OK, l-ewwel dikjarazzjoni ta 'ċaħda: il-ħobż tat-tewm mhuwiex Taljan. Fil-fatt, huwa n-numru 5 fil-lista tiegħi ta ' Ikel "Taljan" li ma ssibx fl-Italja . Hija invenzjoni Taljana-Amerikana, forsi improvizzata, xi wħud mill-ipoteżijiet, minn immigranti Taljani li kellhom problemi biex isibu l-ingredjenti tajbin fl-Istati Uniti u hekk għamlu minflok dak li kien disponibbli: il-butir minflok żejt taż-żebbuġa, per eżempju, u l-ħobż Franċiż minflok tal-ħobż Taljan.
Jekk tmur lejn l-Italja li qed tistenna li ssib ħobż twil u rqiq ta 'ħobż mimli mill-butir u tewm ikkapuljat u msajjar sakemm iqarmeċ u kannella dehbi madwar it-truf, tkun diżappuntat; sempliċement ma teżistix hemm. L-eqreb ħaġa fl-Italja tkun fettunta , li tfisser porzjon grilled jew toasted ta 'ħobż hearty u qarsa ħafif b'taħlita prima tewm prima qabel ma tkun imbexxex biż-żejt taż-żebbuġa extra-verġni u l-melħ. Dak hu Taljan "ħobż tat-tewm."
Madankollu, dan ma jfissirx li l-ħobż tat-tewm Taljan-Amerikan mhuwiex delikat . Huwa, fl-umli opinjoni tiegħi, faċilment l-aqwa ħaġa li toffri fir-ristorant medju Taljan-Amerikan tiegħek.
Waqt li jservuha bl-għaġin, kif spiss isir, jista 'jkun daqsxejn ta' ħela żejda (kura għal xi carbs bil-carbs tiegħek?) U t-togħma bil-qawwi tagħha tista 'faċilment tegħleb platti aktar delikati jew sottili, naħseb li taqbel sew mal-frott tal-baħar, partikolarment. Imma min aħna kidding? I (u l-biċċa l-kbira ta 'nies oħra li m'humiex imdendlin) jikkunsmaw b'xejn nofs ħobża ta' dan kollu waħidha.
U huwa tant mgħaġġel u faċli li tagħmel li huwa mingħajr brainer, żieda ta 'l-aħħar minuta għal kwalunkwe ikla li tista' tieħuha minn sodisfaċenti għal spettakolari f'15 minuta biss.
Dak li għandek bżonn
- 1 baguette
- 8 tablespoons ta 'butir (immelħin, imrattab, f'temperatura tal-kamra)
- 6 imsiemer tat-tewm (imqaxxar u ikkapuljat fin ħafna)
- Fakoltattiv: weraq tat-tursin frisk imqatta 'fin
Kif tagħmel dan
Preheat il-forn għal 350 grad Fahrenheit (176 gradi Celsius).
Għatti folja tal-ħami fil-fojl tal-aluminju.
Ferra 'l-baguette f'nofs it-tul.
Ħallat il-butir imrattab u t-tewm ikkapuljat fi skutella żgħira.
Ħallat it-taħlita tat-tewm tal-butir fuq iż-żewġ nofsijiet tal-ħobż, imbagħad ħawwad b'mod uniformi mal-tursin ikkapuljat, jekk tuża.
Poġġi l-ħobż fuq il-folja tal-ħami u bake għal 8-10 minuti, jew sakemm il-butir ikun idub u l-ħobż iqajjem ħafif madwar it-truf.
Għal ponta aktar iqarmeċ, aktar kannella, tista 'wkoll tpoġġi l-ħobż taħt il-brojler għal minuta oħra ta' 1-2 minuti (għassa b'attenzjoni sabiex ma tinħaraqx!)
Fakoltattiv : Żid it-tbexxix tal-ġobon Parmigiano-Reggiano maħkuk frisk qabel is-broiling.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 145 |
| Xaħam totali | 12 g |
| Xaħam saturat | 7 g |
| Xaħam mhux saturat | 3 g |
| Kolesterol | 31 mg |
| Sodju | 40 mg |
| Karboidrati | 9 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 2 g |