Meta tara kulur aħdar bil-weraq, normalment huwa spinaċi. Imma kale kien għall-bejgħ. Bejgħ kbir. Kważi ħielsa. U kelli krema fil-friġġ. Allura, spiċċajt b'kanna krema, li kienet Delicious, u għandha tessut aktar interessanti minn spinaċi creamed, li huwa aħdar iktar delikat. Kale krema għandha tkun staple ġdid tad-dar.
Kale ċertament ikollu ħafna attenzjoni, u jipprovdi ton ta 'bang nutrittiv għall-Buck (anke meta ma jkunx fuq il-bejgħ!). Tista 'tieħu z-zkuk ħoxnin tal-kale qabel tisjirhom, iżda dawn iġbedhom hekk faċilment ladarba l-kaboċċa tkun ġiet mgħollija għal 8 minuti.
Dak li għandek bżonn
- 3 għenieqed kbar kale
- 1 tablespoon melħ kosher, flimkien ma 'aktar togħma
- 2 tablespoons butir mingħajr melħ
- 2 kuċċarini tewm ikkapuljat
- Tazza krema tqila 1 tazza
- Il-bżar iswed frisk mitħun mat-togħma
- ⅛ kuċċarina tan-noċemanda newtrali friska (mhux obbligatorja)
- ¼ kikkra Parmesan maħkuk
Kif tagħmel dan
- Aqbad pot kbir ta 'ilma għal tagħli, u żid madwar 1 tablespoon ta' melħ. Żid il-kaboċċa (agħmel dan f'lottijiet jekk meħtieġ) u għalli, waqt li tħawwad kultant għal 8 minuti sakemm il-kaboċċa tkun pjuttost offerta. Neħħi l-kaboċċa bil-pinzetti, jew ixxotta f'kolander. Kessaħ sakemm tkun tista 'timmaniġġaha bil-kumdità u mbagħad iġbed ix-zkuk ħoxnin, u bejn wieħed u ieħor iċċekja l-kale.
- F'ban kbir fuq sħana medja, dewweb il-butir. Żid it-tewm u sauté għal minuta sakemm issir deheb. Ħawwad fil-krema b'xi melħ u bżar. Issettja f'temperatura għolja u ġġib f'temperatura sħiħa. Żid il-kaboċċa mqatta ', noċemuskata (jekk tużaha), Parmesan, u melħ (jekk meħtieġ) u bżar. Ġib it-taħlita lura għal ħalliha ttektek u ħawwad sakemm iż-zalza ssir kremuża u ttaffi sew il-kaboċċa. Togħla u aġġusta l-ħwawar. Iservu sħun.
Dan huwa dak li l-Web MD għandu jgħid dwar il-kale, wieħed mill-ikbar superfoods tas-snin riċenti.
Kale ġej mill-familja tal-kaboċċi, li tinkludi wkoll brokkli, pastard u collards. Fl-eżatt 33 kaloriji, kikkra waħda ta 'prima kale għandha:
Kważi 3 grammi ta 'proteina
2.5 grammi ta 'fibra
ammonti ġenerużi ta 'Vitamini A, C, u K
Folate, vitamina B li hija essenzjali għall-iżvilupp tal-moħħ
Lutein u zeaxanthin, nutrijenti li jagħtu l-kulur il-kulur aħmar skur u aħmar skur tagħha u jipproteġi kontra deġenerazzjoni makulari u katarretti
Minerali li jinkludu l-fosfru, il-potassju, il-kalċju u ż-żingu
Kont taf li hemm tipi differenti ta 'kale? Hemm ħafna tipi ta 'kale, u l-biċċa l-kbira tal-ħwienet tal-grocer ewlenin għandu jkollhom mill-inqas wieħed. Meta tixtri kale, tfittex weraq skur u iqarmeċ. Qabel ma tiekolhom, neħħi l-weraq miż-zkuk aktar ħorox billi tuża idejk jew sikkina.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 190 |
| Xaħam totali | 19 g |
| Xaħam saturat | 12 g |
| Xaħam mhux saturat | 5 g |
| Kolesterol | 58 mg |
| Sodju | 1,243 mg |
| Karboidrati | 3 g |
| Dieta Fiber | 0 g |
| Proteina | 3 g |