Din il-riċetta tal-ġamm tal-blueberry-rufarbru hija inqas f'zokkor milli l-biċċa l-kbira tar-riċetti tal-ġamm, u titlob biss 2 kikkri għal ġabra ta 'ħames (8-qoxra) meta mqabbla ma' ħafna riċetti ta '4 tazzi zokkor. Dan il-ġamm jieħu ftit kick mill-zest tal-ġir u meraq u jagħmel rigal kbir ta 'l- ikel . Għandek tħalli l-rabarbru toqgħod max-zokkor matul il-lejl biex ittaffha, għalhekk iżomm f'moħħu meta tagħmel din ir-riċetta.
Dan il-ġamm m'għandux għalfejn ikun fil-laned iżda għandu jkun imkessaħ (sa 3 ġimgħat) jew iffriżat (sa sena). Ftakar li tikketta kull kontenitur bl-isem tal-ġamm u d-data ta 'skadenza. Jekk tiddeċiedi li tipproċessa din il-ġamm f'banju ta 'l-ilma għal ħażna f'temperatura f'temperatura ta' bejn 55 u 70 grad (sa sena), aqra din il-gwida pass pass mill-Kumpanija tal-bott tal-laned tal-bott .
Hawnhekk hawn aktar dwar ġamm .
Dak li għandek bżonn
- 21 uqija tar-rabarbru, maħsula u mqatta 'dadi ta' 1/2-il pulzier
- 1 1/2 tazza zokkor
- 1 1/4 tazza ilma
- 2 1/2 tablespoons (nofs pakkett ta '1 3/4-uqija) pektin tat-trab għal riċetti ta' zokkor baxx jew mingħajr zokkor
- 1/2 zokkor taz-zokkor
- 10.5 uqija blueberries, maħsula u mnaddfa
- Zest u meraq ta '2 ġirjiet misjura
- 1/4 kuċċarina tal-butir (biex tevita r-ragħwa)
Kif tagħmel dan
- Fi skutella medja mhux reattiva, agħmel flimkien z-zokkor tar-rabarbru u taz-zokkor 1 1/2 cups. Għatti bi tgeżwir tal-plastik u ħalli joqgħod fuq il-bank matul il-lejl.
- F'saffari jew pot kbir, agħmel flimkien l-ilma, il-pektin, u z-zokkor ta '1/2 kikkra. Ħawwad fil-blueberries, risarbru riservat u l-meraq tiegħu, zest tal-ġir, meraq tal-ġir u butir. Ġib għal boil tal-irrumblar sħiħ fuq sħana għolja, waqt li tħawwad b'mod kostanti, 1 minuta. Neħħi mis-sħana. Ħoll xi fowm li żdied għall-wiċċ.
- Qamħirrun sħun f'ħames vażetti tas-sħana jew tal-bottiljar li ġew maħsula f'ilma jaħraq bis-sapun (l-isterilizzar mhux meħtieġ sakemm il-ġamm ma jkunx fil-laned), imlaħlaħ u mnixxef bl-arja. Fuq b'għotjien u ċrieki li ġew maħsula f'ilma bis-sapun sħun, imlaħlaħ u imnixxef bl-arja. Dawwar rasu 'l isfel fuq xugaman nadif tad-dixx.
- Meta jiksaħ, dawwar il-lemin sa u tkessaħ sa tliet ġimgħat jew iffriżar sa xahar. Jekk tiddeċiedi li tista 'l-ġamm għal ħażna f'temperatura tal-kamra sa sena, aqra n-nota hawn taħt.
- Nota: Qabel ma tipprova proġett tal-bottiljar tad-djar, aqra din il-gwida pass pass mill-kumpanija tal-bott tal-bottiljar .
- Ġamm bħal dan jagħmel mili mill-isbaħ għal rollijiet ħelwin Pollakki magħrufa bħala drozdzówki u rollijiet ħelwin Ungeriżi magħrufa bħala bukta (huma magħrufa bħala buchty biċ-Ċek u Poish).
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 47 |
| Xaħam totali | 0 g |
| Xaħam saturat | 0 g |
| Xaħam mhux saturat | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 1 mg |
| Karboidrati | 12 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 0 g |