Marshmallows Snowflake huma marshmallows artab u fluffy maqtugħa f'forom ħelu silġ! Agħti dawn b'tazza ta 'kawkaw sħun jew kafè għall-btala aħħarija preżenti. Jew twaħħalhom fuq skewers biex jagħmlu pops tal-imtieħen tal-imxarrba tal-silġ, jew ibigħuhom fiċ-ċikkulata għal kura aktar luxurious ... il-possibbiltajiet huma bla tmiem!
Dak li għandek bżonn
- 1 tazza (użu kiesaħ, maqsum)
- 3 pakketti ta 'ġelatina trab bla togħma
- Ġulepp tal-qamħ ħafif 1/3 tazza
- 2 1/4 tazzi zokkor
- 1/8 kuċċarina melħ
- 1/2 estratt tal-pepermint tal-kuċċarina (jew aktar, għat-togħma)
- 1/2 zokkor trab taz-zokkor
- 1/4 tazza tal-lamtu tal-qamħ
Kif tagħmel dan
1. Sprejja pan 9x13-pulzier bi sprej għat-tisjir mhux tal-istik. (Tista 'tuża pan ta' 11x15-il pulzier jekk trid ukoll marshmallows irqaq).
2. Poġġi 1/2 kikkra ta 'ilma kiesaħ fl-iskutella ta' mixer kbir ta 'l-istands. Ibda l-ilma bl-ilma bil-mod b'biċċa żgħira jew b'qalba żgħira, u waqt li qed taħkmu, bil-mod imbexxex il-ġelatina trab fuq nett. Mur bil-mod u ħawwad sew hekk il-ġelatina tiġi assorbita b'mod ugwali u m'hemmx clumps.
Issettja l-iskutella tat-taħlit imwarrba waqt li tipprepara l-ġulepp taz-zokkor.
3. Għaqqad il-1/2 kikkra ta 'ilma li jkun baqa', ġulepp tal-qamħ, zokkor imrammel, u melħ f'panza medja. Poġġi fuq sħana medja, u ħawwad waqt li t-zokkor jinħall. Waqt li ssaħħan, ħawwad ta 'spiss u xkupilja l-ġnub tal-qatgħa b'pinzell mxarrab biex tipprevjeni li l-kristalli taz-zokkor jiffurmaw. Ladarba t-taħlita togħma, daħħal termometru tal-kandju u ħalli tħawwad. Ahjar il-ğulepp taz-zokkor ghal 245 F (118 C).
4. Darba f'245, neħħi l-pan mis-sħana u ħalli t-termometru. Poġġi l-iskutella tat-taħlita mat-taħlita tal-ġelatina fit-taħlita u ibda 'tgħaddiha b'veloċità baxxa bl-imblukkar tal-barbun. Filwaqt li l-mixer imur, fluss bil-mod fil-ġulepp taz-zokkor jaħraq. Timmira li ġġib il-ġulepp taqa 'bejn il-ġnub tal-iskutella u x-xfafar tal-whisk, u għalhekk ma tinqasamx fuq in-naħat tal-iskutella. Ladarba jizdied il-ġulepp kollu, żid il-veloċità gradwalment għal medju għoli u l-fuħħar għal 5-7 minuti, sakemm il-marshmallow ikun tleqq ħafna u oħxon, u meta tieqaf il-mixer u tneħħi l-imsaġar, taqa 'mill-whisk f'wid żgħir ħafna bil-mod u ħoxna.
5. Żid l-estratt tal-melħ u l-pepermint, u ħallat fil-qosor biex tgħaqqad. Aħsel il-marshmallow fil-pan ippreparat u ħalliha f'saff uniform. Ħalliha ssettjata u ssikkata f'temperatura tal-kamra għal mill-inqas 6 sigħat, jew matul il-lejl.
6. Ffieri taz-zokkor trab bil-lamtu tal-qamħ. Sprinkle-zokkor / lamtu taħlita fuq il-marshmallow, u fuq il-wiċċ tax-xogħol tiegħek. Flip-marshmallow mill-pan, u sprinkle zokkor aktar fuq nett.
Sprejja cutter cookie Snowflake ma sprej nonstick, u cut snowflake forom barra mill-marshmallow. Perjodikament iwaqqaf u sprejja l-cutter għal darb'oħra jekk il-marshmallow jibda joqgħod.
7. Neħħi l-marshmallows fit-taħlita taz-zokkor biex iżommhom milli joqogħdu flimkien. Aħżen Snowflake Marshmallows f'kontenitur mitbuq f'temperatura tal-kamra għal mhux aktar minn ġimgħa.
Ikklikkja hawn biex tara r-Riċetti Kandju tal-Milied kollha!