A Crock-Pot huwa l-mezz tat-tisjir perfett għal xikel tal-ħaruf li jinfetaħ. Ix-xikel tal-ħaruf huma qatgħa meħuda mill-ispalla (foreshank) u driegħ ta 'ħaruf, jew il-parti ta' fuq tas-sieq (hind shank).
Iċ-ċineg huma mimlijin b'tessut konnettiv u, bħala tali, huma wħud mill-laħmijiet l-aktar ħorox fuq l-annimal, u jagħmluhom kandidat perfett għal żmien twil, bil-mod il-mod biex jagħtu l-laħam iebsa.
Din ir-riċetta tal- qasba tal - ħaruf għandha togħma bit-tewm, il-basal, il-faqqiegħ, il-ħwawar, l-inbid aħmar u t-tadam. Biex tnaqqas ix-xaħam, friġġ matul il-lejl wara t-tisjir, aqbad ix-xaħam iffriżat u erġa saħħan qabel ma sservi.
L-imsiemer tat-tewm huwa estremament ħafif meta msajjar kollu. Jekk tixtieq togħma ta 'tewm aktar b'saħħitha, aqliq ftit mit-tewm qabel ma żżid mal-crockpot.
Dak li għandek bżonn
- 1
- basal ħelu (imfellel u separat f'ċriek)
- 4
- xikel tal- ħaruf (mlaħalħa u imxarrba b'xejn)
- 1 kuċċarina
- Zalza ta 'Worcestershire (ara n-nota hawn taħt biex tagħmel tiegħek)
- 1 kuċċarina kosher
- melħ
- Ragru ta 'iswed frisk
- bżar
- 1 kuċċarina
- żejt taż-żebbuġa
- 10
- imsiemer tat-tewm (dawk sħaħ kbar maqtugħa bin-nofs u mqaxxra)
- 8 uqija faqqiegħ (imqaxxar nadif, dawk kbar maqtugħa nofs)
- 1/2 kikkra inbid aħmar
- 1/2 kikkra ta 'brodu qawwija taċ-ċanga (qawwa doppja)
- 1 (14-uqija) tista 'tiġi mqatta'
- tadam (madwar 1 3/4 tazzi)
- 1 kuċċarina imnixxef
- oregano
- 1 kuċċarina imnixxef
- ħabaq
- 4 ramli friski
- sagħtar
- 1 kuċċarina
- il-ħaxix kollu (mitħun)
- 1 weraq żgħir tal-weraq (imkisser bin-nofs)
Kif tagħmel dan
- Ifrex ċrieki tal-basal imqatta 'u separati fuq il-qiegħ ta' Crock-Pot.
- Aħsel ix-xikel tal-ħaruf bix-zalza ta 'Worcestershire, imbexxa' l barra kollha bil-melħ u l-bżar.
- Saħħan skillet tqil fuq sħana medja-għolja. Żid żejt taż-żebbuġa u kannella x-xikel tal-ħrief Qiegħed xikel tal-ħaruf kannella, flimkien ma 'xi bits bil-kannella mit-tisqif, fil-Crock-Pot fuq il-basal. Fuq b'qid ta 'tewm sħiħ u faqqiegħ.
- Fi skutella medja, ħallat flimkien inbid aħmar, brodu taċ-ċanga, tadam, oregano, ħabaq, sagħtar, bżar tal-ħalib u weraq tar-rand. Ferra t-taħlita fuq il-ħaxix u x-xikel tal-ħrief.
- Aħżen f'temperatura baxxa għal 6 sa 8 sigħat jew sakemm toqgħod. Togħla u aġġusta t-taħwir jekk meħtieġ.
- Iservu b'meraq u ħxejjex tal-pan.
- Inti tista 'tixtieq tagħmel dan kuljum qabel iż-żmien u tkessaħ. Dan il-mod inti tista 'faċilment tinbarax ix-xaħam żejjed mill- gravy qabel ma terġa' tissaħħan u sservi.
Nota: Tista 'tagħmel is- Salsa Worcestershire homemade tiegħek stess ma' din ir-riċetta .
Aktar Riċetti Shank Lamb
- Lamb Shanks Ricetta Taljana-Style : Din ir-riċetta sservi żewġ iżda faċilment tista 'tiġi rduppjata. Hawnhekk, ix-xikel huwa msallat biex joffri l-perfezzjoni fuq il-stovetop, mhux f'Crock-Pot.
- Xoffa tal-ħaruf ma 'Portobello Faqqiegħ u Cranberries Mnixxfa Ricetta : Xargħat tal-ħaruf huma forn imkebbeb f'din ir-riċetta għal pranzu qalb li jerġa' jsaħħan sewwa.
- Tuffieħ tal-ħaruf immaljat bil-Krema Ħoxna u l-Ħlewwa Ir-Ricetta: Għażla tas-sidina hija li tissejjaħ l-istovetop jew fil-forn għal din ir-riċetta li hija servita b'zalza qarsa-krema.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 929 |
| Xaħam totali | 55 g |
| Xaħam saturat | 23 g |
| Xaħam mhux saturat | 23 g |
| Kolesterol | 258 mg |
| Sodju | 920 mg |
| Karboidrati | 30 g |
| Dieta Fiber | 5 g |
| Proteina | 73 g |