Ir-riċetti tradizzjonali tal-lewża tal-lumi jsejħu għall-użu tal-isfar tal-bajd u ammont ta 'butir biż-żaqq, iżda din ir-riċetta hija ftit b'saħħitha, filwaqt li għadha ħelwa, mimlija u sodisfaċenti.
It-tisjir ta 'din ir-riċetta bil-mod waqt li tħawwad b'mod kostanti hija ċ-ċavetta għal baqta tal-lumi perfetta; jekk iddawwar is-sħana għolja wisq jew ma ħawwadx, il-baqta tiegħek tinħaraq fuq il-qiegħ tal-pan u ma teħlishx kif suppost. Meta tħalli l-baqta tal-lumi tiegħek tiksaħ, poġġi saff ta 'wrap tal-plastik direttament fuq il-wiċċ, għax dan ma jħallix ġilda milli tifforma.
Modi kif iservu l-Baqta tal-Lumi
Il-baqta tal-lumi tista 'tiġi miżjuda biex tagħmel xi frott taċ-ċitru tad-deżerta u ħelu. Uża l-baqta tal-lumi tiegħek biex toħloq tart tal-lumi b'xejn jew bla ħalib. Il-baqta tal-lumi tista 'wkoll tkun miżjuda mal-makaroni tradizzjonali biex iżżid xi zing mal-qoxra biz-zokkrija. Jekk il-kejk tal-lumi huwa favorit, uża l-baqta tal-lumi bejn is-saffi tal-kejk biex intejbu l-goodness tal-lumi. Tista 'wkoll tiġi miżjuda mal-muffin batter biex tagħti finitura delikata għal riċetta normali. Tista 'tuża baqta tal-lumi bħala tixrid fuq crepes jew pancakes ukoll. L-eħfef mod kif wieħed jista 'jgawdi huwa waħdu b'xi ftit krema bit-tarjola u frott frisk biex tingħalaq.
Ħażna tal-Kalkulja tal-Lumi
Il-baqta tal-lumi għandha żmien qasir fuq l-ixkaffa u mhux se żżomm aktar minn ftit jiem jekk tkun koperta u mkessħa. Iffissar il-baqta tal-lumi li tibqa 'sa sena. Gradwalment, jinħall billi tittrasferixxi l-baqta tal-lumi mill-friża sal-friġġ għal 24 siegħa qabel l-użu maħsub. Wara t-tidwib, aħżen fil-friġġ f'kontenitur mgħotti u tikkunsma fi żmien 4 ġimgħat.
NOTA: Din ir-riċetta mhix riċetta tal-laned tal-lumi curd, li twettaq istruzzjonijiet speċjali biex tiżgura s-sigurtà u l-freskezza tal-ikel.
Dak li għandek bżonn
- 1 1/4 tazza meraq tal-lumi frisk (jew, alternattivament, ibbottiljat)
- Zokkor 1 1/4 tazza (nippreferi zokkor mhux raffinat tal-kannamieli)
- 2 tablespoons zest tal-lumi frisk (mhux obbligatorju)
- 1/4 kuċċarina melħ
- 2 imgħaref tal-ħalib tal-coconut
- 3 tablespoons lamtu tal-qamħ maħlul fi 3 tablespoons ilma kiesaħ
- 2 tablespoons marġerina tas-sojja mingħajr ħalib, maqsuma
Kif tagħmel dan
1. Fi saucepan żgħir fuq sħana medja, agħmel flimkien il-meraq tal-lumi, iz-zokkor, l-għaġla tal-lumi u l-melħ, waqt li tħawwad sewwa biex tħoll iż-zokkor. Wara li t-zokkor jinħall, żid it - taħlita tal- lamtu tal-qamħirrum u l- ħalib tal - coconut , waqt li tħawwad sew biex tgħaqqad. Waqt li tħawwad b'mod kostanti, issajjar sakemm it-taħlita tibda tinħela u l-ewwel ftit bżieżaq jidhru fuq il-wiċċ, madwar 8 minuti. Żid il-marġerina tas-sojja mingħajr ħalib u sajjar, waqt li tħawwad kontinwament, għal bosta minuti oħra, jew sakemm it-taħlita tixbah pudina ħoxna.
Ittrasferixxi t-taħlita għal dixx tas-sħana, tkopri l-wiċċ tal-baqta b'wrap tal-plastik u ħalliha tiksaħ kompletament qabel ma tqiegħed fil-friġġ biex tkessaħ. Qiegħed il-baqta tal-lumi għal 2 sigħat fil-friġġ qabel ma tużaha.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 111 |
| Xaħam totali | 2 g |
| Xaħam saturat | 1 g |
| Xaħam mhux saturat | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 16 mg |
| Karboidrati | 25 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 0 g |