Tpartit, Qsim u Potluck Cookbooks

Hemm tunnellati ta 'ktieb tal-ikel kbir fis-suq, iżda dawn li ġejjin kollha jaqsmu xi ħaġa speċjali komuni. Huma jħeġġu us biex insajjru u naqsmu l-ikel tagħna mal-ħbieb, sabiex l-ikliet komunitarji jseħħu aktar spiss, sabiex lott kbir ta 'soppa jdaħħal ħafna nies, sabiex tkun tista' tħallasha u tikseb il-benefiċċji fi ġranet wara. Kollha ta 'dak ħsejjes tajba għalina!

• 01 ta '03

  Swap tal-Ikel: Riċetti speċjalizzati għall-Biedja, il-Qsim u l-Għoti

  minn Emily Paster. Ħafna minnkom smajt jew ħadt sehem fi tpartit tal-cookie, imma Emily Paster jgħid għaliex tieqaf hemm? Hi ħolqot ktieb biex tiċċelebra l-ispirtu ta 'ikel tajjeb u komunità konnessa, u tgħolli l-kunċett ta' qsim mhux biss ta 'prodotti moħmija, iżda wkoll sopop, stews, preservati, dressings għall-insalata, oġġetti imnaddfin, u aktar.

  Il-ktieb jimtela b'riċetti, iżda wkoll informazzjoni inkoraġġanti u dettaljata dwar kif torganizza tpartit tal-ikel, kif tikkomunika fost l-attendenti, kif tikkalkula l-ispiża, kif toħloq temi staġjonali, u tidwir intelliġenti u neċessarju minn xi ħadd li ilu hemm, u skambjaw dak. Allura taħseb biex tlaqqa 'grupp ta' nies li jaħsbuha l-istess biex tiskambja oġġetti homemade, aqbad lott kbir ta 'Butternut Squash u Soppa ta' Apple, Miniature Fruit Pies, jew Granola taċ-Ċirasa-Lewż. Bonus ftit sbieħ: tikketti ħelu ftit fuq wara li jistgħu jiġu ippanċjati biex jitwaħħlu mal-kreazzjonijiet tiegħek.

• 02 ta '03

  Potluck Moderna: Ikel Beautiful biex Taqsam

  minn Kristin Donnelly. Il-kotba jibdew billi jiġu stabbiliti r-Regoli tal-Potluck, listi utli ħafna li jindirizzaw is-suġġetti What Makes for Great Potluck Dish (folla pjaċir bi ftit ħjiel ta 'tarf!), Liema Hosts u Organizzaturi Għandhom (iżommu lill-mistednin tiegħek fil- loop dwar restrizzjonijiet tad-dieta), u Liema Mistednin għandhom ikunu jafu (jaħsbu dwar kif ser ittrasportaw l-ikel tiegħek).

  U mbagħad tibda l-parata ta 'platti attraenti: Zunnarija inkaljata u Curry Hummus bil-Ġir, Fwejjaħ tal-Majjal bir-Rosemary-Tewm bil-Pistaċċi Salsa Verde, Kaboċċi Aħmar Slaw b'Pillles u Caraway, Piż tal-Bejjiegħa Scallion Pull ta' Molly u Bars Streusel. tagħmel inti tirrealizza li dan mhux (kif qal il-qalba) parti potluck omm tiegħek. Ir-riċetti għandhom tips ta 'Potluck Prep, biex jgħinuk tikseb id-dixx fuq il-mejda bil-ħeffa, kull fejn tkun dik it-tabella.

• 03 ta '03

  Il-Cookbook Soup Club: Feed Your Friends. Għalf Familja Tiegħek. Għalf lilek innifsek

  Minn Courtney Allison, Tina Carr, Caroline Laskow u Julie Peacock. Il-klabbs tal-kotba l-ġodda huma klabbs tas-soppa F'dinja perfetta, forsi nistgħu noħolqu l-ibridi tat-tnejn! L-awturi jistabbilixxu l-Manifest tas-Soppa Cub biex jibdew il-ktieb, li jiġbor l-ethos tal-grupp, u l-premessa wara l-kunċett (inklużi punti bħal Soup Club huwa stat ta 'benessri mhux laqgħa ta' kull xahar). L-awturi jiddeskrivu kif se jkun klabb tas-soppa, li jispjega d-dettalji ta 'kif essenzjalment isajjar qsari kbar ta' soppa, u qatra ftit minnha mal-ġnub u garnishes għall-membri l-oħra. Billi tagħmel dan, ikollok igawdu sopop differenti kull ġimgħa, iżda biss tagħmel it-tisjir kull diversi ġimgħat. Mhux proporzjon ħażin ta 'xogħol biex tiekol soppa!

  Ir-riċetti huma lottijiet kbar, u jagħmlu madwar 8 kwarti kull wieħed. Soppa tal-Pumpkin Spiced; Xitwa Minestrone; Chicken, Andouille u Okra Gumbo; Leek Soup, Cauliflower Korma u ħafna aktar. Imbagħad hemm Ikel għal Forks u Fingers, minn insalati bħal Lentil Squash Salad, ħobż bħal Shortbread taż-Żebbuġ Iswed, Ikel Big bħal Spinaċi u Onion Quiche, Snacks tal-Cook bħal Tewm Ġobon Herbed, li jfisser li s-sopop tiegħek faċilment issir ikliet sħaħ. L-ewwel pass: jixtru pot akbar!