Langos huwa ħobż moħmi Ungeriż xi kultant imsejjaħ pizza Ungeriża. Hija triq favorita u ikel ġust li għandu għaġina magħmul bil-patata mqaxxra u dqiq.
Dan snack sar parti mill-kċina tal-pajjiż sekli ilu meta ġie introdott mit-Torok matul l-okkupazzjoni tagħhom.
Illum huwa appetizzant popolari jew snack normalment sempliċement jingħorok bit-tewm u mxerrda bil-melħ. Uħud jinkorporaw żerriegħa tal-ħlewwa fil-għaġina.
Il-varjazzjonijiet huma biex iservu langos bil-krema qarsa u x-xibt jew imqatta 'Emmenthaler jew ġobon Gruyère jew imxerrda biz-zokkor tal-kannella jew iz-zokkor tal-confectioners għal verżjoni ħelwa.
Dak li għandek bżonn
- 1 patata kbira, mgħollija friska, imqaxxra, imfesdqa u miżmuma sħuna (tużax il-patata mqaxxra maqtugħa)
- 2 1/2 kuċċarini ħmira immedjata (l-istess bħal ħmira rapida jew ħmira tal-magna tal-ħobż)
- 1 kuċċarina zokkor
- 1 3/4 tazzi
- dqiq għal użu għal kollox
- Żejt veġetali 1 tablespoon
- 3/4 kuċċarina tal-melħ
- 1/2 tazza tal-ħalib
- 2 imsiemer tat-tewm, imqatta 'nofs
Kif tagħmel dan
- Poġġi patata friska mgħaffġa friska, ħmira, zokkor, dqiq, żejt, melħ, u ħalib f'taħlita ta 'taħlit ta' skutella jew ta 'stand. Uża s-sekwestru tal-paddle, għaqqad l-ingredjenti sakemm ikunu niedja tajjeb.
- Ibdel il-ganċ ta 'l-għaġina u għaqqad għal 5 sa 7 minuti jew sakemm hu lixx u elastiku. Ittrasferixxi għal skutella greased, ikopru u ħalli jogħla sakemm irdoppja.
- Iddividi l-għaġina f'4 porzjonijiet ugwali. Ifforma kull biċċa ġo boċċa lixxa u poġġiha fuq bord ħafif. Għatti u ħalli joqgħod 20 minuta.
- Fi skillet kbir, agħżel żejt tal-kanola ta '1 pulzier sa 350 F. Ħallat u żid kull ballun ta' għaġina għal madwar dijametru ta '8 pulzieri. Agħmel 1 jew aktar qasmiet fiċ-ċentru tal-għaġina stirata. Dan huwa tradizzjonali u jgħin ukoll biex il-għaġina tinżamm mill-imnieħer fin-nofs u ma tinqix sewwa.
- Fry wieħed langos fi żmien madwar 2 minuti kull naħa jew sakemm tad-deheb. Ixxotta fuq xugamani tal-karti.
- Iservi jingħorok sħun b'qalba tewm maqtugħa u mxerrda bil-melħ.
Varjazzjonijiet tal-Langos
- Wara li tħakkik it-tewm u t-tbexxix bil-melħ, varjazzjoni ta 'melħ tkun tinkludi topping b'krema qarsa u anana mqatta' jew ġobon imqaxxar Emmenthaler jew Gruyère.
- Għal verżjoni ħelwa, telimina t-tewm u l-melħ u ħawwad iz-zokkor tal-kannella jew iz- zokkor tal-ħelu bħall-widnejn tal-iljunfant li jinstabu f'festi u fieri fl-Istati.
Kura ta 'Hangover Ungeriża
Fost il-bosta rimedji ta 'hangover Ungeriżi hemm il-prattika li jieklu langos b'mod ġeneruż jingħorok b'qalba maqtugħa tat-tewm, u soppa tal-lejl bil-lejl jew korhelyleves . Din is-soppa hija taħlita qawwija ta 'sauerkraut u laħmijiet affumikati.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 305 |
| Xaħam totali | 9 g |
| Xaħam saturat | 3 g |
| Xaħam mhux saturat | 5 g |
| Kolesterol | 9 mg |
| Sodju | 401 mg |
| Karboidrati | 48 g |
| Dieta Fiber | 5 g |
| Proteina | 9 g |