Nibdew nagħmlu kandju!
Allura inti iddeċidejt li tibda tagħmel kandju fid-dar-kbir! Kemm jekk int novizzi fil-kċina jew kok esperjenza li qed tfittex li tipprova l-idejk fil-kandju, dawn il-pariri u l-istruzzjonijiet ser jipprovdu l-informazzjoni kollha li għandek bżonn biex tibda.
Ingredjenti Komuni tal-Kandju
Hemm żewġ fatturi ewlenin li jaffettwaw it-togħma tal-ħelu tiegħek: l-ingredjenti li tuża u l-proċedura li ssegwi. Billi teduka ruħek dwar ingredjenti tal-kandju komuni bħaċ-ċikkulata u z-zokkor, u billi tagħżel l-aqwa ingredjenti li tista 'ssib, ikollok triq twila lejn l-iżgurar ta' kandju b'suċċess u Delicious.
- Gwida għaż-Zokkor u Sweeteners Oħrajn
- Gwida għall-Krema
- Gwida għall-Immaniġġjar tal-Ġewż
- Gwida għal Tipi differenti ta 'Ċikkulata
- Kif Agħżel Ċikkulata
- Kif Aħżen Ċikkulata
Ħidma Bil-Zokkor
M'hemm xejn terriblement misterjuż jew ikkumplikat dwar kif issir il-kandju, imma jekk int ġdid fid-dinja tal-ħlewwiet, tista 'ssib xi wħud mill-istruzzjonijiet ta' riċetta li jħawdu. Il-ħlewwiet li huma bbażati fuq zokkor taz-zokkor taz-zokkor u l-ilma mgħolli flimkien ta 'spiss jagħtu struzzjonijiet biex jagħli l-ġulepp għal temperatura speċifika. Biex tagħmel dawn ir-riċetti, għandek bżonn ta 'termometru tal-kandju, jew jeħtieġ li tkun familjari mal-metodu "ilma kiesaħ" tal-iċċekkjar tat-temperatura. Il-mappa u l-gwida tal-istampi hawn taħt se jispjegaw kif tuża dan il-metodu antikwat biex jiddetermina t-temperatura tal-kandju.
Barra minn hekk, xi riċetti tradizzjonali jitolbu li l-kandju jiġi "jinġibed", bħal fil-kandju taffy jew ribbon. Ġbid tal-ħelu jieħu ftit prattika, u l-gwida tar-ritratti t'hawn taħt tgħinek tifhem kull pass tal-proċess.
- Tabella tat-Temperatura tal-Kandju
- Kandju tat-Temperatura Picture Gwida
- Kif Iġbed il-Gwida tar-Ritratti tal-Candy
Ħidma Bil-Ċikkulata
Wara z-zokkor, iċ-ċikkulata hija probabbilment l-ingredjent tal-kandju l-aktar komuni, għalhekk huwa importanti li tkun taf kif taħdem b'suċċess miċ-ċikkulata. Dawn il-paġni se jispjegaw kif iwettqu kif suppost l-aktar xogħol komuni taċ-ċikkulata, mill-qtugħ tad-deħlija għal tidwib sal-ittemprar.
Jekk tagħmel żball waqt li taħdem maċ-ċikkulata - u min ma? - hemm ukoll soluzzjonijiet u suġġerimenti għas-salvataġġ taċ-ċikkulata tiegħek.
Tagħmir għat-Teħid ta 'Candy
B'mod ġenerali, it-teħid tal-ħelu ma jeħtieġx ħafna fit-triq ta 'tagħmir speċjalizzat. Ħafna ħelu jista 'jsir bl-użu ta' għodda tal-kċina bażika li ħafna nies diġà għandhom. Iżda hemm xi ftit għodda li jerġgħu jitfaċċaw f'reċipjenti u għal darb'oħra, bħal termometru tal-kandju, u jekk tantiċipa li tagħmel kandju fuq bażi regolari, ikun utli li tiffamiljarizza ruħek mat-tagħmir tal-kandju u taċ-ċikkulata l-aktar użat.
Riċetti Candy
Int lest li tagħmel xi kandju? Fittex l-Indiċi tal-Riċetti tal-Kandju sħiħ, organizzat f'żewġ modi għall-konvenjenza tiegħek.
- Riċetti Candy skond it-Tip ta 'Candy