Din ir-riċetta għal għaġina tal-patata, magħrufa bħala kluski śląskie (KLOO-skee SHLOWN-skee), hija minn Silesia, reġjun fil-Polonja b'partijiet fir-Repubblika Ċeka u l-Ġermanja.
Magħmul bil-patata imsajjar, għaġinijiet Silesjana huma differenti minn kwalunkwe tip ieħor. Huma gomma b'tessut u intom naħlef li jistgħu jirbħu, imma dan huwa l-mod kif huma mistennija li jkunu. Kluski śląskie huma tipikament servuti bħala dixx sekondarju bil-qtar ta 'wiżż mixwi jew qamħ tal-majjal, jew bħala l-korsa prinċipali b'baċċa karamelizzata jew biċċiet tal-bejken.
Dak li għandek bżonn
- Patata ta '2 liri (imqaxxra u msajra fl-ilma mielaħ)
- 2 bajd kbir (imsawwat)
- 1 kuċċarina melħ
- 1 1/2 kikkra dqiq tal-patata (iktar jew inqas)
- 1 lamtu tal-patata tablespoon
Kif tagħmel dan
- Mash, ross jew itħan patata sewwa. Ittrasferixxi għal skutella kbira u ħallat mal-bajd u l-melħ. Żid kemm id-dqiq ta '1 1/2 cups (jew aktar) kif meħtieġ biex tagħmel għaġina li tista' tinħall.
- Poġġi pot kbir ta 'ilma immellaħ fuq biex jagħli. Pinch off biċċiet ta 'għaġina u roll bejn il-pali għad-daqs ta' ballun tal-golf jew għal oblong ta '2 pulzieri. Meta jkollok 12 għaġina ffurmati, waqa 'fl-ilma jagħli. Meta l-għaġina titla 'għal fuq il-wiċċ, ħalli 5 minuti oħra. Test biex tara jekk isir il-dumpling. Neħħi b'kuċċarina mgħawwġa għal colander. Irrepeti l-għaġina tal-għaġina li tibqa '.
- Iservu bit-tħammil ta 'laħam jew tjur inkaljat, jew iservu b'bexxex karamelizzata jew biċċiet tal-bejken u flieles moqlija.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 262 |
| Xaħam totali | 10 g |
| Xaħam saturat | 3 g |
| Xaħam mhux saturat | 4 g |
| Kolesterol | 377 mg |
| Sodju | 158 mg |
| Karboidrati | 28 g |
| Dieta Fiber | 3 g |
| Proteina | 16 g |