Il-mangos huma relatati mal-anakardju u l-pistaċċi
Il-mang huwa l-frott super ħelu tal-ġebel ta 'siġar tropikali kkultivati l-aktar f'reġjuni subtropikali sħan madwar id-dinja. Il-forma singola Ingliża mango ġej mill- Indjana Mangifera Latina li tfisser impjant li jġorr il-mango mill-Indja. Il-mango huwa membru tal-familja Anachardiaceae li jinkludi velenu ivy, anakardju, u pistaċċi . Huwa magħruf ukoll bħala manga, mangga, mangot, mangou, u mangue f'partijiet oħra tad-dinja.
Il-mango tkabbar fl-Ażja t'Isfel għal bosta eluf ta 'snin u laħaq l-Afrika tal-Lvant u sussegwentement madwar id-dinja. Illum, huwa mkabbar fil-Brażil, il-Messiku, il-West Indies, u Bermuda, l-Indja għadha suprema suprema, li tirrappreżenta kważi nofs il-mangini tad-dinja, filwaqt li ċ-Ċina hija t-tieni l-akbar produttur tal-mang.
L-Istorja tal-Mango
Native għall-Asja tax-Xlokk u l-Indja, il-mango huwa allegatament il-frott frisk l-iktar ikkunsmat fid-dinja, bi produzzjoni dinjija li teċċedi 17-il miljun tunnellata metrika fis-sena. Il-Messiku huwa l-akbar esportatur ta 'mang fl-aqwa fid-dinja.
Varjetajiet tal-Mango
Ikkultivat għal aktar minn 6,000 sena, il-mango jiġi f'aktar minn 50 varjetà, li jvarjaw bil-kulur minn aħdar, isfar, għal ħamrani, ħafna drabi ttikkjati bil-vjola, roża, oranġjo-isfar jew aħmar. L-iktar varjetajiet ta 'mango popolari jinkludu Valencia Pride, Edward, Kent kif ukoll:
Haden: Mango Indjan, jingħad li huwa wieħed mill-varjetajiet tas-sieq l-aktar importanti.
Popolari bħala varjetà li tikber waħidha, dan il-kultivari tal-mango ġie introdott fi Florida fis-seklu 20 kmieni.
Tommy Atkins: Dan il-mango vjola / aħmar għandu ħajja twila fuq l-ixkaffa u m'għandux id-dendil jew it-tbenġil faċilment. Huwa iktar ekonomiku li jiġi importat u għalhekk jinkludi madwar 80% tal-mang mibjugħ fir-Renju Unit u fl-Istati Uniti.
Ataulfo Mango: Imsemmi wara l-produttur Ataulfo Morales Gordillogolden, dawn huma sofor u ġeneralment jiżnu bejn 6 u 10 uqija, b'ħofra rqiqa u togħma ħelwa misjura.
Kif Biex Aqta 'Mango
Il-mangi huma b'forma ovali u għandhom fossa ċatta direttament fin-nofs tal-frotta. Meta taqta 'l-mang fi terzi, għandek tnaqqas żewġ flieli paralleli fuq kull naħa tal-għadma fin-nofs, li hija madwar ¾ ta' ħxuna ta 'pulzier skond id-daqs tal-mango. Iż-żewġt itruf tal-mango li int maqtugħ jissejħu l-ħaddejn. M'għandekx bżonn is-sezzjoni tan-nofs li taqta '. Meta taqta 'l-ħaddejn, int ser tuża sikkina bis-snien għal "kubu" il-ħaddejn billi tagħmel tnaqqis fit-tul u transversalment. Kull qatgħa għandha tkun ta 'madwar pulzier bogħod minn xulxin, u l-qatgħat m'għandhomx jgħaddu mill-ġilda. Ladarba kull ħaddejn tiegħek tkun mgħottija, uża r-rimm ta 'ħġieġ qasir biex tiżżerżaq il-kubi' l bogħod mill-ġilda.
Jekk tgħix fi klima sħuna, tista 'faċilment tikber tiegħek.
Aktar dwar Riċetti Mangos u Mango:
• Selezzjoni tal-Mango, Ħażna u Iffriżar
• Għajn tat-Togħma, tat-Tessuti u tat-Tisjir tal-Mango
• Mango Lore u Legends
• Riċetti tal-Mango
Cookbooks
| • | Il-Ktieb tal-Mango l-Kbir: Gwida bir-Riċetti |
| • | Il-Ktieb tal-Cook Mongo Mango |
| • | Il-Gran Ktieb tal-Frott Eżotiku |
| • | Little Cook tal-Mango Ħawajjan & Papaja |
| • | Aktar Cookbooks |