kemmun tal-ground, il-paprika, jew il-kosbor saħansitra se żżid il-profil tat-togħma. Playing around b'kombinazzjonijiet ta 'togħma hawn tpoġġi varjetà infinita ta' sopop tal-ħxejjex f'idejk.

Ibda bit-tidwib jew bit-tisħin ta 'ftit tablespoons ta' butir, żejt taż-żebbuġa, żejt veġetali, jew xaħam tal-bejken jew mantell riservat f'pot kbir. Jekk trid iżżid il-laħam, żid dik l-ewwel u sajjar sakemm tirrendi xi xaħam. Inkella, ibda bl-aromatiċi tat-tisjir itwal bħal basla, il-kurrat, il-karfus jew il-karrotta. Sprinkle b'1/2 kuċċarina tal-melħ u sajjar, waqt li tħawwad, sakemm l-aromatiċi jitmejnu, 3 sa 5 minuti.

Imbagħad żid kull tewm ikkapuljat, ġinġer frisk maħkuk, jew chilli mqatta 'b'mod fin, jekk trid tużahom. Ħawwad u sajjar sakemm it-taħlita ssir fragranti ħafna, madwar 1 minuta. Issa sprinkle fil-ħwawar, jekk ikun hemm, trid tuża. Ħawwad biex tgħaqqad kollox u issajjar sakemm it-taħlita tpoġġi sizzles mill-ġdid, madwar 30 sekonda.

03 ta '07

Żid il-Ħxejjex

Issa wasal iż-żmien li żżid l-avveniment prinċipali: il-ħaxix stellari tal-soppa tiegħek. Int trid tkun madwar 6 tazzi ta 'ħaxix imqatta'. Ftakar, jekk int ser tippurja l-soppa, il-ħxejjex jistgħu jkunu pjuttost imqattgħin.

04 ta '07

Żid il-Likwidu

M'hemm l-ebda punt li tinsab: ħażniet homemade (bħal dan il-brodu tat-tiġieġ ) jagħmlu l-aħjar sopop. Dak kollu li ntqal, inti tista 'assolutament tagħmel sopop Delicious, scrumptious, crave-worthy ma stokk maħżun mixtrija jew saħansitra ilma qadim sempliċi. Tkun xi tkun il-likwidu li tagħżel li tuża, żid biżżejjed biex tkopri l-ħxejjex, probabbilment madwar 6 tazzi jew hekk jekk kont qed issegwi l-ammonti elenkati.

Sa tazza ta 'dan il-likwidu tista' tkun inbid jew birra, jekk tixtieq. Jekk trid tuża l-alkoħol, għalkemm, kun żgur li żżidha l-ewwel, ħalliha tgħalli u ħalliha ttektek għal madwar 10 minuti qabel ma żżid il-bqija tal-likwidu - dan jgħin biex ikun imsajjar barra t-togħma alkoħolika, ikkonċentra t-togħma ta ' l-inbid jew il-birra, u żomm is-soppa milli tpejjed boozy.

Ġib kollox għal togħlija, imbagħad naqqas is-sħana biex iżommu ifflaxxjat kostanti. Aħżen sakemm il-ħxejjex ikunu offerti.

05 ta '07

Ħawwad f'żidiet finali u Aġġusta l-Ħwawar

Għal sopop chunky, tista 'żżid għaġin imsajjar, ross, xgħir jew lamtu ieħor wara li l-ħaxix ikun imsajjar (tista', naturalment, issajjarhom fis-soppa, iżda twassal għal brodu finali ħafna lamtu u huwa delikata li tikseb kollox biex issajjar għall-aħjar tessut tagħhom).

Għal sopop bla xkiel, issa huwa ż-żmien li żżid xi krema, ħalib, crème fraîche , krema qarsa, jew jogurt biex tagħmilha aktar kremuża. Tista 'żżid kemm kemm tixtieq. F'xi każijiet (bħal din is- Soppa tal-Pastard ), żid brodu minimu qabel u mbagħad ħafna ħalib f'dan il-punt biex tagħmilha krema mingħajr ton ta 'xaħam. F'każijiet oħra (bħal din is- Soppa Squash Butternut ), ammont minimu ta 'krema, crème fraîche, jew krema qarsa żżid biss dak il-kuntatt ta' ħafif bla ħaxix għal soppa mgħejja b'mod ieħor veggie.

Dan huwa wkoll iż-żmien li żżid xi ħaxix frisk-sagħtar, tursin, xibt, zekka-dak l-appell għalik. Soft leaf, ħxejjex artab bħall-tursin, cilantro, jew zekka jistgħu jiġu miżjuda mill-ftit jekk tixtieq. Iżda ħwawar b'saħħithom bħal klin jew oregano ... żidhom f'ammonti żgħar ta '1/2-kuċċarina u togħma qabel ma żżid aktar.

Tkun xi tkun is-soppa li qed tagħmel, issa li għandek l-ingredjenti kollha fil-borma, tpejjipha. Int, probabbilment, ikollok bżonn iżżid il-melħ. Żid il-melħ f'inkrementi ta '1/2-kuċċarina, waqt li tħawwad biex tinkorpora u dewweb qabel ma tidwi. U x'għandek togħma meta tieħu xi ftit kuċċarina? Uptiku ċar f'togħma.

06 ta '07

Taħlita jew Purée, Jekk int hekk inklinat

Jekk trid tagħmel soppa kremuża, kun żgur li l-ħxejjex jiġu imsajrin sakemm jinħarġu ħafna u mbagħad iddawruhom bl-blender li jinżamm fl-idejn jew f'lottijiet f'likatur jew proċessur tal-ikel. Innota li jekk inti dawra likwidu sħun, kun żgur li tkopri l-quċċata tal-blender jew proċessur ta 'l-ikel bi xugaman nadif tal-kċina biex tipproteġi lilek innifsek minn qatgħat kważi ċari.

Iċ-ċavetta għal soppa kremuża bla xkiel hija biex iddawwarha għal aktar żmien milli taħseb li għandek bżonn. Il-soppa se titħallat pjuttost malajr, imma jekk inti tibqa 'iddawwarha, hija se tieħu fuq in-nisġa tal-ħafifa, aktar faċli li hija biss sabiħa.

07 ta '07

Immarka & Iservu

Anki l-garnish sempliċi jagħmel skutella ta 'soppa speċjali. Tħin ta 'bżar iswed, drizzle ta' żejt extra verġni taż-żebbuġa, taħlita ta 'ġobon Parmesan huma l-għażliet kollha super faċli imma t-togħma. Għal pariri dwar garnishing bħal pro, iċċekkja Sigrieti għal Soppa Homemade Slurpable .