Din ir-riċetta għal rollijiet ħelwin ta 'ġobon Pollakk jew drozdzówki z serem (drrawz-JOOF-kee z SEHRR-em) hija magħmula minn għaġina tal-ħmira kemmxejn ħelwa li hija mimlija bil-mili tal-baqta tal-ġobon ħelu. Din l-għaġina tista 'tkun mimlija b'xi mili tal-frott, tal-lewż jew tal-lift tal-poppyseed u tista' tkun ikkompletata bl-streusel jekk mixtieq. Wara l-ħami, jistgħu jiġu mbexxex ma 'zokkor tal-confectioners jew silġ ċatt.
Għalkemm ir-rollijiet ħelwin normalment jitqiesu bħala pasti għall-kolazzjon, fil-Polonja, huma servuti kwalunkwe ħin. Fil-fatt, il-kelma drozdzowki effettivament tfisser "bolli" bl-Ingliż. Hawnhekk hawn ritratt akbar ta 'Rolls ħodor Pollakki.
Dak li għandek bżonn
- Għaġina:
- Pakkett ta 'ħmira 1 (xott attiv)
- 1 kuċċarina zokkor
- 1/4 tazza ilma (sħun)
- 1 tazza tal-ħalib (sħun)
- 1.7 uqija / 50g butir (temperatura tal-kamra)
- 1.4 oz / 40g zokkor
- Melħ ta '1 pinch
- 2 bajd kbir
- 19.5 uqija / 550 g dqiq (għal skopijiet differenti)
- Ġobon Mili:
- 14 uqija / 400 g baqta niexfa (jew ġobon tal-bidwi)
- 3 tablespoons zokkor (confectioners)
- 1 isfar tal-bajd kbir
- 1 zokkor tablespoon (vanilla)
- 1 bajda kbira (imsawta b'1 kuċċarina ilma għall-ħġieġ tal-bajd)
- Fakoltattiv:
- Crumb / Streusel Topping
- Fakoltattiv: silġ tal-ilma
- Fakoltattiv: zokkor tal-confectioners
Kif tagħmel dan
- Fi skutella żgħira jew tazza li tkejjel il-ħġieġ, ħallat il-ħmira ma '1 kuċċarina zokkor u 1/4 tazza ilma sħun. Imwarrba.
- Fi skutella kbira jew stand mixer, ħallat flimkien mas-sekwestru tal-paddle 1 tazza tal-ħalib sħun, butir, 1.4 oz zokkor u melħ multa, sakemm ix-zokkor jinħall. Żid bajd u taħlita tal-ħmira, li tgħaqqad tajjeb. Żid id-dqiq u tħabbat bit-twaħħil tal-paddle sakemm titħallat tajjeb. L-għaġina se tkun twaħħal ħafna, kważi batter, u dan huwa multa. Scrape l-ġnub tal-bowl u ħalli jogħla fl-istess skutella, mgħottija, sakemm irdoppja.
- Poġġi l-għaġina u tirriżulta f'wiċċ ħafif. Imsaħ ftit minuti biex tirrilaxxa l-bżieżaq ta 'l-arja maqbuda. Iddividi f'porzjonijiet ta '2-uqija.
- Bl-użu ta 'idejn ħafif floured, tondi għal kull porzjon ġo ballun. Poġġi fuq pan tal-folja tal-parċmina, spazjar ta 'mill-inqas 2 pulzieri bogħod minn xulxin, u ħalli joqgħod, mgħotti, sakemm irdoppja.
- Saħħan il-forn għal 375 gradi. Bl-użu tal-qiegħ tal-kuċċarina tal-soppa ħafif, agħmel dipressjoni f'kull ballun ta 'għaġina. Poġġi porzjon ġeneruż ta 'mili f'kull depressjoni. Jekk tuża taqxir tal-moxt, imbexxah issa. Għatti u ħalli jogħla 30 minuta. Pinġi l-ilma tal-bajd glaze madwar il-ġnub ta 'kull roll. Imsaħ 15-20 minuta sakemm isir. Kessaħ kompletament fuq rack tal-wajer. Jekk mixtieq, meta jiksaħ, trab b'zokkor tal-confectioners jew drizzle fuq is-silġ tal-ilma.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 390 |
| Xaħam totali | 18 g |
| Xaħam saturat | 7 g |
| Xaħam mhux saturat | 7 g |
| Kolesterol | 192 mg |
| Sodju | 771 mg |
| Karboidrati | 38 g |
| Dieta Fiber | 3 g |
| Proteina | 19 g |