Il-ħobż Taljan tradizzjonali huwa ikel li kulħadd jista 'jaqbel magħha. Hija niedja, għandha qoxra rqiqa u tqarqa, u taħdem ma 'kwalunkwe ikla. Jidher ukoll li jkun faċli ħafna li jsir id-dar. Jekk għadek ma ppruvajtx ħobż Taljan ħelu, din ir-riċetta sempliċi ser tibda.
Dan tassew huwa wieħed mill-ħobż l-aktar versatili li tista 'bake. Jista 'jiġi servut ma' ikla jew pranzu flimkien ma 'għaġin, sopop, jew xi dixx ewlieni ieħor. Tista 'tagħmel hoagies Delicious miegħu jew dawwarha fil-ħobż pizza.
Matul il-kolazzjon, il -ħobż Taljan huwa perfett biex imla l-isfar tal-bajd fuq il-pjanċa tiegħek. Meta mqatta 'rqiq, tista' tintuża wkoll biex tagħmel toasts Franċiżi ftit Delicious.
M'hemmx għalfejn nakkwistaw dan il-ħobż, lanqas. Ir-riċetta se tagħmel żewġ ħobż sbieħ daqskemm ikollok ħafna ħobż biex tmur madwar u se ddum għal ħafna ikliet.
Dak li għandek bżonn
- 1 zokkor tablespoon
- 2 kuċċarina melħ
- 1 tablespoon (2 pakketti jew 1/2 uqija)
- ħmira niexfa attiva
- 1 3/4 tazza ilma sħun (95-110 F)
- 1 tablespoon butir artab jew
- marġerina
- 5 tazzi ta 'ħobż jew dqiq għoli ta' glutina (bejn wieħed u ieħor)
- 1 abjad tal-bajd
- 1 tablespoon ilma kiesaħ
Kif tagħmel dan
Taħlit tal-Għaġina tal-Ħobż
L-għaġina tal-ħobż Taljana hija faċli ħafna biex tħallat u tkun kuntent li tkun taf li din ir-riċetta tirrikjedi biss nofs siegħa għall-ewwel prova.
- Fi skutella kbira, ħawwad iz-zokkor, il-melħ, il-ħmira u l-ilma sħun.
- Ħawwad il-butir artab.
- Ħallat fi dqiq biżżejjed biex tagħmel għaġina ratba li tista 'tinħasel bl-idejn.
- Dawwar il-għaġina fuq wiċċ imdawwar bil-mod u għaqqad għal 8 minuti, u żżid aktar dqiq jekk meħtieġ, sakemm il-għaġina tkun ratba u mhux twaħħal.
- Poġġi l-għaġina fi skutella grezzata ta 'daqs medju u għaġina bil-flip fuq hekk li l-parti ta' fuq tkun ħafifa wkoll.
- Għatti b'xugaman nadif tal-kċina u ħalliha tistartja u żżid għal 30 minuta f'post sħun u bla xkiel.
Tħejjija tal-Loaf
Ladarba l-għaġina żdiedet, wasal iż-żmien li tissawwar il-ħobż. Hawnhekk, int se taqsam l-għaġina bin-nofs u poġġihom f'folja. Għal darb'oħra, hemm biss ħin ta 'prova qasir meħtieġ sabiex il-ħobż tiegħek ikun fil-forn fl-ebda ħin.
- Ixxotta folja tal-ħami kbira u ħarraqha ma 'cornmeal oħxon, jekk mixtieq.
- Neħħi l-għaġina mill-iskutella u poġġiha fuq mejda ħafif.
- Iddividi f'2 partijiet indaqs.
- Irrombla kull nofs għaġina f'reattangolu ta '15 X 9 pulzieri.
- Erġa roll l-għaġina tul il-ġenb ta '15-il pulzier.
- Agħfas il-ħjatat u żżomm it-truf ta 'kull ħobża.
- Poġġi l-ħobżiet fuq il-folja preparata tal-ħami.
- Għatti u ħalli joqgħod f'post sħun u bla xkiel għal 20 minuta biss.
Baking the Bread
Iċ-ċavetta li qoxra tal-firma fuq il-ħobż Taljan huwa l-ħasil tal-bajd. Dan isir qabel l-aħħar ftit minuti tal-ħami u huwa pass importanti li ma tridx taqbeż. M'għandekx toqgħod lura milli togħma tal-ħobż tiegħek hekk kif toħroġ mill-forn, dik hija waħda mill-aħjar partijiet tal-ħobż moħmi.
- Preheat il-forn għal 425 F.
- Agħmel 3 slashes djagonali fil-fond fuq kull ħobża.
- Imsaħ il-ħobż għal 20 minuta.
- Ħawwad ħafif l-abjad tal-bajd u l-ilma kiesaħ fi skutella żgħira.
- Neħħi l-ħobż mill-forn u xkupilji bil-bajd imsaħħan.
- Ritorn lejn il-ħobż għall-forn għal 5 minuti oħra.
- Iservu l-ħobż lest jew sħun jew kiesaħ.
Dak li jiddefinixxi l-'Ħobż Taljan '?
Int tista 'tkun taf x'inhu, imma liema karatteristiċi nistgħu nistennew f'ħobż Taljan?
- Qoxra rqiqa u iqarmeċ li hija kannella dehbi.
- In-naħa ta 'ġewwa hija niedja u ħoxna. Huwa wkoll assorbenti ħafna, perfett biex tixrob is-soppa, z-zlazi, u ż-żjut.
- Il-ħobżiet Taljani Taljani għandhom tendenza li jkunu forma ovali tawwalija, mhux irqaq wisq u mhux ħoxna wisq.
- B'differenza mill-ħobż Franċiż li t-tendenza jkun ħelu, il-ħobż Taljan spiss ikollu togħma selvaġġa li żżid il-versatilità tagħhom.
- L-għaġina tal-ħobż Taljana hija tipikament aktar mielħa minn għaġina oħra għaliex tuża aktar ilma jew ħalib u butir jew żejt taż-żebbuġa.
- Aħna naraw iz-zokkor f'ħafna riċetti tal-ħobż Taljan u dan huwa sorprendenti għaliex jikkontradixxi t-togħma saboruża finali.
- Tradizzjonalment, il-ħobż Taljan ta 'spiss jiġi moħmi fuq ġebla biex jagħtiha l-qoxra tal-firma u l-forn tal-injam jagħti xi stili togħma ta' affumikat.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 13 |
| Xaħam totali | 0 g |
| Xaħam saturat | 0 g |
| Xaħam mhux saturat | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 19 mg |
| Karboidrati | 2 g |
| Dieta Fiber | 0 g |
| Proteina | 0 g |