Din ir-riċetta għall-Pollakk hija minn Maria Slabodnik Sielewicz tal-Majjistral ta 'Indiana. B'differenza minn din ir- Ricetta Pączki , ir-riċetta ta 'Maria tuża bajd sħiħ, l-ebda brandi jew rum, u hi tagħmel il-ġamm tal-frawli tagħha stess biex timlahom!
Hawn huma stampi pass pass dwar kif tagħmel il-Polonja pączki ta ' Maria .
Dak li għandek bżonn
- 2 tazzi tal-ħalib (
- mismuta )
- 4 uqija / 1 stick butir (temperatura tal-kamra)
- 1/2 zokkor taz-zokkor
- 1 kuċċarina
- estratt tal- vanilla
- 2 pakketti tal-ħmira (attiv niexef)
- 6 bajd kbir (temperatura tal-kamra)
- 8 dqiq tazzi (għal skopijiet kollha, aktar jew inqas)
- Żejt tat-tisjir kwart (għall-qali)
- Garnish: zokkor (granulat jew confectioners "għall-irrumblar)
Kif tagħmel dan
- Ħoll il- ħalib u ħallieh sa 110 gradi. Ittrasferixxi għal skutella tat-taħlit kbira jew taħlita ta 'stand. Żid il-butir, iz-zokkor u l-vanilla u, billi tuża l-ganċ tal-għaġina, ħallat sakemm ix-zokkor jinħall. Żid il-ħmira u ħallat mill-ġdid sakemm tinħall.
- Aħsel il-ġnub tal-iskutella u żid il-bajd, 1 kull darba, billi tħallat wara kull żieda. Bil-mixer li jaħdem b'veloċità baxxa, żid dqiq ftit tablespoons kull darba. Inti tista 'ma jkollokx bżonn id-dqiq kollu, jew jista' jkollok bżonn aktar. Ħallat sakemm tinkiseb għaġina lixxa. Għatti u ħalli jogħla fl-istess skutella tat-taħlit f'post sħun u bla xkiel għal siegħa.
- Meta l-għaġina żdiedet, ħafif tkopri folja tal-ħami bi sprej għat-tisjir. Bil-mod trab il-wiċċ tax-xogħol tiegħek jew paljett tas-silikon bid-dqiq, u iġbed ftit għaġina kull darba. Irrombla għal 3/4-il pulzier ħoxna. Aqta 'bi cutter tond ta' 2 1/2 sa 3 pulzieri (l-ebda toqba fin-nofs). Trasferixxi ċrieki maqtugħin għal pan imxerrda. Aċċekkja r-ruttam u terġa 'tiddaħħal.
- Meta l-għaġina tkun ġiet maqtugħa, ikopru u ħalli joqgħod sakemm irdoppja fil-massa, 30 minuta jew aktar. Normalment, saż-żmien li l-għaġina kollha tkun ġiet maqtugħa, l-ewwel pączki huma lesti biex jiġu moqlija.
- Ferra madwar 2 pulzieri ta 'żejt ġo skillet tal-ħadid fondut jew b'qoxra ta' qoxra tqila u clip fuq termometru tal-qali. Saħħan iż-żejt sa 350 grad. Fry sa 6 pączki fi żmien għal 3 minuti jew sakemm deheb fil-qiegħ. Flip b'pinzell, pinzetti jew furketta (mingħajr it-titqib il-pączki), u fry fuq in-naħa l-oħra għal 3 minuti oħra jew sakemm id-deheb. Ara bir-reqqa, għax jistgħu jaħarqu faċilment. Żomm għajnejk fuq it-termometru u aġġusta s-sħana kif meħtieġ biex iżżomm 350 grad. Bl-użu ta 'pinzetta, neħħi l-pączki għal pan karta tal-karta xugaman miksija.
- Meta kessaħ biżżejjed biex timmaniġġa, uża sikkina paring qawwija jew sikkina serrilta żgħira biex tagħmel qasma ta '1 1/2-pulzier fuq in-naħa ta' pączki, kemmxejn kbar biżżejjed għal kuċċarina biex taqbel. Imla kuċċarina ġeneruża ta 'mili ta' l-għażla (Maria tuża l-ġamm tal-frawli homemade tagħha). Roll mimlija pączki fiz-zokkor jew fit-trab granulari biz-zokkor tal-confectioners.
- Pączki huma delightful sħun iżda Maria tgħid li se tinżamm għal diversi jiem. Hija tiffriżahom ukoll għal effett tajjeb qabel ma tinbidel iz-zokkor.
Nota: Dejjem għandek tagħti attenzjoni meta taħdem ma 'żejt sħun, speċjalment madwar it-tfal. Għandek tifi tan-nar iddisinjat għan-nirien tal-grass fil-lest.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 48 |
| Xaħam totali | 3 g |
| Xaħam saturat | 2 g |
| Xaħam mhux saturat | 1 g |
| Kolesterol | 24 mg |
| Sodju | 40 mg |
| Karboidrati | 4 g |
| Dieta Fiber | 0 g |
| Proteina | 1 g |