Meringue ħelu huwa t-tlestija perfetta għal dan it-torta Delicious. It-torta hija moħmija fi qoxra tal-għaġina moħmija, jew il-qoxra tal-proċessur tal-ikel homemade inkluża fir-riċetta, jew tuża qoxra tal-għaġina ffriżata jew imkessħa.
Dak li għandek bżonn
- Għall-qoxra:
- 1 1/4 tazzi tad-dqiq għal kollox (
- 5 1/2 uqija )
- 1 kuċċarina zokkor
- 1/2 kuċċarina melħ
- 4 uqija butir mingħajr melħ (imkessaħ, maqtugħ f'biċċiet żgħar)
- 3 sa 5 tablespoons ilma (silġ kiesaħ)
- Għall-Mili tal-Karamell:
- 3 bajd (separat)
- 1 1/2 tazza tal-ħalib
- Zokkor kannella ċar 1 tazza (ippakkjat)
- 5 imgħaref tad-dqiq kollu għall-iskop
- 2 imgħaref tal-butir
- 1 kuċċarina vanilla
- Għall-Meringue:
- 1/4 kuċċarina krema tat-tartru
- 1/3 taz-zokkor tal-confectioners
Kif tagħmel dan
- Qoxra: Għaqqad l-1 1/4 tazza tad-dqiq, iz-zokkor imrammel, u l-melħ fl-iskutella ta 'proċessur ta' l-ikel. Agħfas ftit drabi biex tħallat sewwa.
- Iddiskredja madwar nofs il-biċċiet tal-butir imkessħa fuq it-taħlita tad-dqiq. Ippressa madwar 6 darbiet. Żid il-biċċiet tal-butir imkessħa li fadal u poġġi madwar 7 darbiet. Għandek ikollok taħlita ħafifa b'xi tal-butir id-daqs tal-piżelli.
- Sprinkle 3 tablespoons ta 'l-ilma tas-silġ fuq it-taħlita u poġġi darbtejn. Żid aktar ilma tas-silġ, ftit kuċċarini kull darba, tħabbat ftit drabi wara kull żieda. Meta l-għaġina tibda biss l-irbit, neħħiha f'wiċċ imtaffi.
- Ħafif itaffi l-għaġina biżżejjed biex tfassalha f'diska. Kebbebha f'wrap tal-plastik u aħsirha għal madwar 30 minuta.
- Irrombla l-għaġina mkessħa f'ċirku ta 'madwar 12-il pulzier fid-dijametru, billi żżomm il-wiċċ u l-għaġina ħafif imlaħħam biex iżżommha milli teħel. Waħħal l-għaġina fil-pjanċa tal-qatgħa u flawa t-truf kif mixtieq. Imsaħ il-qoxra sakemm tkun lest biex bake.
- Biex tħejji l-qoxra, saħħan il-forn għal 350 grad F (180 grad C / Gass 4). Irfinar il-qiegħ u l-ġnub tal-għaġina bil-karta tal-perkut jew bil-fojl. Imla t-torta madwar 2/3 sa 3/4 sħiħa bil-fażola mnixxfa jew il-piżijiet tat-torta.
- Imsaħ it-torta għal 20 minuta. Neħħiha mill-forn u neħħi l-piżijiet tas-sieq u l-fojl jew il-karta. Pinġi l-qoxra kollha b'qafla u poġġiha lura fil-forn biex tinħema 'għal madwar 10 minuti, jew sakemm il-għaġina titqiegħed sewwa.
- Kessaħ kompletament fuq rack u mbagħad imla bil-mili tal-karamella (taħt).
- Saħħan il-forn għal 400 grad F (200 grad C / Gass 6).
- Mili: Poġġi madwar 1 1/2 pulzier ta 'ilma fil-qiegħ tal-qiegħ ta' kaldarun doppju u ħalliha ttektek fuq sħana medja. Naqqas is-sħana għal baxxa.
- Fi skutella medja, aqbad l-isfar tal-bajd; żid il-ħalib u ħawwad sew sakemm titħallat.
- Fil-pan ta 'fuq tal-bojler doppju, għaqqad id-dqiq u z-zokkor ismar; ħawwad tajjeb. Żid it-2 imgħaref tal-butir u l-vanilla, flimkien mat-taħlita tal-bajd u l-ħalib. Poġġi l-pan fuq il-qiegħ tal-qiegħ tal-ilma li jissajjar u issajjar, waqt li tħawwad b'mod kostanti, sakemm tgħaqqad. Ferra l-mili fil-qoxra ppreparata tal-qoxra.
- Meringue: Ipprepara l-meringue. Taħbru l-abjad tal-bajd u l-krema tat-tartru sakemm tkun ħelu. Gradwalment żid 1/3 tazza taz-zokkor tal-confectioners u kompli tleqq sakemm il-qċaċet iebes jiffurmaw. Ixgħel il-meringue fuq il-mili sħun, jinfirex dritt għall-qoxra.
- Imsaħ fil-forn imsaħħan minn qabel għal 10 minuti, jew sewwa sakemm il-meringue jkun kannella dehbi.
Jista 'jkollok ukoll bħal
Creamy Butterscotch Pie Bil Topping Ġelat Krema
Biċċiet tal-butir tal-butir speċifikat ħafif
Lemon Chess Pie
Old Fashioned Shoo-fly Pie Recipe
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 442 |
| Xaħam totali | 22 g |
| Xaħam saturat | 11 g |
| Xaħam mhux saturat | 7 g |
| Kolesterol | 121 mg |
| Sodju | 511 mg |
| Karboidrati | 55 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 7 g |