Il-perżut, il-ġobon u l-qaqoċċ iżidu t-togħma u l-interess għal dan il-casserole tat-tiġieġ u l-għaġin. Uża bowties, rotini, jew macaroni f'dan id-dixx fit-togħma. Iservu dan il-għaġin bake b'rombli qoxra jew ħobż Franċiż għal ikla tal-familja Delicious.
Dak li għandek bżonn
- 8 uqijiet għaġin farfalle mini, imsiemer tal-pruwa, jew għaġin simili
- 2 tablespoons żejt taż-żebbuġa
- 1 cup basla mqatta
- 1 kikkra mqatta 'tazza
- 1 sider tat-tiġieġ bil-lira jew offerti tat-tiġieġ, maqtugħin f'biċċiet żgħar
- 4 sa 6 uqija ta 'perżut, imqatta'
- 1 kuċċarina
- Ħjar taż-żiemel Cajun jew Creole , jew melħ imħawwar
- 3 imgħaref tal-butir
- 3 imgħaref dqiq
- 2 tazzi tal-ħalib jew brodu tat-tiġieġ parzjali
- 1 tista '(madwar 15-il uqija) qaqoċċ, imsaffi u mqatta' ftit
- 2 sa 3 uqijiet ġobon Parmesan imqatta ', madwar 1 tazza, maqsuma
- 8 uqija mqatta 'ġobon cheddar ħafif jew qawwi, madwar 2 tazzi, maqsuma
- 1 tablespoon tursin frisk imqatta ', mhux obbligatorju
- 1/4 kuċċarina bżar iswed
- 1/2 kuċċarina melħ, jew għall-togħma
- 1/2 kikkra frak tal-ħobż artab
- 1 butir tal-imgħaref, imdewweb
Kif tagħmel dan
- Forn tas-sħana għal 350 F.
- Ixxotta dixx tal-ħami ta '2 1/2 sa 3 kwart.
- Għaqqad l-għaġin kif indikat fuq il-pakkett Ixxotta ġo colander u laħlaħ b'ilma sħun. Żejt taż-żebbuġa tas-sħana ġo skillet kbir fuq sħana medja. Saute the onion u l-karfus sakemm il-basal huwa biss offerta. Żid it-tiġieġ u l-perżut imqatta u l-ħwawar Creole. Saute, waqt li tħawwad, sakemm it-tiġieġ ikun imsajjar. Imwarrba.
- Fi saucepan kbir, dewweb 3 tablespoons butir fuq sħana medja. Ħawwad id-dqiq sakemm tkun bla xkiel u bubbly. Gradwalment ħawwad il-ħalib u kompli t-tisjir, waqt li tħawwad, sakemm tgħaqqad.
- Ħawwad fil-qaqoċċ, madwar nofs il-ġobon Parmesan, u 1 1/2 kikkra tal-ġobon Cheddar. Ħawwad it-tursin, jekk tuża. Żid melħ u bżar, biex togħma. Ħawwad it-taħlita tat-tiġieġ u l-perżut, imbagħad kombinata ma 'l-għaġin ixxotta.
- Mgħarfa t-taħlita tal-għaġin fil-platt tal-ħami. Fuq il-bqija tal-ġobon Parmesan u Cheddar.
- Għaqqad il-qamħ tal-ħobż b'butir imqatta '1 tablespoon; toss biex taħlita sew. Sprinkle il-frak fuq il-quċċata.