Iċ-ċirasa tal-laned hija ingredjent tal-pantry kbir li għandu fuq l-idejn minħabba li jistgħu jmorru dritta mill-vażett f'tormi u xugamani. Huma wkoll terrific sempliċement imqaċċta fuq ġelat jew jogurt. U l-bottiljar huwa mod eċċellenti biex tippreserva din il-frott tas-sajf waqt li tkun fl-aħjar staġun tagħha.
Ħafna mill-istruzzjonijiet tal-bottiljar għaċ-ċirasa jinkludu xiropp magħmul biz-zokkor abjad u l-ilma. Iżda tassew mhux meħtieġ li tuża z-zokkor.
Fil-fatt, tista 'b'sigurtà tista' ċirasa fl-ilma komuni, imma, sfortunatament, jirriżulta f'togħma bla kulur, frott inqas ikkulurit.?
Is-soluzzjoni hija li jistgħu ċ-ċirasa fil-meraq tal-frott. Il-meraq ma jbaxxi l-togħma taċ-ċirasa, u mhemmx bżonn li żżid iz-zokkor fiha. L-ewwel għażla hija meraq taċ-ċirasa mingħajr ħlewwa jekk tista 'ssibha. Il-meraq tal-għeneb abjad huwa wkoll tajjeb ħafna għal dan il-għan u juri l-kulur taċ-ċirasa. Meraq tat-tuffieħ jaħdem ukoll tajjeb. Tużax meraq tal-frott ieħor, speċjalment mhux taċ-ċitru, għaliex ibiddlu t-togħma taċ-ċirasa.
Kif Tista Iċ-Ċirasa fil-Meraq Mhux Ikkupjat
Aħsel iċ-ċirasa u neħħi z-zkuk.
Huwa f'idejn kemm jekk toqgħod iċ-ċirasa qabel ma tibbukkjahom, iżda nirrakkomanda ħafna li tagħmel hekk. It-tqiq taċ-ċirasa huwa aktar xogħol bil-quddiem, iżda mbagħad huma lesti biex jużaw dritta 'l barra mill-vażett aktar tard. A pitter ċirasa hija għodda handy li huwa rħis u jagħmel l-impjieg ferm aktar faċli.
Jekk tagħżel li tħawwad iċ-ċirasa, ikollha skutella kbira ta 'ilma aċiduż lest biex tinżel il-frott ġo ħall (1 1/2 tablespoons jew 3 tablespoons meraq tal-lumi għal kull quart ta' ilma). Dan il-pass ma jħallix li ċ-ċirasa titqaxxar meta jkunu fil-laned.
Ix-ċirasa mhijiex tassew tiffrankalha ħafna ħin għax xorta trid tipprick kull ċirasa b'labra nadifa biex iżżommhom milli jinfaqgħu waqt il-proċess tal-bottiljar.
Ġib il-meraq sakemm tgħalli. Pjan fuq nofs tazza ta 'meraq għal kull vażett pinta ta' frott, ftit aktar għall-vażetti quart.
Iċċaqlaq iċ-ċirasa f'biċċiet ta 'pinna nadifa jew f'kontenituri kwarti. Mhuwiex meħtieġ li l -vażetti jiġu sterilizzati għal din ir-riċetta. Tektek il-qiegħ tal-vażett b'mod sod għal ftit drabi biex issalda ċ-ċirasa.
Ferra l-meraq taħraq fuq iċ-ċirasa. Iċ-ċirasa għandha tkun mgħaddsa fis-salmura, iżda xorta għandu jkun hemm 1/2 sa 1 pulzier ta 'spazju bejn il-wiċċ tal-ikel u r-rimmijiet tal-vażetti. Imsaħ il-vireg rimmijiet niexfa b'xogħol nadif jew b'xugaman tal-karta.
Invita l-għotjien tal-bottiljar u l-proċess f'banju tal-ilma jagħli , 25 minuta għall-pinen, 30 għal quarts. Aġġusta l-ħin tal-proċessar jekk tibbenefika f'altitudni għolja .