Dawn il-ħelu tal-patata Irlandiża huma ħelu bla xkiel ibbażat fuq id-divinità b'togħma taċ-ċikkulata bajda u tagħbijiet ta 'ġewż mixwi. Jekk int familjari mal-patata tal-ħelu Irlandiża minn Candies ta 'See, allura din ir-riċetta għandha togħma familjari ħafna! Il-look-alikes tal-patata ħelwa huma rrumblati f'taħlita ta 'kawkaw u kannella, u mżejna bil-lewż ta' l-arżnu "għajnejn".
Din ir-riċetta tibda b'dynity homemade , u teħtieġ ukoll porzjon ta 'fondant tal-kandju. Tista 'tagħmel il-fondant tiegħek stess billi tuża waħda minn dawn ir-riċetti , jew tista' tuża l-fondant mixtri li tixtri f'maħżen tal-provvista tal-inġenju jew tal-kejk. Jekk trid tagħmel il-prodott tiegħek stess, nirrakkomandaw din ir-riċetta għall- fondant tal-frott imnaddaf minħabba li hija tant mgħaġġla u faċli biex tagħmel.
Dak li għandek bżonn
- Għad-divinità:
- 2/3 tazza ilma
- 1/2 kikkra ġulepp tal-qamħ ħafif
- 3 tazzi biz-zokkor imrammel
- 1/4 kuċċarina melħ
- 2 abjad tal-bajd, f'temperatura tal-kamra
- 1 kuċċarina tal-estratt tal-vanilla
- Għall-bqija tar-riċetta:
- 8 uqijiet sempliċi
- fondant
- 4 uqija (madwar 2/3 tazza) ċikkulata bajda mqatta 'jew laqx taċ-ċikkulata bajda
- 1/2 kuċċarina melħ
- 1 sa 2 tbsp. tal-ħalib, mhux obbligatorju
- 1 tazza nebbieta mixwija, imqattgħin bil-qoxra
- 2 tbsp. kannella
- 2 tbsp. zokkor trab
- 3 tbsp. trab tal-kawkaw mhux doċċat
- 1/4 tazza pine nuts (tista 'tissostitwixxi ġewż addizzjonali minflok)
Kif tagħmel dan
- Tibda billi tagħmel id-divinità homemade. Għatti folja tal-ħami bil-fojl u sprejja l-fojl bi sprej għat-tisjir mhux tal-istik. Fi saucepan medju, għaqqad l-ilma, ġulepp ħafif tal-qamħirrum, u zokkor fuq sħana medja-għolja. Ħawwad sakemm ix-zokkor jinħall, imbagħad aħsel il-ġnub tal-bangla b'pinzell imxarrab biex tipprevjeni li l-kristalli taz-zokkor jiffurmaw. Ladarba z-zokkor jibda jagħli, daħħal termometru tal-kandju u sajjar it-taħlita mingħajr ma tħawwad sakemm tilħaq 260 F (126 C) fuq it-termometru tal-kandju.
- Meta l-ġulepp taz-zokkor jilħaq 245 F (118 C), ibda l-whipping l-abjad tal-bajd fuq veloċità għolja u medja. Tridhom jilħqu qċaċet sodi hekk kif il-ġulepp taz-zokkor jilħaq 260 F. Jekk jilħqu qċaċet sodi qabel ix-xiropp f'temperatura t-tajba, dawwar il-mixer b'tali mod li ma jsirux overbeaten.
- Meta l-ġulepp ikun f'temperatura ta '260 F / 127 C, neħħi l-pan mis-sħana u ferra' b'attenzjoni l-ġulepp sħun ġo tazza tal-kejl b'żennuna. Bl-abjad tal-bajd fil-qċaċet sodi u t-taħlita li taħdem, bil-mod, bil-mod ferraħ il-ġulepp sħun fl-abjad. Ladarba jkun il-ġulepp kollu, aqta 'l-abjad sakemm huma iebsin ħafna u t-taħlita biss tibda titlef it-tleqqija tagħha, madwar 3 sa 5 minuti. Jagħmilha diffiċli biex taħdem magħha jekk tkun megħlub, għalhekk oqgħod attent li tissorveljaha waqt li tbatti.
- Ladarba jkun iebes u tleqq, żid l-estratt tal-vanilla u itwiha bi spatula. Aħsel id-divinità 'l barra fuq il-folja tal-ħami ppreparata u ħalliha tibred kompletament, għal madwar siegħa. Ladarba kessaħ u ssettja, tista 'tipproċedi bil-bqija tar-riċetta.
- Iddilwixxi ċ-ċikkulata bajda fil-microwave u ħawwad sakemm tkun bla xkiel. Iddiżattjaha biex tkessaħ għal temperatura tal-kamra.
- Qatta 'ftit id-divinità u l-fondant f'biċċiet kbar, u poġġihom fl-iskutella ta' taħlita mgħammra bl-aċċessjoni tal-paddle. Ħallathom flimkien fuq baxx sakemm id-divinità u l-fondant jinqasmu. Żid iċ-ċikkulata bajda mdewba u l-melħ, u ħawwad sewwa. Jiddependi fuq in-nisġa tad-divinità u l-fondant tiegħek, il-kandju tiegħek jista 'jżomm flimkien sew f'dan il-punt, jew jista' jkun niexef u fqir. Jekk ikun niexef wisq biex jinżammu faċilment, żid ftit ħalib, kuċċarina f'ħin wieħed, sakemm tkun tista 'faċilment tiġi ffurmata f'forom iżda mhijiex soggy.
- Żid il-ġewż imqatta 'u ħawwadhom bl-idejn, brix il-qiegħ u l-ġnub tal-iskutella biex tiżgura li kollox ikun inkorporat tajjeb. Ifforma t-taħlita tal-kandju f'patata minjatura madwar 2-1 / 2 pulzieri twila kull waħda se tkun ukoll madwar 2-1 / 2 uqija. Għandek tikseb madwar 16-il patata minn din ir-riċetta.
- Fi skutella żgħira, aqbad flimkien il-kannella, it-trab taz-zokkor, u t-trab tal-kawkaw. Irrombla kull patata fit-taħlita tal-kawkaw sakemm tkun kompletament mgħotti. Agħfas il-ġewż tal-arżnu fil-patata li tixbah lill-"għajnejn", jew minflok juża bits ta 'ġewż imkisser.
- Aħżen Patata Irlandiża f'kontenitur mitbuq f'temperatura tal-kamra sa xahar.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 322 |
| Xaħam totali | 10 g |
| Xaħam saturat | 2 g |
| Xaħam mhux saturat | 2 g |
| Kolesterol | 8 mg |
| Sodju | 70 mg |
| Karboidrati | 56 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 6 g |