Qamħirrun huwa maħsub li qabel it-tuffieħ, u t-tuffieħ jimxi lura - sakemm, ovvjament, dawk kollha li ssemma 'l-qedem bħall-frott ipprojbit fil-Garden of Eden kienu tabilħaqq jirreferu għal tuffieħ u mhux il-ħanżira. Il-mitoloġija Griega torganizza l-kolonju ma 'Aphrodite, l-alla ta' l-imħabba, u ħafna jemmnu li t-tuffieħ tad-deheb mogħti lilu minn Pariġi kien ħanżira. Il-kelma Griega għall-quince hija kythoni, jew xi kultant kydoni .
Huwa miktub κυδώνι u ppronunzjata kee-THOH-nee.
Il-Kappillan fl-Times Ancient
Il-Griegi Antiki kienu jassoċjaw il-ħanżira mal-fertilità, u kellu rwol importanti fiċ-ċelebrazzjonijiet tat-tieġ. Ġie offrut bħala rigal, użat biex inħeġġeġ in-nifs tal-bride qabel ma jidħol fil-kamra bridal, u maqsum mill-bride u l-jilagħqu. Grazzi għal dawn l-assoċjazzjonijiet, il-membrk sar magħruf bħala "l-frott ta 'l-imħabba, iż-żwieġ u l-fertilità".
L-Evoluzzjoni tal-Frott
L-isem botaniku tal-quince, cydonia oblonga , ġej minn Kydonia fuq il-gżira ta 'Kreta. Kien hawn li l-ħanżira ordinarja ta 'qadima ġiet trasformata fil-frott li nafu llum fil-medda tal-Mediterran.
Xi jfisser?
Il-ħanżira tal-ġurnata moderna hija ffurmata bħal ibridi ta 'tuffieħ u lanġas. Għandu barra minn isfar ħafif u fwieħa pjaċevoli qawwija. Huwa diffiċli, aċiduż u astringenti qabel tisjir, imma jixgħel aħmar, gosti divini, u jieħu l-kulur u t-togħma ta 'l-imħabba meta jkun imsajjar.
Oġġetti ta 'l-aluminju se jagħtu l-aktar kulur aħmar fondat fil-ħanżira imsajra.
Disponibbiltà
Il-ħlewwa huma maturi u lesti biex jieklu fl-aħħar tal-ħarifa.
Tisjir bil-Friza
Il-ħuxlief huma użati biex jagħmlu l- marmellata , il-ħelu tal-kuċċarina u l- ġeli - għandhom ħafna pektin naturali, lamtu li jseħħ b'mod naturali. Huma jagħmlu wkoll żidiet kbar lit-tuffieħ tat-tuffieħ, u dawn huma delikati meta msajra bil-laħmijiet.
Għandna xi platti favoriti tal-majjal fil-Greċja magħmula mal-ħanżira, u huwa tajjeb ukoll bil-ħaruf , id-dundjan u l-papra. Il-ħliefa jistgħu jiġu moħmija, bħat-tuffieħ.
Il- "Frott tal-Imħabba"
"Huma kiknu fuq tbajja u flieli ta 'ħanżira,
Liema kielu b'kuċċarina skrekkja;
U id f'id fuq ix-xifer tar-ramel
Huma danced mid-dawl tal-qamar. "
~ "Il-Owl u l-Pussycat" minn Edward Lear
Valuri Nutrizzjonali
Il-fruttu huwa relattivament għoli fil-karboidrati. Huwa sors tajjeb ta 'vitamina Ċ, fosfru u potassju.