Il-Kejkijiet Lava taċ-Ċikkulata jissejħu hekk għaliex iċ-ċentru tal-kejk huwa ċikkulata likwida ħoxna u jinqata 'meta jinqata', bħal lava mdewwba. Dawn jagħmlu deżerta sorpriża kbira u, għalkemm pjuttost sempliċi biex tagħmel, se timpressjona lill-mistednin tiegħek. It-togħma taċ-ċikkulata hija intensa (speċjalment jekk tuża bittersweet), għalhekk nixtieq li nservih bil-ġelat tal-vanilla biex nibbilanċjaw il-togħma.
Dak li għandek bżonn
- 6 uqija ċikkulata bittersweet jew semisweet, imqattgħin jew laqx
- 3/4 tazza (1 1/2 bsaten) butir mingħajr melħ, maqtugħ f'biċċiet żgħar
- 6 tablespoons trab tal-kawkaw mhux dohum
- Zokkor ta '3/4 tazza
- 6 isfar kbar tal-bajd
- 3 bajd kbir
- 2 imgħaref tad-dqiq għal kollox
- 1 borża ta '16-uqija bil-friża ċirasa ħelwa dlam, imdewwba
- 1/2 zokkor taz-zokkor
- 1/4 kuċċarina karawett art
- 1 tablespoon Grand Marnier (mhux obbligatorju)
- 1 sassla ta 'ġelat tal-vanilla
Kif tagħmel dan
- Preheat il-forn għal 350 ° F. Butir 6 ramexins ta '4-uqija jew laned tal-muffin.
- Agħmel iċ-ċirasa billi tikkombina ċ-ċirasa, zokkor ta '1/2 kikkra, u 1/4 kuċċarina kannella f'panza. Kessaħ f'temperatura medja sakemm is-zokkor idub, waqt li tħawwad kultant. Kompli issajjar għal 5 minuti oħra mbagħad neħħi mis-sħana. Ħawwad fil-Grand Marnier u mwarrba.
- Agħmel kejkijiet ta 'lava taċ-ċikkulata.
- Poġġi skutella medja fuq borma ta 'ilma li jissajjar jew saħħan kaldarun doppju fuq sħana medja-għolja. Żid iċ-ċikkulata u l-butir. Ħawwad okkażjonalment sakemm iċ-ċikkulata u l-butir ikunu mdewba. Ħawwad sew sakemm magħqud tajjeb. Neħħi mis-sħana.
- Fi skutella oħra, ħallat flimkien iz-zokkor u t-trab tal-kawkaw. Imsaħ it-taħlita taz-zokkor u l-kawkaw fiċ-ċikkulata mdewba. Imsaħ il-isfra tal-bajd u l-bajd kollu flimkien, imbagħad ixwi l-bajd fiċ-ċikkulata u t-taħlita taz-zokkor. Sprinkle id-dqiq fuq it-taħlita taċ-ċikkulata, imbagħad ittemm id-dqiq bi spatula tal-gomma.
- Iddividi t-taħlita taċ-ċikkulata indaqs bejn is-6 ramekins jew il-laned tal-muffin. Poġġi fil-forn.
- Imsaħ għal madwar 9 sa 10 minuti. Il-barra tal-kejk se jiffurmaw qoxra bħal kull kejk ieħor, iżda ċ-ċentru tal-kejk għandu jibqa 'likwidu oħxon. Ara l-parti ta 'fuq tal-kejk biex tara kif isir. Touch il-quċċata tal-kejk bis-saba '. Meta jsir, għandek tkun tista 'tagħfas ftit fuq il-kejk u ġġedded lura iżda meta ddaħħal toothpick fil-kejk, il-palpa tas-snien għandha toħroġ b'ħut imxarrab fuqha. It-trick huwa biex issajjar il-kejkijiet kemm jista 'jkun għal ċentru likwidu għadu twil biżżejjed li forom ta' barra li huma tajbin daqs il-kejkijiet li mhux se jinfluwenzaw meta titlaq mill-pan.
- Neħħi kejkijiet mill-forn u ħalli kessaħ f'pan għal 10 minuti. Ħoll it-truf tal-kejkijiet bis-sikkina tal-paring u invertit fuq il-pjanċi tad-deżerta. Iservu sħun b'żebgħa taċ-ċirasa u sassla ta 'ġelat tal-vanilla.
Il-kejkijiet ta 'lava taċ-ċikkulata jistgħu wkoll isiru qabel iż-żmien. Poġġihom f'kontenitur li ma jgħaddix arja minnu jew wraphom fil-plastik wara li tkessaħ. Imkessaħ sakemm tkun meħtieġa. Meta tkun lesta biex isservi, microwave il-kejkijiet għal madwar 30 sekonda, skond il-qawwa tal-forn microwave tiegħek.
Sib l-aħjar Gourmet Specialty Foods, Provvisti, u Cookware
Top Ten Gourmet Food Shops
L-Aqwa Postijiet għall-Kura ta 'Kwalità - Ċanga, Majjal, & Ħaruf
Fejn Tixtri l-Aqwa Seafood
L-Aqwa Postijiet Biex Tixtri Għodda tal-Kċina Online
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 852 |
| Xaħam totali | 47 g |
| Xaħam saturat | 26 g |
| Xaħam mhux saturat | 15 g |
| Kolesterol | 364 mg |
| Sodju | 435 mg |
| Karboidrati | 93 g |
| Dieta Fiber | 7 g |
| Proteina | 17 g |