Filwaqt li jista 'ma jkunx barbecue awtentiku, dawn is-sandwiches taċ-ċanga BBQ jitgħabbew b'togħma u huma bil-mod imsajjar għall-perfezzjoni tal-offerta. Dawn huma tajbin għal ikliet ta 'kull ġimgħa, laqgħat informali, u tailgating.
Dak li għandek bżonn
- 4 liri tal-laħam taċ-ċanga tond
- 1 tazza basal (imqattgħin)
- 1 12-uqija tista 'birra
- 1/2 kikkra zokkor ismar
- 1/2 tazza ketchup
- Tazza 1/3 tazza ħall
- Pejst tat-tadam 1 tablespoon
- 2 kuċċarini tat-trab taċ-chili
- 2 kuċċarini melħ
- 1/2 kuċċarina tewm trab
- 1/2 kuċċarina bżar iswed
- 20 pasti tal-hamburger
- 2 tablespoons żejt veġetali
Kif tagħmel dan
1. Trim xaħam żejjed mill-steak tond u maqtugħ f'biċċiet. Saħħan madwar 2 tablespoons / 30 mL żejt veġetali f'pan kbir. Laħam tas-staġun bil-melħ u l-bżar u poġġi fis-skillet. Brown il-laħam għal 1-2 minuti kull naħa. Trasferiment għall-cooker bil-mod. Żid birra, zokkor, ketchup, ħall, pejst tat-tadam, u l-ħwawar li fadal.
2. Għatti l-cooker bil-mod u aħsel il-laħam għal 7-9 sigħat fuq baxx. Ladarba l-laħam ikun pjuttost offert (furketta offerta), neħħi l-laħam minn cooker bil-mod u jibqgħux.
Ibdel il-laħam u ħawwad b'tali mod li dan ikun miksi sew fix-zalza. Żomm is-sett tal-cooker bil-mod biex tibqa 'sħuna sakemm lest biex tuża l-laħam.
3. Iservu fuq bolli. Jekk tagħmel jum bil-quddiem, segwi l-istruzzjonijiet, iżda ħalli l-laħam jiksaħ qabel ma jitqiegħed f'kontenitur li jista 'jiġi ssiġillat. Aħżen fil-friġġ. Uża cooker bil-mod biex tkessaħ mill-ġdid il-laħam u żid 1/3 kikkra ta 'brodu taċ-ċanga jew ilma maż-żerriegħa. Issettja t-temperatura għal għoli għal 30 minuta, u naqqas għal baxx għal 1-2 sigħat. Ladarba l-laħam ikun imsaħħan biżżejjed, issettja t-temperatura tal-cooker bil-mod biex tibqa 'sħuna. Iservu kif ordnat hawn fuq.
4. Aħżen il-fdalijiet f'kontenitur issikkat bl-arja fil-friġġ għal 3-4 ijiem wara l-preparazzjoni. Jew, poġġi f'borża tal-plastik li tħares l-ikel, issiġilla sew u aħżen fil-friża sa 3 xhur.