Kif tagħmel il-Mantecados - Passi Passi Tradizzjonali Tradizzjonali Spanjoli

01 ta '06

Pass 1 - Tiġbor u Mkejla l-Ingredjenti kollha

Dawn il-kejkijiet tradizzjonali ta 'l-għaġina Spanjoli jew "mantecados" jinfirxu faċilment. Fil-fatt, huma tant rotob, huma litteralment imdewweb f'ħalqek. Dawl u b'togħma delikata ta 'l-anisi, il-kliem ma jagħmilhomx ġustizzja. Ikollok bżonn tagħmel biex tara għaliex huma favoriti Spanjoli u għaliex l-ebda dar Spanjola mhix "mantecados" fil-Milied!

Ħin tal-preparazzjoni: 25 minuta

Cook Time: 15-il minuta

Ħin totali: 40 minuta

Rendiment: 7 tużżana 2.5 pulzier cookies

Tiġbor u tkejjel l-ingredjenti kollha.

Ingredjent s

• 2 tqassim tal-ħxejjex ta '1/4 tazza
• Tazza ta 'żejt veġetali
• 1 2/3 tazza zokkor mrammla
• 4 isfar tal-bajd
• 2 nuċċalijiet sparati ta 'l-anisi (ara n-nota hawn taħt għal sostitut)
• 1 qoxra tal-lumi, maħkuk
• Meraq minn 1 lumi
• 1/2 tsp kannella
• 7 1/4 tazza dqiq abjad mhux ibbliċjat
• 1/2 tsp baking soda
• 1 abjad tal-bajd, imsawwat għall-glaze

Jagħmel madwar 7 tużżana ta 'madwar madwar 2 1/2 pulzieri tondi.

Nota ta 'Sostituzzjoni: Il -likur bit-togħma ta' l-anisi jista 'jinxtara fil-biċċa l-kbira tal-ħwienet likorużi u xi supermarkets gurmeti. Jekk ma tistax issibha fiż-żona tiegħek, ibdel nuċċalijiet ta 'vodka ta' 2 sparati u 1 1/2 tsp ta 'estratt ta' l-anisi.

02 ta '06

Stadju 2 - Ħallat it-Tqassim, Żejt u Zokkor

Fi skutella ta 'taħlit kbir ħafna, uża mħallta ta' l-idejn biex taqbad it-tqassir tal-ħaxix maż-żejt. Żid iz-zokkor u ħallat sakemm tkun bla xkiel.

03 ta '06

Stadju 3 - Żid Bajd, Anisi, Lumi u Kannella

Żid is-sallura tal-bajd, l-anisi, l-għaġla tal-lumi, il-meraq tal-lumi, il-kannella u ħallat flimkien.

04 ta '06

Pass 4 - Żid Dqiq u Baking Soda u Ħallat Well

Żid dqiq u baking soda ma 'taħlita, tazza waħda kull darba. Kun żgur li tħallat tajjeb. L-għaġina għandha tkun ħafna bla xkiel u ratba.

05 ta '06

Pass 5 - Form Mantecados, Poġġi fuq Sheet Cookie & Bake

Preheat il-forn għal 325F (162C) gradi. Qiegħed il-palpa ta 'għaġina bl-użu ta' kuċċarina. Forma blalen dwar id-daqs ta 'ġewż, bl-użu idejk. Jekk l-għaġina hija twaħħal wisq biex tiddawwar fil-blalen, ħallat fi dqiq addizzjonali (minn 1/4 sa 1/2 kikkra).

Poġġi l-blalen fuq il-folja tal-cookie mhux imħallta . Agħfas ħafif 'l isfel fiċ-ċentru ta' kull ballun biex itaffi ftit.

Uża l-abjad tal-bajd imsawwat, ixkupilja fuq il-quċċata ta 'kull cookie. Agħmel il-cookies sakemm jibdew imorru kannella ċar fit-truf tal-qiegħ - madwar 15-20 minuta.

06 ta '06

Stadju 6 - Ħalli Mantecados Kessaħ u Iservu

Ħalli l-cookies jibred mill-inqas 5 minuti qabel ma tneħħi mill-folja tal-cookie, minħabba li huma delikati ħafna . It-tneħħija tal-cookies bi spatula qabel ma jkunu kesħin biżżejjed iwassal biex il-cookies jitkissru litteralment.

Tip ta 'Ħażna: Aħżen f'dixx tal-ħġieġ jew kontenitur tal-plastik b'għatu li jissiġġilla sew. Poġġi xugaman tal-karta bejn saffi ta 'cookies. Oqgħod attent li ma jgħaddix il-cookies b'aktar minn 3 għoli jew is-saff tal-qiegħ jista 'jinħaraq.