Top 10 Cookbooks Storiċi tan-Nofsinhar

Jekk inti tfittex id-dixxijiet fit-togħma tal-memorji tiegħek jew tgawdi t-tagħlim dwar it-tradizzjonijiet u l-kultura, għandek issib dawn il-kotba bħala divertenti biex taqra hekk kif ikunu utli fil-kċina.

Hawn huma xi wħud mill-aħjar kotba tal-ikel tan-Nofsinhar.

• 01 ta '11

  Storja Irresistibbli tal-Ikel tan-Nofsinhar

  Rick McDaniel jesplora l-istorja ta 'ħafna mill-ikel favorit tagħna tan-Nofsinhar u riċetti. Hemm edizzjoni Kindle ukoll.

• 02 ta '11

  Cornbread Nation 1: L-Aqwa Tal-Kitba ta 'l-Ikel tan-Nofsinhar

  Dan huwa l-ewwel wieħed minn ħafna volumi. Il-kotba Cornbread Nation huma kompilazzjonijiet ta 'l-aqwa karatteristiċi ta' l-ikel tan-Nofsinhar u oġġetti.

• 03 ta '11

  It-Togħma tat-Tisjir tal-Pajjiż: l-Edizzjoni tat-30 Anniversarju

  Edna Lewis għandha riċetti tal-pajjiż Amerikan li kiber f'kombinanza żgħira tal-biedja Virginia li ġiet solvuta minn skjavi Afrikani liberati. Dan huwa ktieb tal-ikel essenzjali għall-ikel tan-Nofsinhar.

• 04 ta '11

  Għoli fuq il-Hog: Vjaġġ Kollinarju mill-Afrika għall-Amerika

  Dan il-ktieb huwa storja eċċellenti ta 'kċina Amerikana Afrikana, mill-Afrika għall-Amerika. Ikseb l-edizzjoni Kindle, CDs b'xejn fuq karti, Awdjo, jew MP3.

• 05 ta '11

  Ikel fin-Nofsinhar: Fid-Dar, Fit-Toroq, Fl-Istorja

  Dan il-ktieb huwa riżorsa essenzjali minn John Egerton. Huwa juri l-aħjar tar-reġjun u joffri riċetti tradizzjonali, ikel u storja. Il-ktieb huwa mimli b'xi stejjer kbar dwar ħafna mill-platti favoriti tagħna.

• 06 ta '11

  Smokehouse Ham, Spoon Bread & Scuppernong Wine

  Rigal sabiħ għal kull min hu interessat fl-ikel u l-kultura tan-Nofsinhar Appalachia, dan il-ktieb huwa oerhört divertenti biex jinqara.

• 07 tal-11

  Carolina Rice Kitchen - Il-Konnessjoni Afrikana

  Mill-istejjer tal-ikel innutat Karen Hess, dan il-ktieb huwa dwar l-influwenza tar-ross fuq l-ekonomija u d-djar tan-nofsinhar. Dan jinkludi l-facsimile 1863 tal- Kitchen Carolina Rice , b'aktar minn 300 riċetta.

• 08 ta '11

  Dak li s-Sra Fisher Tieħu Tisjir tan-Nofs Qadim

  Abby Fisher, skjavi ta 'qabel, kien probabbilment l-ewwel kok Afrikan Amerikan li jippubblika r-riċetti tiegħu. Dan il-facsimile jinkludi noti storiċi minn Karen Hess.

• 09 ta '11

  Il-House-Wife Virginia

  Din l-edizzjoni tal-facsimile hija teżor ta 'riċetti kmieni tan-Nofsinhar minn Mary Randolph, flimkien ma' noti storiċi u kummentarji minn Karen Hess.

• 10 ta '11

  Ktieb tal-Ikel Prattiku tan-Nofsinhar tas-Sinjura Hill

  Dan il-facsimile tal-ktieb tar-riċetti tas-Sinjura Hill jinkludi wkoll informazzjoni tal-awtur, noti storiċi, u glossarju minn Damon L. Fowler.

• 11 ta '11

  Irċevuti ta 'Charleston

  Oriġinarjament ikkumpilata fl-1950, Charleston Receipts hija l-eqdem cooker Junior League għadu stampat. Il-cookbook fih 750 riċetta, versi Gullah, u sketches minn artisti Charleston.