Royal icing huwa l-ikel " kolla tal-ġinġer tal-ġinġer " jew mehrież li jżomm dar tal-ġinġer flimkien. Hija wkoll użata biex tagħmel dekorazzjonijiet fancy taz-zokkor.
Royal icing kiseb l-isem tiegħu milli jintuża biex ikopri frott tal-frott biex iżommha niedja. Fruitcakes kienu, u għadhom, il-kejk tat-tieġ tradizzjonali tar-royalties Ingliżi.
Jekk id-dar tal-ġinġer u s-silġ rjali se jittiekel wara li jkun serva l-iskop dekorattiv tiegħu, nippreferu li tuża boċċi tal-bajd friski pasturizzati (issa disponibbli f'ħażniet tal-grocer fil-kartun) minflok trab tal-meringue minħabba li r-riżultat huwa aktar faċli u għandu " . "
Kun żgur li l-abjad tal-bajd qiegħed f'temperatura tal-kamra għal volum aħjar u joqgħod attent li ma jaċċettax is-silġ irjali tiegħek, jew se jitwaqqaf billi tnixxef u d-dar tiegħek tinħall.
L-aħjar u l-eħfef mod għall-użu tas-silġ irjali huwa li titrasferih f'borża tal-pajpijiet jew tal-għaġina.
Il-borża tal-pajpijiet tagħmilha eħfef li wieħed jidħol fil-kantunieri meta jgħaqqad id-dar tal-ġinġer u jippermetti tqegħid aktar eżatt ta 'dekorazzjonijiet tal-kandju u "icicles" u curlicues.
Din ir-riċetta tagħmel biżżejjed silġ irjali għall-assemblaġġ u dekorazzjoni ta 'dar waħda tal-ġinġer .
Dak li għandek bżonn
- 1 zokkor tal-ħelu mgħarbel bil-lira jew iktar kif meħtieġ
- 1/2 kikkra tal-bajd tal-bajd pasturizzat b'temperatura tal-kamra (3 bojod kbar tal-bajd tat-temperatura tal-kamra)
- 1/2 kuċċarina krema tat-tartru
Kif tagħmel dan
- Poġġi 1 zokkor tal-ħelu maħdum bil-lest (jew aktar kif meħtieġ), abjad tal-bajd pasturizzat b'temperatura ta '1/2 kikkra (jew 3 bojod kbar tal-bajd pasturizzat b'temperatura tal-kamra) u 1/2 krema tal-kuċċarina tat-tartru fi skutella kbira ta' taħlit u . Aħsel il-ġnub.
- Dawwar il-mixer sa għoli u taħbit sakemm ħoxnin u abjad ħafna. It-taħlita ser ikollha quċċata. Dan għandu jieħu mill-inqas 7 sa 10 minuti.
- Meta jkun lest, ikopru b'xibka tal-plastik, waqt li tiżgura li tmiss il-formazzjoni tas-silġ rjali sabiex ma tinħoloqx qoxra. Ir-royal silġ jitnixxef malajr, għalhekk kun żgur li huwa kopert il-ħin kollu. Inkella, ikun hemm ċapep fis-silġ u qatt ma jgħaddu minn ponta tas-silġ.
Nota: Din ir-riċetta tagħti XEĦAM RIFALI PERFETT KULL ŻMIEN u ilna tagħmel silġ irjali u djar tal-ġinġer tal-ġinġer għal 20 sena. Jekk, wara li taqla 'minn 7 sa 10 minuti, is-silġ jidher wisq soppa, żid aktar zokkor tal-confectioners u żommha taqbad. Imma jkun attent li ma żżidx wisq jew is-silġ se jkun niexef u diffiċli biex taħdem magħhom.
Kif Kulur Irjali Icing
- Aħna nippreferu s-silġ abjad, imma tista 'tinħass billi tuża ammont żgħir ta' kulur ta 'l-ikel tal-pejst (tużax il-kulur likwidu ta' l-ikel minħabba li tħallat is-silġ u tagħmilha soppy).
- Għal silġ ikkulurit ta '1/4 tazza, poġġi l-ponta ta' toothpick fil-kulur mixtieq, imbagħad lejn is-silġ u l-fuħħar. Irrepeti sakemm jinkiseb il-kulur mixtieq.
- Għal kuluri qawwija, bħal aħmar, royal blue u vjola skur, uża 1/8 kuċċarina bil-kulur sa 1/4 tazza silġ.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 122 |
| Xaħam totali | 0 g |
| Xaħam saturat | 0 g |
| Xaħam mhux saturat | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 14 mg |
| Karboidrati | 30 g |
| Dieta Fiber | 0 g |
| Proteina | 1 g |