Smörgåsbord tas-Sajf

Fin-Norveġja u d-Danimarka, it-tabella tal-buffet ġeneruża komunement magħrufa bħala "smorgasbord" (terminu Żvediż) tissejjaħ tabella koldtbord , "tabella kiesħa". Filwaqt li smorgasbords tradizzjonali, tipikament riservati għall-Milied u btajjel oħra, bħal bagolli jew casseroles, fis-sajf jagħmel sens (u huwa ħafna inqas xogħol!) biex toffri għażla wiesgħa ta 'platti kesħin faċilment ippreparati. Varjetà, togħmiet kumplimentari, u tessuti, u preżentazzjoni mlewna huma essenzjali għall-pjaċir ta ' koldtbord mgħobbi sew . Hawn huma t-tnejn tradizzjonali u ftit ideat ta 'riċetta oriġinali għas-smorgasbord li jmiss is-sajf tiegħek:

• 01 ta '12

  Il-Kavjar tal-Lumpfish Iżlandiż

  Il-kavjar tal-lumpfish Iżlandiż, filwaqt li huwa ferm inqas għoli mill-kavjar tal-isturjun Russu, madankollu jagħti sens ta 'eleganti lill-appetizers ittestjati fil-ħin bħal patata ġdida jew bajd imqadded imqatta'. Ftit imorru triq twila fl-ottimizzazzjoni kemm tal-preżentazzjoni kif ukoll tat-togħmiet ta 'ikel sempliċi, li turi l-ġenju Skandinavjan nattiv biex iddawwar ftit ingredjenti lokali disponibbli fi delights magníficament mhux kumplikati għall-għajnejn u t-togħmiet.

• 02 ta '12

  Gravlax iffriżat bil-kiesaħ fuq is-Segala Crispbread

  Forsi l-ikel l-aktar famuż ta 'Skandinavja, gravlax imnixxef fil-kesħa huwa breeze li tagħmel, li jeħtieġu biss ftit passi sempliċi u x-xogħol li jmiss għal xejn. Imqatta 'f'folja rqiqa u serva fuq crispbread tas-segala bil -mustarda ħafifa tax-xibt , hija parti neċessarja u Delicious ta' buffet smörgåsbord.

• 03 ta '12

  Aringi pikles

  A smörgåsbord ma jkunx Skandinavi jekk ma kienx jinkludi ftit tipi differenti ta 'aringi imnaddfin! Għalkemm l-aktar komunement disponibbli immarinat fl-inbid jew krema qarsa fis-sezzjonijiet tal-ħut tal-biċċa l-kbira tal-ħwienet tal-grocer Amerikani, l-aringi imnaddfin huma wkoll fabulous (u b'saħħithom ħafna) meta jitħejjew b'togħma, mustarda, curry u varjetà wiesgħa ta 'zlazi oħra.

• 04 ta '12

  Ġobnijiet Skandinavi

  Ġobon Skandinavi, magħmul mill-ħalib tal-mogħoż, baqar, u anki renni, huwa straordinarju jekk itejjeb platti tal-ġobon jew jintużax biex jagħmel oġġetti uniċi moħmija, omelets, casseroles jew zlazi. Ftit varjetajiet ta 'karatteristika li jinkludu fuq bord tal-ġobon smörgåsbord: Norveġiż Norveġiż Gjetost, Nøkkel ost ma' Caraway, Danablu, Adelost, Jarlsberg, u ħafna tipi ta 'Havarti Daniżi (ananas, cranberry, mustarda, tewm). Plain Havarti jislef partikolarment tajjeb għal appetizers moħmija bħal Cookies Savory Havarti Cheese b'Carway .

• 05 ta '12

  Insalata tal-Ħjar Marinat

  Iftaħ kull refriġeratur fi kċina Skandinava jew Skandinava-Amerikana, u x'aktarx tiskopri vażett ta 'ħjar imqadded iqarmeċ friska mħejji bejn il-butir u l-aringi imnaddfin. Permezz ta 'metodi ta' sekli u ppreservar ta 'sekli, il-koki Skandinavi jisbqu fil-ħolqien ta' riċetti bbażati fuq il-ħall li jintensifikaw u jisfruttaw it-togħmiet ta 'ikel staġjonali. Dawn il-ħjar huma eċċellenti kemm bħala insalata waħedha kif ukoll bħala laħmijiet li jakkumpanjaw il-frott, zalzett, jew sandwiches miftuħa.

• 06 ta '12

  Insiġ ta 'aringi

  Jew l-aringi affumikati jew imnaddfin jistgħu jintużaw biex jagħmlu l-insalata tal-aringi Skandinavi. Il-pitravi mqaxxra, il-ħjar frisk, it-tuffieħ aħdar, il-patata l-ġdida u l-xibt frisk jingħaqdu ma 'l-aringi u vinina ħafifa tal-lumi-caraway biex jagħmlu din l-insalata bħala tqila u mlewna minħabba li hija b'saħħitha.

• 07 ta '12

  Ġewż imfarrak

  Il-pitravi mqaxxra huma bħala kullimkien madwar l-Iskandinavja bħala ħjar immarinat u għal raġuni tajba. Bħala ħxejjex "fix-xitwa", il-pitravi jżommu tajjeb għal perjodi twal ta 'żmien f'kondizzjonijiet friski, li jipprovdu sors siewi ta' anti-ossidanti b'saħħithom meta l-ħxejjex tas-sajf ma jkunux disponibbli. U meta imnaddfin, kemm il-kulur aħmar vibranti tagħhom kif ukoll il-ħlewwa naturali tagħhom huma msaħħa; superjuri bħala pickles meta serva waħedhom, huma wkoll jikkontribwixxu kulur, togħma, u iqarmeċ iġjeniku għall-insalati tal-aringi, hamburgers Svediżi (, u sandwiches miftuħa (id-Daniż, smørrebrød ).

• 08 ta '12

  Gravlax affumikat

  Gravlax imkattar b'mod kiesaħ jieħu dimensjoni ġdida ta 'togħma meta jiġi affumikat ħafif għal siegħa jew tnejn qabel ma jservu. Hija alternattiva eċċellenti biex toffri mistednin inqas avventurużi li jippreferu s-salamun tagħhom imsajjar.

• 09 ta '12

  Smörgåstårta

  Smörgåstårta , kejk tas-sandwich krema u savoury, hija l-qofol tal-biċċa l-kbira tal-buffetti tal-festi Svediżi. Ippreparat b'żewġ jew tliet saffi ta 'mili sandwich Delicious u mbagħad imżejjen b'ħxejjex vibranti u friski, frott tal-baħar, u / jew qatgħat tal-friża, huwa glorjuż li wieħed iħares lejn kif jiekol.

• 10 minn 12

  Strawberry Snow

  L-Iskandinavja hija art serenament sabiħa tax-xemx ta 'nofs il-lejl fis-sajf, tad-dwal tat-tramuntana fix-xitwa. U anki fil-ġranet ta 'Lulju ta' Lulju, is-silġ jista 'jinstab mhux biss fuq il-glaċieri tal-fjords imma wkoll fil-forma ta' Mansikkalumi - Finnish Frawli Snow. Sħajjar kemm jekk ippreparat u servut immedjatament f'ħġieġ tad-deżerta jew iffriżat f'developda superlattiva iffurmata, borra tal-frawli hija kura żgur għall-ġranet tal-kelb steamy ta 'Lulju.

• 11 minn 12

  Lewkija Valkyries

  Il-leġġenda tan-Norse tiddikjara li l-valkyries, shieldbearers lil Odin u cupbearers lill-eroj ta 'Valhalla, kultant jieħdu jumejn mil-battalja u t-tnixxija tad-demm, mhux il-ġlud tagħhom ta' ċinji eleganti, u jżommu ruħhom b'mod paċifiku madwar ilmijiet moħlija ... jitħajru kemm irġiel kif ukoll allat biex ikomplu mayhem bis-sbuħija regali tagħhom. Hawnhom għamlu l-għamla mqiegħda fis-għaġina choux, mimlija bil- lingonberrry sorbet u jtajru fuq ġabra ta ' zalza tad-deżerta tal- lewż .

• 12 minn 12

  Bars tal-lampun Daniż (Hindbaer Snitter)

  Wieħed mill-għaġniet l-aktar popolari tad-Danimarka, il-ġamm tal-lampun ta 'saff tas- snitter hindbaer bejn żewġ cookies delikati għal shortbread. Għadd wieħed minn dawn, u qatt ma int ser terġa 'lura għal biċċiet friski ta' toaster ipproċessat minn kaxex tal-kartun.