Dan il-bejken tal-palonja jinkludi ammont żgħir ta 'bourbon Kentucky. Il-bourbon jixgħel dan il-pekan pie b'togħma u spirtu. It-torta tinkludi zokkor ismar skur, bajd, u butir.
It-torta tista 'tiġi moħmija fi qoxra tal-għaġina mhux maħżuna, iżda qoxra parzjalment moħmija se tiżgura qiegħ sod u moħmi tajjeb.
Jekk tħobb it-togħma tal-ġewża tal-ġewża mixwija, ara l-pariri dwar kif toast minnhom bil-quddiem. Hemm varjetà ta 'verżjonijiet supplenti ta' din ir-riċetta, inklużi l- aġġru u z-zokkor ismar , u l-patata ħelwa .
Dak li għandek bżonn
- Għall-Għaġina Pie:
- Tazza 1 dqiq għal użu għal kollox
- Dqiq tal-kikkra 2/3 tazza
- 1 tablespoon zokkor trab
- 1/2 kuċċarina melħ
- 4 imgħaref tal-butir (kiesaħ u maqtugħ f'biċċiet żgħar)
- 5 tablespoons tqassir (maqtugħ f'biċċiet żgħar)
- 1/4 tazza ilma (silġ kiesaħ)
- Fakoltattiv: 1 abjad tal-bajd (ħafif imsawwat)
- Għall-Mili:
- 1 qoxra tal-qoxra, 9-il pulzier, parzjalment moħmija * jew mhux imsajjar
- 6 tablespoons butir mingħajr melħ, imrattab
- 1 tazza zokkor ismar skur
- 3 bajd kbir
- 1 kuċċarina tal-estratt tal-vanilla
- 1/2 kuċċarina melħ
- 3/4 tazza ġulepp skur tal-qamħ
- 1 tablespoon bourbon
- 2 tazzi mitħun jew biċċiet tal-pinna, diviżi (toast, jekk mixtieq - ara pariri, hawn taħt)
Kif tagħmel dan
Għall-Għaġina
- Fi proċessur ta 'l-ikel, għaqqad dqiq, trab taz-zokkor, u melħ. Agħfas ftit drabi biex tgħaqqad. Sprinkle biċċiet ta 'butir fit-taħlita tad-dqiq, ħawwad ħafif, imbagħad poġġi madwar 6 darbiet. Sprinkle biċċiet tqassir fuq it-taħlita, ħawwad ħafif, imbagħad poġġi madwar 6 sa 7 darbiet aktar. Sprinkle ma 'nofs l-ilma. Poġġi 5 darbiet. Sprinkle bl-ilma li jifdal; pulsa madwar 6 darbiet, sakemm l-għaġina tibda tferragħ.
- Imla l-frak il-kbir ġo skutella. Ippakkja u għaqqad biss 2 jew 3 darbiet.
- Ifforma f'dijett, qajla fil-plastik, u chill għal madwar 30 minuta sa siegħa.
- Irrombla fuq wiċċ imlaħlaħ biex twaħħal il-qatgħa. Itwi fuq u tidħol fil-pan, qtugħ eċċess. Forma tarf dekorattiv madwar il-pjanċa. Qabel ma żżid il-mili, xkupilja bi ftit tal-abjad tal-bajd imsawwat, jekk mixtieq.
Għall-Mili
- Ipprepara l-għaġina homemade (ara l-għaġina tal-proċessur tal-ikel faċli) jew tuża għaġina refriġerata. Ifforma ġo strixxa ċċattjata, daħħal f'xibka tal-plastik, u poġġi fil-friġġ biex tkessaħ sewwa. Tista 'tuża ukoll qoxra ffriżata.
- Irrombla l-għaġina mkessħa ġo ċirku ta '12-il pulzier. Waħħal l-għaġina fil-pjanċa tal-qatgħa u ħafif fuq il-qiegħ kollu bil-furketta. Imkessaħ sakemm tkun lest biex timla l-qoxra tal-qoxra. B'mod alternattiv, uża qoxra mhux ipproċessata mhux ipproċessata ffriżata.
- Fi skutella ta 'taħlit ma' miksers ta 'l-elettriku, aqta' l-butir biż-zokkor ismar sa krema u ħafif. Żid il-bajd, wieħed kull darba, swat wara kull żieda. Taħbit fil-vanilla, melħ, ġulepp tal-qamħirrum, u bourbon.
- Saħħan il-forn għal 350 F.
- Poġġi l-qoxra tal-qoxra fuq folja tal-ħami - dan jagħmilha eħfef biex tiċċaqlaq u se jaqbad xi tixrid.
- Ifrex 1 kikkra tal-ġewża ndaqs fuq il-qiegħ tal-qoxra tal-qoxra.
- Ferra l-mili fuq il-ġewża. Sprinkle il-piżelli l-oħra fuq il-mili.
- Imsaħ it-torta għal 45 sa 55 minuta fil-forn imsaħħan minn qabel. Ara t-tarf tal-qoxra wara 30 sa 40 minuta jew hekk. Poġġi tarka għal borma jew ċurkett tal-fojl homemade fuq ix-xifer tal-qoxra jekk jidher li jkun kannella wisq.
* Biex parzjalment isserraħ il-qoxra, linja l-pjanċa tal-għaġina bil-għaġina. Għaddi l-għaġina b'folja ta 'fojl jew karta tal-perkut. Imla bit-toqob jew il-fażola mnixxfa u ħalliha f'temperatura ta '400 F għal 10 minuti. Neħħi l-qoxra mill-forn u neħħi l-piżijiet tat-tarf u l-fojl. Naqqas it-temperatura tal-forn għal 350 F. Imla t-torta u aħsel kif ordnat.
Għajnuniet
Ġinġer mixwi: Jekk tippreferi t-togħma tal-ġewża tal-ġewż mixwi, toast lilhom qabel il-ħin f'forn 325 F. Ifrexhom fuq folja tal-ħami. Toast għal 10 sa 15-il minuta, iduru darba jew darbtejn, jew sakemm ikunu aromatiċi. Neħħihom mill-forn u ttrasferih għal pjanċa biex tkessaħ qabel ma tuża.