Il-brunġiel huma ħxejjex komuni ħafna fil-Mediterran, partikolarment fi Spanja. Dan id-dixx tal-brunġiel huwa kbir biex iservi bħala tapa jew dixx sekondarju, speċjalment fir-rebbiegħa u fis-sajf. Huwa d-dixx perfett perfett, li tista 'tkessaħ u tieħu ftit minuti qabel ma sservi. B'żewġ brunġiel fir-riċetta, iservi sitt bħala dixx sekondarju jew tnax bħala tapas.
Dak li għandek bżonn
- 2
- brunġiel , daqs medju jew 1 kbir
- Tazza 1 / 3-1 / 2
- żejt extra verġni taż-żebbuġa Spanjol
- 3 tadam Roma
- 3 tablespoons ħall tax-Sherry Spanjol
- 2 basal aħdar, mqatta 'b'mod fin (mhux obbligatorju)
- 2 kappar tal-kuċċarina, ikkapuljat
- 3 imsiemer tal-qronfol, ikkapuljat
- 1/4 tazza
- weraq tal-ħabaq frisk, mqatta '
- 2
- sprigs tal- ħxejjex għat-tiżjin
- 1 Baguette ta 'stil Franċiż
Kif tagħmel dan
- Irfinar kwalunkwe zkuk jew tbajja fuq il-ġilda tal-brunġiel. Ħallat il- brunġiel f'qatgħat ta 'madwar 3/8 pulzieri ħoxnin.
- Dawwar il-brojler għas-sħana. Poġġi flieli fuq folja tal-ħami u sprej biż-żejt, billi tuża "mister" jekk għandek wieħed. Jekk le, pinzell ħafif kull porzjon ma ' żejt taż-żebbuġa . Poġġi l-folji tal-ħami taħt il-brojler fit-tieni blata mill-parti ta 'fuq, sabiex ma jkunux qrib wisq, jew jinħarqu.
- Meta naħa waħda tkun ftit kannella u ratba meta tagħfas ħafif, dawwar flieli fuq, applika ż-żejt taż-żebbuġa u terġa 'lura għal brojler. Skont il-brojler tiegħek, id-distanza mill-pan, tista 'tieħu 20-25 minuta biex issajjar.
- Inti tista 'ssib li flieli li huma direttament taħt il-kok brojler ħafna aktar mgħaġġla minn dawk fil-bogħod irkejjen tal-pan. Żomm għajnejk fuq it-twaġen u dawwar il-flieli fuq il-folja tal-cookie.
- Neħħi l-biċċiet individwalment billi dawn isiru t-tisjir u poġġihom fuq pjanċa kbira jew pjanċa tas-servizz. Tibżgħux li jikkoinċidu l-flieli fuq il-pjanċa tas-servizz. Jaħdem tajjeb għax-xorb u se jkun aktar appetizing.
- Filwaqt li l-brunġiel huwa broiling, ippreparat b'mod fin it-tadam u poġġihom fi skutella tat-taħlit ta 'daqs medju. Fin-qatgha l-basal aħdar u poġġi l-imsiemer tat-tewm permezz ta 'stampa jew imqatta' bl-idejn u poġġihom fl-iskutella bit-tadam.
- Neħħi l-kappar mill-vażett b'kuċċarina slotted, sabiex ixxotta.
- Imsaħ il-kappar u ħallat fl-iskutella ma 'ingredjenti oħra. Kun żgur li z-zkuk jitneħħew mill-weraq tal-ħabaq, imbagħad chop il-ħabaq u qiegħed fi skutella.
- Ferra ż-żejt taż-żebbuġa u ħall fil-bowl u ħallat ma 'l-ingredjenti l-oħra.
- Ħalli l-brunġiel jiksaħ ftit minuti. Imbagħad, kuċċarina z-zalza tad-dwiefer tat - tadam fuq il-brunġiel.
- Iservu immedjatament bil-ħobż imfellel jew ikopru b'xibka tal-plastik u mkessħa. (Jekk tkessaħ dan id-dixx, kun żgur li teħodha mill-friġġ ftit minuti qabel ma sservi, sabiex tisħon. M'għandekx togħma t-togħma rikka ta 'dan id-dixx jekk tkun innotifikata bis-silġ.)
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 261 |
| Xaħam totali | 19 g |
| Xaħam saturat | 3 g |
| Xaħam mhux saturat | 13 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 45 mg |
| Karboidrati | 22 g |
| Dieta Fiber | 8 g |
| Proteina | 5 g |